Cambuza, le Drive Citoyen de Gémenos et du Pays d'Aubagne

Nous sommes Alain, Olivier, et Fabrice, 3 marseillais unis par l’amitié et l’amour des bonnes choses, animés par l’envie d’être acteurs du changement vers une consommation responsable et durable, et associés fondateurs de la SCOP Cambuza.

Cambuza est le Drive citoyen de Gémenos et du Pays d’Aubagne, qui a ouvert ses portes début novembre 2016. On peut y faire ses courses par internet et venir récupérer sa commande qui est prête sur place au jour et à l’heure de son choix, ou bien directement à la boutique.

On y trouve ce qui est bon pour soi, pour la planète et pour nous tous. « Et comment ça ? » me direz-vous.

Et bien, voici donc.

Bon pour soi :

Avant toute chose, c’est notre passion du plaisir gustatif qui nous guide. Nous avons passé plus de deux ans à chercher, tester, goûter, et évaluer des produits pour choisir ce qui se fait de mieux, et nous continuons inlassablement à dénicher de nouvelles pépites. Mais bon pour soi, c’est aussi bon pour notre santé : nous ne proposons que des produits bio ou les plus naturels possibles, en bannissant les OGM et autres produits chimiques néfastes. Enfin, nous proposons aussi des produits détoxifiants, des superaliments, de la spiruline ou d’autres produits adaptés à des régimes alimentaires spécifiques : sans gluten, végétarien, sans lactose, sans œufs…

Bon pour la planète :

Les trois-quarts de notre offre proviennent de la région PACA, et le reste essentiellement d’Occitanie ou de Rhône-Alpes, ainsi, en privilégiant des approvisionnements de proximité, nous œuvrons à limiter notre impact environnemental. Nous sélectionnons des producteurs en bio ou à minima impliqués dans une démarche durable, pour être certains que leurs modes de productions soient respectueux de l’environnement. Nous sommes particulièrement vigilants sur la gestion de nos stocks pour limiter le gaspillage au maximum, et avons choisi Enercoop Paca comme fournisseur d’électricité ce qui nous assure une énergie produite localement et 100% renouvelable.

Bon pour tous :

En travaillant avec des artisans ou PME françaises en majorité locales, nous participons au développement de l’emploi et du tissu économique de notre région. Nous avons choisi le statut de SCOP (Société Coopérative) pour matérialiser notre engagement citoyen et dans l’économie sociale et solidaire et notre objectif en nous développant est de créer des emplois durables.

Un peu d’histoire :

Après donc plus de deux ans de travail préparatoire à définir la formule, à sélectionner des produits et fournisseurs, à monter le business plan et le financement, notre SCOP a été créée en juillet 2016.

Dans la foulée, nous avons signé le bail de notre local : situé sur la RD8N entre Aubagne et Gémenos, juste à côté de la zone des Paluds, celui-ci dispose d’un entrepôt, de bureaux et d’un grand parking.

De juillet à septembre, nous avons consacré l’essentiel de notre temps aux travaux (création et aménagement de la boutique, installation de la chambre froide, etc…) et à la mise en place du site internet.

Dans les derniers jours d’octobre, nous étions prêts pour démarrer l’activité et avons mis le site en accès public. Étant 100% indépendants, nos moyens sont limités, donc notre communication s’est appuyée sur la distribution de prospectus, sur les réseaux sociaux, principalement Facebook, et sur le blog et la newsletter. Début novembre, nous avons eu un très sympathique article dans le journal La Provence qui a augmenté le nombre de visites sur le site et à la boutique.

Comme nous voulons faire de Cambuza un lieu convivial, ouvert, permettant rencontres et découvertes et ne servant pas uniquement à la vente, nous faisons aussi régulièrement des animations, fêtes ou dégustations. Comme par exemple la fête du Cugelais que nous avons organisée le samedi 19 novembre. Le Cugelais est le vin primeur du Domaine l’Ecume de Lune à Cuges-les-Pins, et à cette occasion, nous l’avons fait gouter aux participants qui pouvaient aussi se restaurer sur place et assister au concert du groupe Soul Park, combo soul funk de Marseille qui a mis une sacrée ambiance.

Les fêtes de fin d’année ont été l’occasion de proposer des coffrets cadeaux et des produits exceptionnels : foie gras Dupérier, huitres Perles Noires de Carteau, nougats et autres confiseries, d’Allauch, et de développer des offres dédiées aux entreprises.

Quelque part, ce n’était pas plus mal de commencer modestement car cela nous a permis de nous roder, de voir ce qui fonctionnait et ce qui devait être amélioré grâce aux retours de nos premiers clients. Novembre et décembre ont donc été consacrés à ajuster la sélection de produits et les prix, et à améliorer la disposition de la boutique pour y proposer un choix de produits plus important.

Maintenant, tout fonctionne. L’activité progresse, les retours des clients sont très positifs, ils apprécient le choix qui leur est proposé. Ils font des découvertes et gagnent du temps grâce à la formule drive.

Pour voir tout ce que nous proposons et en savoir encore davantage sur nous, visitez notre site : www.cambuza.fr
 

L’EQUIPE CAMBUZA

Une amitié indéfectible, l’amour de la bouffe, de la vie, de la musique, l’envie de créer quelque chose de positif, quelque chose qui a un sens, et de fédérer des énergies, voilà ce qui nous unit.

Nous nous connaissons depuis plus de 25 ans, parents et amis, différents et complémentaires.

Nous avons longtemps réfléchi à bâtir une entreprise citoyenne, éthique, équitable, responsable, solidaire et militante et nous avons travaillé pendant plus deux ans en amont avant de lancer notre projet.

De gauche à droite sur la photo :

Olivier : 15 ans d'expérience comme responsable logistique. Il s'occupe de la gestion de l'entrepôt, des commandes, des approvisionnements.

Alain : cuisinier de formation, il a aussi travaillé dans le spectacle

Fabrice : 15 ans d'expérience dans le marketing. En charge de la gestion et du web.

Mais bon, comme toute petite entreprise qui débute, on fait tous un peu tout en fait.

Ils nous ont déjà fait confiance :

Le projet à financer :

Il est temps pour nous de passer à la vitesse supérieure et c’est là que nous avons besoin de vous !


Pour nous développer, il nous faut accroitre notre notoriété pour que les personnes vivant, travaillant ou passant dans notre périmètre sachent ce qu’on propose et qu’ils puissent s’associer à nous dans notre lutte pour une consommation plus responsable et durable tout en se faisant plaisir.


Pour cela, le projet que nous voulons financer est une action de communication.


Premièrement, une campagne d’affichage d'une semaine sur 25 panneaux 4x3m répartis sur Aubagne et Gémenos. Celle-ci permettra d’informer quasiment la totalité des personnes ayant l’habitude de faire leurs courses dans le secteur.

Budget : 3 100 € (c'est le premier palier)

Ensuite, si ce palier est atteint grâce à vous, nous essaierons d’atteindre le second pallier pour financer la location sur une année d’un panneau fixe 4x3m situé en plein milieu de la zone des Paluds.

Budget : 5 240 € HT (c'est le second palier)

Enfin, soyons fous, si le second palier est atteint, nous essaierons d'atteindre le troisième et dernier palier pour financer :

• Une seconde campagne d’affichage d'une semaine sur 25 panneaux 4x3m répartis sur Aubagne et Gémenos pour la rentrée de septembre (budget : 3 100 €)
  
• Une campagne de pub dans La Provence et Femina Hebdo (budget : 2 380 €)

Budget : 5 480 € (c'est le troisième palier)