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Le coup de pouce qui nous met bien :) Alors on te met bien :
En plus du pouce, on est ravis de te donner :
Un grand merci pour nous aider à concrétiser notre projet, on te revaudra ça :
Une avalanche de chance pour toi ! Et beaucoup de chance pour nous d'avoir ta confiance :)
Et voici en retour :
Quelle belle preuve d'amour, nous imaginons déjà le buffet de banh mi à volonté pour notre mariage et cette belle liste de cadeaux :
Une sandwicherie proposant des recettes saines, fraîches, savoureuses et des bonnes ondes. Un petit local agréable donnant sur la Place Saint Michel. Une grande envie de faire les choses bien et à notre façon. Tous les ingrédients sont réunis pour réaliser notre projet !
Notre lien avec le sandwich vietnamien ? Il nous a réconforté dans beaucoup de situation au cours de nos vies. Partir avec 3 banh mi dans le sac pour rejoindre San Francisco depuis Seattle en train, toquer à la fenêtre de la cambodgienne du quartier pour échanger un sandwich contre 3 francs, rassembler toutes les pièces jaunes qui traînent dans le studio parisien pour un repas à 3 balles, découvrir des quartiers en cherchant à goûter le meilleur sandwich de la ville, sentir croquer sous les dents ce qui s'apparente le plus à la baguette française, à l'autre bout du monde...
Et quand deux passionnés de ce produit travaillant dans la restauration depuis des années et partageant une volonté d'entreprendre se rencontrent, l'envie de le faire découvrir à la population bordelaise devient une évidence !
De la baguette croustillante, une garniture maison et les légumes frais. Voyez par vous-même.
Vous avez le choix entre 4
recettes de banh mi qui
vont évoluer et s'adapter aux saisons et aux influences
locales.
Pour varier les plaisirs et proposer des options sans gluten, ces mêmes recettes sont disponibles sur un lit de riz. Voici les MiaM bowls ! Et rien de mieux pour accompagner ça que notre fameux Rainbow Roll, un rouleau de printemps vegan et coloré servi avec sa peanut sauce.
Côté boisson, vous choisissez parmi des thés glacés maison, non sucrés et infusés avec des fruits de saison, du matcha latte servi chaud ou froid, des thés et cafés chauds et des sodas. Nous commençons avec deux desserts maison : les perles du japon à la mangue et les cookies Tortue Ninja !
Vous pourrez déguster tout ça dans notre local cosy aménagé avec du bois de récup et des plantes ou emporter pour vous poser sur la place ou sur les quais.
Nous avons signé le compromis de vente pour notre local, et nous venons de recevoir un accord de prêt bancaire ! Notre carte est prête, nos fournisseurs sont choisis et nos biscoteaux sont bien entraînés pour les travaux ;)
Anthony, le cuisinier, préparera avec amour chaque banh mi en un temps record.
Robin, à l'accueil, mettra à l'aise et tentera des blagues pas forcément réussies.
Ce projet est avant tout l’histoire d’une rencontre, la rencontre entre deux passionnés de voyages et de cuisine. Notre amitié a commencé dans un café bordelais où nous avons travaillé pendant un an. Tous deux fraîchement installés dans la Belle Endormie, nous avons découvert la ville ensemble et, après avoir testé tous les concepts de restauration asiatique de Bordeaux, l’idée de créer notre propre entreprise est devenue évidente.
Comme une aventure est toujours plus sympa quand elle est partagée, voici les personnes qui nous accompagnent :
Un grand merci pour nous aider à concrétiser notre projet, on te revaudra ça :
Maintenant vous savez à peu près tout de nous et de notre projet. Alors pourquoi nous avons besoin d'un coup de pouce ?
Nous avons choisi un petit espace, très peu d'équipement de cuisine, notre huile de coude est le plus gros investissement dans nos travaux, mais nous avons besoin d'emprunter 45 000 euros auprès d'une banque pour réaliser ce projet. Les banques sont frileuses dans le secteur de la restauration et nous demandent un apport plus gros que pour d'autres activités, c'est à dire 20% de ce que nous empruntons. Ces 2 500 euros nous permettraient d'emprunter 12 500 euros de plus, ce qui correspond au coût de l'intégralité de nos travaux d'aménagement et de décoration.
C'est grâce à vous que nous pourrons obtenir le prêt nécessaire à la réalisation de notre projet.
Le second palier à 4 000 euros nous permettrait de poser une enseigne avec notre nom et logo qui nous donnerait beaucoup plus de visibilité dans cette rue déjà chargée. Nous en avons pour environ 1000 euros pour la façade et une enseigne drapeau.
Pour vous accueillir tous dans de bonnes conditions sonores, vous faire danser pendant notre soirée d'inauguration et nous motiver à faire le ménage, nous avons trouvé cet ensemble ampli Harman Kardon et enceintes Cabasse qui se marie à la perfection pour le plus grand plaisir de nos oreilles. Le coût est de 500 euros.
Merci à tous pour votre soutien
Bon courage à vous !
Merci beaucoup Annie ! Hâte de vous rencontrer :)
Courage les gars. On croit en vous !!!
Hâte! Félicitations <3
J’ai pas pris la formule parce que jpréfère les chiffres ronds mais Jpeux avoir mon nom sur le mur des lamentations quand même ? ???????? bisouuuuus mec ! ❤️
Bonne chance les gars!! ????????????
Je vous souhaite que de la réussite !!!!!
Merci ma petite Margot! T’as déjà beaucoup donné avec ton image, ta maison, ta pampa (le Taillan Médoc représente !) ton accueil... t’es notre mascotte. On t’embrasse et sache que c’est chez toi Banh MiaM.
Aller Banh Miaaaaaaaaam !! Enjoy les gars ! Hâte de visiter le prochain QG <3
Merci Agathe tu es trop forte <3
Petite contribution mais je suis à fond derrière ce projet!!! ????????????????????????????
Merci Margaux !! C’est super gentil et beaucoup ! C’est un très beau geste et merci de croire en nous ! On t’attend avec impatience et je croise les doigts pour ton projet aussi !!
Hello Anthony! Un petit coup de pouce à mon niveau car on est dans le même bateau et trouve votre projet hyper cool et très alléchant! hâte de tester! Margaux (permis d'exploitation) ;)
Bonjour Robin Ce n'est pas grand chose J'espère que ça t'aidera. Gros bisous Papa
Merci beaucoup c'est une aide énorme !
Voilà mon Robinou, juste pour avoir 1 magnet et 1 tee shirt ! pas donné mais bon... bonne continuation à vous deux pour votre "bébé"
Merci Maman <3 Je suis sûr que ça va être ton tshirt préféré...!
Longue vie au Banh miam!
Merci Kimha et longue vie aux québécois !!
un petit coup de pouce aux jeunes bordelais, et nous viendrons bientôt goûter à votre spécialité. biz Tatoo06
Merci Fanny! Des qu’on fera une bouffe tu auras droit à la peanut sauce.
Salut Marie ! C'est vraiment gentil de ta part, je ne sais pas quoi dire... J'espère que tu vas bien et on t'attend pour ton câlin mais t'auras le droit à une danse avec! Bisou et encore merci!!
Salut les gars ! Ça me fais plaisir de vous aider un peu. J'espère que tout va bien pour vous. Je viendrai découvrir ça en rentrant de Bretagne. Bon courage à vous ! La bise Marie (old plumeuse )
Salut Marie ! Merci beaucoup pour ton aide :) Bon courage pour la saison et passes nous voir à ton retour !
Quelle plaisir d’avoir des news! Je vous souhaite une bonne aventure culinaire et gustative!
Merci Paul ! Au plaisir de te faire déguster nos spécialités très vite :D
Bon courage pour cette belle entreprise et rendez-vous très bientôt autour d'un Banh Miam! Bises
Hate de gouter vos créations mes cocos! :)
Ah merci Supa D ! On va te refaire d'Asie à ton retour en Europe x)
Allez Bon courage Binbin !
Merci Kev ! J'ai toujours une bouteille de Suze qui attend ta vsite x)
Vivement la bouffe, il commence à faire faim depuis le temps ! <3
On va prendre bien soin de ton estomac ;)
Merci Phiphi !!!
????????????????????????????????????
Eh Bim! Dans ta pipette mon Robinet, Bisous et bon courage Pour le projet
MERCI Brissou tu nous mets comme des rois <3 Hâte de te couvrir de banh et de goodies !
Merde merde merde copain et son associé ???? Je viendrai test et chercher mon menu offert le week end du 14 juillet ????
oui moi et Robin! mais pas de soucis ! puis t'auras ton câlin avant !!
Bonne réussite à vous dans cette aventure !! On a hâte de goûter vos banh mi.. Bises Gui et Klem Unity
Merci les poulets !! à très vite !!
Bonne chance les amis!!
Un immense merci Maumau <3
❤️ vivement le câlin ❤️
En masse !
Voilà notre cagnotte est terminée et nous avons atteint l'objectif de notre deuxième palier à 4 000 euros. Cette campagne a été pour nous le premier exercice de communication sur notre projet et surtout une grande source d'émotions.
Chacune de vos participations nous a profondément touché, nous a parfois donné la larme à l’œil, et nous a montré à quel point vous nous soutenez dans cette aventure.
Nous sommes chanceux d'être aussi bien entourés et nous allons tout faire pour vous rendre fiers de nous !
Alors nous n'avons qu'un mot à vous dire, de tout notre coeur :
MERCI
Après des semaines d'attente et d'impatience, nous venons d'avoir la première réponse positive d'une banque :D
Le Crédit Mutuel Sud Ouest nous accorde le prêt de 45 mille euros, notre projet va voir le jour ! L'avancée de la cagnotte nous a permis de faire avancer les choses et c'est en partie grâce à vous tous que la réponse est arrivée si vite. MERCI <3
Le coup de pouce qui nous met bien :) Alors on te met bien :
En plus du pouce, on est ravis de te donner :
Un grand merci pour nous aider à concrétiser notre projet, on te revaudra ça :
Une avalanche de chance pour toi ! Et beaucoup de chance pour nous d'avoir ta confiance :)
Et voici en retour :
Quelle belle preuve d'amour, nous imaginons déjà le buffet de banh mi à volonté pour notre mariage et cette belle liste de cadeaux :