Amis des champs

NOTRE PROJET

Depuis les années 1960 et la naissance de l’hypermarché, la grande distribution a modifié en profondeur le paysage de la production et de la distribution alimentaire en France. L’ère du « commerce de proximité » a laissé place à l’ère des supermarchés et des centres commerciaux. Les marchés, les commerçants (épiciers, primeurs, …), les artisans (bouchers, fromagers, …) ont eu beaucoup de mal à résister à ces rouleaux compresseurs de la nouvelle société de consommation.

Face à ce constat, nous sommes trois couples d'amis agriculteurs à nous être réunis pour réfléchir  à un autre moyen de commercialisation, de manière indépendante. Être capable par nous même de gérer la vente de nos produits. Cette réflexion aboutit à l'idée de la création d'un magasin de producteurs géré par une association loi 1901 : "AMIS DES CHAMPS".

Un espace de vente qui reflète l’éthique, la solidarité et le militantisme.

Ce magasin est le fruit de la volonté d'amis producteurs des Baronnies provençales de se regrouper afin de créer un lieu de vente de proximité permettant :
- une relation directe du producteur au consommateur
- la valorisation locale d’une diversité de produits de qualité, fermiers et naturels, à prix accessibles.
- de vivre dignement du fruit de notre travail
Ce magasin sera non seulement un lieu de proximité, de rencontre et d'information permettant d’échanger et de communiquer sur les produits, les réalités agro-pastorales des producteurs mais aussi un moyen de s'ancrer dans une démarche d’indépendance, de redynamisation et de la valorisation de nos campagnes.         

Cette association permettra aussi l'intégration de nouveaux producteurs se retrouvant dans la philosophie de notre projet pour construire ensemble un lieu reflétant la région dans sa diversité de produits et dans un esprit citoyen et solidaire.                                                                            

Ce projet ce monte dans le village Des Pilles dans la Drôme (près de Nyons, sur la route de Gap) sur le  territoire  du  Parc  Naturel  Régional des Baronnies Provençales.

Un local adapté et bien placé a été trouvé et l'ouverture à eu lieu le 7 juillet   

Comment fonctionne la boutique ?

Des permanences sont tenues à tour de rôle par les différents producteurs ce qui vous permet d'acheter en direct et de rencontrer chacun d'eux afin d'échanger sur leurs pratiques.

Cette boutique est gérée par l'association "AMIS DES CHAMPS", intégrant 2 types d'apporteurs :

- Apporteurs membres associés : Tous les producteurs adhérent de l’association qui participent à la tenue et au fonctionnement du magasin.
- Apporteurs non associés Producteurs en Dépôt/Vente , adhérents de l’association, qui ne participent ni à la tenue ni au fonctionnement du magasin.

les produits

Les produits proposés au magasin sont issus d’une agriculture biologique, raisonnée ou inscrite dans une logique environnementale et provenant d’exploitations des Baronnies Provençales et/ou, en cas de manque, des régions limitrophes.

              Les produits qui sont vendus dans le magasin :

- Fruits et Légumes frais de saison
- Produits laitiers : yaourts et fromages de lait de vache, de brebis, de chèvre
- Plantes et aromatiques : aromatiques frais, séchés, infusions
- Boissons non alcoolisées : jus de fruits, sirops
- Boissons alcoolisées : vin, bière
- Œufs
- Épicerie : Huiles, miel, fruits séchés, céréales et légumineuses
- Cosmétiques : huiles essentielles, eau florales, baumes

La liste des produits s'étoffera au fil des saisons et des arrivées de producteurs au sein du magasin.

Par cette démarche, nous espérons :   

- Favoriser l'installation de producteurs bio ou inscrits dans une démarche de pratiques agricoles raisonnées sur le territoire
- Encourager le maintien de jeunes producteurs dans cette démarche sur le territoire
- Augmenter l'attractivité du centre-ville Des pilles
- Favoriser les liens entre produire et consommer localement

PETITE PRÉSENTATION

Nous sommes, pour débuter ce projet, trois couples d'exploitants :

                                              Jérome et Yesenia: LA FERME D'INTI

Installée  depuis  Septembre 2015 sur la commune des Pilles dans le département de la Drôme, notre exploitation a pour activité principale la culture et  la production de plantes aromatiques,  médicinales ou à parfum ainsi que de légumes de saison, en permaculture biologique.

En  s’intéressant  de  près  aux  principes  de  l’agriculture  paysanne  et  du développement  durable,  et  parce que nous croyons en l’agriculture familiale et  locale,  nous avons fait le choix de travailler en harmonie avec  la terre,  le vivant et les cycles naturels afin de produire des plantes de qualité, dans une démarche écologique et respectueuse de l’environnement et la santé.

Toutes  nos  cultures et  récoltes sont  réalisées  manuellement,  très peu mécanisées et sans aucun traitement phytosanitaire.
L’exploitation s’étend sur actuellement  une surface de 5000 m2 sur laquelle sont  cultivées en plein champs et  sous  serre des plantes annuelles,  vivaces et des légumes de saisons,  destinés à la vente directe ou en circuits courts, en  frais  ou  sec,  ainsi  qu’à  la  transformation  (eaux  florales,  sirops,  huiles essentielles, conserves...).

 «Inti»  est  un  mot  d’origine  quechua  (indiens  d’amérique  latine)  qui  signifie «Soleil», c’est aussi le prénom de notre fils, qui est notre moteur dans la vie.

Thomas et Jean-Christophe FERME SIGALA

Jean-Christophe et Thomas sont éleveurs de chèvres, brebis et vaches laitières sur la commune d'Eyroles (26110). Les animaux parcourent toute l'année dans la garrigue pour donner aux fromages un goût et un caractère qui diffèrent suivant les saisons. Le lait est transformé sur l'exploitation de façon artisanale en fromage lactique, pâte pressée, bleu et en yaourt.

                                                                                 Gamme des produits laitiers proposée :
Chèvre : yaourts et lactiques comprenant faisselle, frais, sec, crème, aromatisé, cendré...)
Vache : yaourts et pâtes pressées types tomme de savoie, reblochon.
Brebis : yaourts et lactiques comprenant frais, crème, sec, bleu.

Arnaud et Alice LA HUERTA BONHEUR

La Huerta Bonheur est une exploitation familiale maraîchère d'un hectare installée depuis janvier 2015 sur le domaine agricole des Tuilières aux Pilles. Nous croyons en une agriculture saine, nutritive et respectueuse de son environnement.

Nous n'utilisons aucun produits chimiques et sommes certifiés Agriculture Biologique par l'organisme Veritas. Articulés autour de jardins potagers, de jeunes plantations d'arbres fruitiers et de petits fruits, nous souhaitons développer une agriculture diversifiée à taille humaine pour approvisionner le territoire local en légumes frais bio, variés et de saison.   

POURQUOI AVONS NOUS BESOIN DE VOTRE AIDE

premier objectif: 5000€

Étant déjà tous les six engagés financièrement sur nos projets agricoles personnels, nous n'avons pas les moyens de financer l'aménagement ni le matériel nécessaire minimum pour le bon fonctionnement du magasin.

La variété de produits ainsi que la spécificité comptable de ce genre de commerce nous oblige à acquérir un système d'encaissement informatique complet  (caisse plus balance connectée). 2300€

Pour la présentations des produits frais nous avons besoin d'une vitrine horizontale de type traiteur, ainsi qu'une armoire vitrine, les deux réfrigérées: 2200€ plus adapté que ce qui nous a été gentiment prêté

Pour l'amélioration de l’aménagement nous estimons avoir besoin d'environ 500€

deuxième objectif: 7000€

Pour limiter les frais de départ nous utiliserons des frigos domestiques pour conserver au frais certains produits, mais une chambre froide nous parait nécessaire dans la réserve qui n'est pas isolée pour y conserver les légumes les soirs d'été, et elle deviendra aussi importante pour développer la vente de viande fraiche. 2000€ pour les premiers prix.

Si ce deuxième objectif est dépassé nous pourrons investir dans une chambre froide plus grande et plus adaptée.