Objectif 5000 € atteint ! En avant pour les 8000€ ?
Nous avons dépassé l'objectif premier permettant de boucler le plan
de financement. Si nous atteignons les 8000 €, nous n'aurons plus
besoin de faire un prêt auprès d'une banque !
Pour effectuer une donation pour le Café Cantine :
Vous pouvez envoyer votre chèque, à l'ordre de "Bulb in Town",
à "Bulb in Town, 109 avenue du général Leclerc, 75014 PARIS"
accompagné d'un petit mot avec :
- votre nom, prénom et adresse mail/postale
- préciser que ce don est pour le café cantine
- ce que vous voulez comme
contrepartie
Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin
d'année
Pourquoi est né ce projet ?
Dans la lignée et la logique des autres activités de l'association,
nous avons voulu être présent au quotidien pour les habitants.
C'est ainsi que nous avons décidé de créer le projet : Café
Cantine
...
Le Café Cantine a 3 buts :
1 - Être accessible à tous et être le lieu de
chacun : café, lieu de rencontre et d'initiative au profit
des habitants et de tout autre organisme à vocation sociale,
culturelle, humanitaire ou écologique
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2 - Être le lieu des pratiques
alternatives qui respectent la planète et les hommes.
Suivant la philosophie de l'association : les membres de ce projet
s'engagent à pratiquer une gestion écologique du lieu. Des actions
concrètes comme le lombricompostage, le tri sélectif, la gestion de
l’eau et des énergies, l’utilisation de produits d’entretien
écologiques, la réutilisation ou le recyclage des matériaux
illustrent au quotidien comment prendre soin de son
environnement.
Au programme : ateliers participatifs et "écolomiques"
(création de produits d'hygiène, de beauté, produits
ménagers,etc.), rencontre d'échange d'objets et de service, cours
de cuisine (thème : Ba-ba de la cuisine, lien
santé/alimentation/nutrition) ...
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Mais aussi des animations : givebox, expositions, contes,
poésie, débat, conférence, danse,...
Le reste de la semaine (après-midi, soirée et week-end) étant
consacré aux activités de l’association et à toute autre activité
que souhaiteront proposer des structures partenaires dans la mesure
où ceux-ci respectent la Charte de l’association.
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3 - Rendre accessible la nourriture saine, faire
la promotion des produits locaux : création d'une partie
restauration géré par deux futurs salariés. Le Café Cantine sera
ouvert le midi et proposera une restauration professionnelle saine
avec des produits biologiques, du commerce équitable et locaux à un
prix abordable (entre 6/13€)
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Calendrier du projet
o Phase 1 : Étude de marché (de
juillet à septembre 2012)
o Phase 2 :
Étude de la faisabilité économique (de septembre 2012 à mai
2013)
Recherche du local, étude des fournisseurs possibles et des coûts
des travaux
Étude du seuil de rentabilité et du budget prévisionnel
(viabilité financière)
Recherche de financement et de partenariat
o Phase 3 (de janvier à juin 2013) :
Élaboration techniques de gestion
Élaboration de fiches techniques de menus, des prix, des
produits, et des plannings
Étude de la politique de promotion et des techniques de
ventes
Recherche de financement et de partenariat
o Phase 4 (de juin jusqu'à
l'ouverture) : Communication
Communication sur le projet (dossier de presse, tracts,
internet, manifestations pub.)
Recherche de financement et de partenariat
Préparation programmation animations du Café
Cantine
Opérations de communication pour l’appel aux
dons
o Phase 5 (dès l'obtention du financement
manquant, jusqu'à l'ouverture repoussée à ?) :
Formations (comptabilité et licence petite restauration)
Achats de matériels, Travaux
Préparation commandes, Constitution des stocks
OUVERTURE du Café Cantine : Journée
d'inauguration
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L’association est née fin 2007, à l’initiative de quelques amis et
de membres de leurs familles qui voulaient agir à leur échelle dans
les domaines humanitaires, écologiques, et sociaux.
Elle est ouverte depuis à toute personne respectant les
valeurs de l’association, que vous pourrez retrouver dans la
Charte. Le conseil d’administration s’est renouvelé et compte
aujourd’hui une dizaine de membres actifs et une vingtaine de
membres bénévoles.
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Son objet se réalise par les diverses actions propres à
l’association : Concerts Solidaires (concerts à prix libre et
éco-gérés, où nous faisons la promotion d’associations locales qui
permettent de consommer autrement), Ateliers Ecolonomiques
(ateliers participatifs pour réapprendre à fabriquer divers
produits), Journée Troc, etc. L’association a aussi pour but
d’aider les autres associations ou organismes des domaines
humanitaires, sociaux et écologiques de manière physique,
matérielle ou logistique.
Le projet Café Cantine a conquis plusieurs dizaines de
nouveaux bénévoles et a bénéficié de l'aide logistique de plusieurs
organismes.
o Étude de marché, élaboration seuil de
rentabilité et budgets prévisionnels : Valérie Khouas
(membre du CA, commerciale), Claire Romanens (Arlit Conseil) via le
DLA (Sophie Bruneau), Aquitaine Active (Marion Sagniez)
o Conseil juridique, fiscalité et
comptabilité : Asso 47, Café Cantine de Brest et de Nice
o Évaluation des travaux, mise aux normes et
conseils d’aménagement : Philippe Vignes (architecte),
Olivier Corcessin (cuisinier MFR de Pujols)
o Aide aux travaux, à l’aménagement et à la
décoration : Damien Belaidi (responsable des travaux,
membre du CA), Jean-François Falconnier (membre fondateur), Sylvie
Gardey (BTS en architecture d’intérieur, membre du CA), Margaux
Mémain (peintre décoratrice Mise en Scène Decoration), Carole
Couillaud (peintre décoratrice L'Atelier du Dahut)
o Dons de matériels de restauration et
d’accueil : Solid’R, Picard et diverses entreprises
o Aide aux choix des fournisseurs : Civam
Agrobio, Julien Duval (membre du CA, Manager)
o Fournisseurs : Les Jardins de Noé,
Kampulo, AMAP, Manger Bio 47, Artisan du Monde, Ferme de Crozefond
et du Vigneau, Ceribio, Marché Bio Villeneuve sur Lot
o Aide communication et
programmation : Sylvie Garddey et Quentin Demangeon
(membres du CA), Claire Romanens (Arlit Conseil), Aquitaine Active
- FSE (Amélie Bourquard)
Partenariat actuel pour les animations du Café Cantine
o Lien avec les structures du
Villeneuvois : Horizon Vert, Agir pour le Vivant, Civam
Agrobio, Artisan du Monde, Cubana Soy, CMS, Service Technique
Villeneuve sur Lot, CPIE
o Lien avec les structures de la
CCGV : Solid’R, Service du développement durable
o Lien avec les structures du 47 : Au
fil des Séounes, Jardins de Noé, Kampulo
A quoi vont servir vos dons ?
Vos dons vont nous permettre de financer ce qu'il manque pour créer
le Café Cantine dans ce local au 3 rue de la Convention à
Villeneuve sur Lot (47) :
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Avec 2000 € de dons
Nous pourrons changer la porte d'entrée pour répondre aux normes
d'accessibilité handicapé :
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Avec 5000 € de dons
En plus de la porte nous pourrons effectuer les Mises aux
normes de l'électricité, de la plomberie et de l'accessibilité
handicapée sur la totalité du local (100m2), nécessaire à
l'ouverture du Café Cantine.
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Avec 10 000 € de dons
En plus de la porte, et des mises aux normes pour pourrons
effectuer les
finitions des travaux, l'aménagement et la
décoration du Café Cantine.
(à venir croquis décoration intérieure)
Malgré le fait que nous ayons obtenu 65% du coût total du
projet, vos dons sont l'ultime solution pour nous permettre d'enfin
réaliser le Café Cantine !
DÉTAILS DES FINANCEMENTS OBTENUS :
o
Accompagnement du cabinet expert Arlit
Conseil (financement par le dispositif DLA :
www.avise.org) pour
l'étude de la viabilité économique du projet, des budgets
prévisionnels et la recherche de partenariat financier
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o
FSE, mesure 423 via Aquitaine Active,
subvention de 15630 € obtenue pour uniquement : l'aide à l’emploi
d’une porteuse de projet, l'aide aux achats divers (papiers,
dossiers, cartouches d'encre,etc), aide pour la publicité (fly,
dossier, site internet)
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o
Fondation de France : subvention de 5000
€ obtenue uniquement pour l'achat de matériel : cuisine et
salle)
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o
Mairie de Villeneuve sur Lot et CCGV :
subvention de 1000 € obtenue (a servi à payer les frais de notaires
pour la signature du bail)
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o Autofinancement : 2000 € (a servi à
payer les deux premiers loyers exigés et l'assurance du
local)
o Aquitaine Active : prêt de 15000 €
obtenue (pour un partie des travaux, la base de stock et le fond de
roulement du café cantine)
