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Depuis les années 1960 et la naissance de l’hypermarché, la grande distribution a modifié en profondeur le paysage de la production et de la distribution alimentaire en France. L’ère du « commerce de proximité » a laissé place à l’ère des supermarchés et des centres commerciaux. Les marchés, les commerçants (épiciers, primeurs, …), les artisans (bouchers, fromagers, …) ont eu beaucoup de mal à résister à ces rouleaux compresseurs de la nouvelle société de consommation.
Face à ce constat, nous sommes trois couples d'amis agriculteurs à nous être réunis pour réfléchir à un autre moyen de commercialisation, de manière indépendante. Être capable par nous même de gérer la vente de nos produits. Cette réflexion aboutit à l'idée de la création d'un magasin de producteurs géré par une association loi 1901 : "AMIS DES CHAMPS".
Un espace de vente qui reflète l’éthique, la solidarité et le militantisme.
Ce magasin est le fruit de la volonté d'amis producteurs des
Baronnies provençales de se regrouper afin de créer un lieu de
vente de proximité permettant :
- une relation directe du producteur au consommateur
- la valorisation locale d’une diversité de produits de qualité,
fermiers et naturels, à prix accessibles.
- de vivre dignement du fruit de notre travail
Ce magasin sera non seulement un lieu de proximité, de rencontre et
d'information permettant d’échanger et de communiquer sur les
produits, les réalités agro-pastorales des producteurs mais aussi
un moyen de s'ancrer dans une démarche d’indépendance, de
redynamisation et de la valorisation de nos
campagnes.
Cette association permettra aussi l'intégration de nouveaux
producteurs se retrouvant dans la philosophie de notre projet pour
construire ensemble un lieu reflétant la région dans sa diversité
de produits et dans un esprit citoyen et solidaire.
Ce projet ce monte dans le village Des Pilles dans la Drôme (près de Nyons, sur la route de Gap) sur le territoire du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales.
Un local adapté et bien placé a été trouvé et l'ouverture à eu lieu le 7 juillet
Des permanences sont tenues à tour de rôle par les différents producteurs ce qui vous permet d'acheter en direct et de rencontrer chacun d'eux afin d'échanger sur leurs pratiques.
Cette boutique est gérée par l'association "AMIS DES
CHAMPS", intégrant 2 types d'apporteurs :
- Apporteurs membres associés : Tous les producteurs adhérent de
l’association qui participent à la tenue et au fonctionnement du
magasin.
- Apporteurs non associés Producteurs en Dépôt/Vente , adhérents de
l’association, qui ne participent ni à la tenue ni au
fonctionnement du magasin.
Les produits proposés au magasin sont issus d’une agriculture
biologique, raisonnée ou inscrite dans une logique environnementale
et provenant d’exploitations des Baronnies Provençales et/ou, en
cas de manque, des régions limitrophes.
- Fruits et Légumes frais de saison
- Produits laitiers : yaourts et fromages de lait de vache, de
brebis, de chèvre
- Plantes et aromatiques : aromatiques frais, séchés, infusions
- Boissons non alcoolisées : jus de fruits, sirops
- Boissons alcoolisées : vin, bière
- Œufs
- Épicerie : Huiles, miel, fruits séchés, céréales et
légumineuses
- Cosmétiques : huiles essentielles, eau florales, baumes
La liste des produits s'étoffera au fil des saisons et des arrivées de producteurs au sein du magasin.
- Favoriser l'installation de producteurs bio ou inscrits dans
une démarche de pratiques agricoles raisonnées sur le
territoire
- Encourager le maintien de jeunes producteurs dans cette démarche
sur le territoire
- Augmenter l'attractivité du centre-ville Des pilles
- Favoriser les liens entre produire et consommer
localement
Nous sommes, pour débuter ce projet, trois couples d'exploitants :
Jérome et Yesenia: LA FERME D'INTI
Installée depuis Septembre 2015 sur la commune des
Pilles dans le département de la Drôme, notre exploitation a pour
activité principale la culture et la production de plantes
aromatiques, médicinales ou à parfum ainsi que de légumes de
saison, en permaculture biologique.
En s’intéressant de près aux
principes de l’agriculture paysanne
et du développement durable, et parce que
nous croyons en l’agriculture familiale et locale, nous
avons fait le choix de travailler en harmonie avec la
terre, le vivant et les cycles naturels afin de produire des
plantes de qualité, dans une démarche écologique et respectueuse de
l’environnement et la santé.
Toutes nos cultures et récoltes sont
réalisées manuellement, très peu mécanisées et sans
aucun traitement phytosanitaire.
L’exploitation s’étend sur actuellement une surface de 5000
m2 sur laquelle sont cultivées en plein champs et
sous serre des plantes annuelles, vivaces et des
légumes de saisons, destinés à la vente directe ou en
circuits courts, en frais ou sec,
ainsi qu’à la transformation (eaux
florales, sirops, huiles essentielles,
conserves...).
«Inti» est un mot d’origine
quechua (indiens d’amérique latine)
qui signifie «Soleil», c’est aussi le prénom de notre fils, qui
est notre moteur dans la vie.
Thomas et Jean-Christophe FERME SIGALA
Jean-Christophe et Thomas sont éleveurs de chèvres, brebis et vaches laitières sur la commune d'Eyroles (26110). Les animaux parcourent toute l'année dans la garrigue pour donner aux fromages un goût et un caractère qui diffèrent suivant les saisons. Le lait est transformé sur l'exploitation de façon artisanale en fromage lactique, pâte pressée, bleu et en yaourt.
Gamme des produits laitiers proposée :
Chèvre : yaourts et lactiques comprenant faisselle, frais,
sec, crème, aromatisé, cendré...)
Vache : yaourts et pâtes pressées types tomme de savoie,
reblochon.
Brebis : yaourts et lactiques comprenant frais, crème, sec,
bleu.
Arnaud et Alice LA HUERTA BONHEUR
La Huerta Bonheur est une exploitation familiale maraîchère d'un hectare installée depuis janvier 2015 sur le domaine agricole des Tuilières aux Pilles. Nous croyons en une agriculture saine, nutritive et respectueuse de son environnement.
Nous n'utilisons aucun produits chimiques et sommes certifiés
Agriculture Biologique par l'organisme Veritas. Articulés autour de
jardins potagers, de jeunes plantations d'arbres fruitiers et de
petits fruits, nous souhaitons développer une agriculture
diversifiée à taille humaine pour approvisionner le territoire
local en légumes frais bio, variés et de
saison.
premier objectif: 5000€
Étant déjà tous les six engagés financièrement sur nos projets agricoles personnels, nous n'avons pas les moyens de financer l'aménagement ni le matériel nécessaire minimum pour le bon fonctionnement du magasin.
La variété de produits ainsi que la spécificité comptable de ce genre de commerce nous oblige à acquérir un système d'encaissement informatique complet (caisse plus balance connectée). 2300€
Pour la présentations des produits frais nous avons besoin d'une vitrine horizontale de type traiteur, ainsi qu'une armoire vitrine, les deux réfrigérées: 2200€ plus adapté que ce qui nous a été gentiment prêté
Pour l'amélioration de l’aménagement nous estimons avoir besoin d'environ 500€
deuxième objectif: 7000€
Pour limiter les frais de départ nous utiliserons des frigos
domestiques pour conserver au frais certains produits, mais une
chambre froide nous parait nécessaire dans la réserve qui n'est pas
isolée pour y conserver les légumes les soirs d'été, et elle
deviendra aussi importante pour développer la vente de viande
fraiche. 2000€ pour les premiers prix.
Si ce deuxième objectif est dépassé nous pourrons investir dans
une chambre froide plus grande et plus adaptée.