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Nous serons deux à concrétiser ce projet de restaurant :
Rayane la cuisinière et Simon le pâtissier ! Le restaurant sera situé en plein cœur de Bordeaux et grâce à vos contributions sera un lieu où il fera bon d'aller.
Vous pourrez choisir de déguster de délicieuses viennoiseries maison, de belles boissons chaudes, des jus de fruits artisanaux, des brunchs typiques du monde ou encore de savoureuses pâtisseries gourmandes.
Cèderez vous à la tentation ?
L'idée est de vous proposer des brunchs en semaine et le weekend : des jours où quasiment aucun restaurant n'en propose.
Et plus encore, vous proposer du choix, de la variété et de nouvelles saveurs !
Le tout sera servi dans un espace chaleureux et confortable où vous pourrez vous détendre, travailler, lire mais surtout vous délecter.
C'est un
restaurant convivial où l'on peut petit déjeuner, bruncher
et même goûter !
Il y aura surtout des brunchs du monde : 4 menus différents sans compter les suggestions du chef ! Le brunch libanais sera le brunch signature à essayer absolument !
Mais il y aura aussi l'Anglais, le Français et même l'Américain.
Ensuite, vous aurez le choix entre une large gamme de café plus ou moins grands, plus ou moins gourmands, des jus de fruits artisanaux et quelques boissons fraîches à base de fruits frais.
Il y aura aussi des viennoiseries élaborées et cuites sur place, des gâteaux tels que des cakes, des tartes ou des entremets concoctés par Simon avec beaucoup de soins et de créativité !
Si votre aide est sollicitée maintenant c'est parce que nous
avons trouvé le lieu idéal pour installer notre
restaurant
- On a donc besoin de tout installer pour vous offrir le meilleur confort.
- On a besoin de matériel pour fabriquer les plus belles choses que nous savons faire !!
(Nous voulons nous inspirer de ce genre de lieu.)
C'est pour cela que pendant que les démarches administratives se font, nous demandons votre soutien pour que dès le début de l'aventure nous puissions tout mettre en œuvre pour vous satisfaire au mieux !
Aujourd'hui, on a :
On attend plus que votre aide pour finaliser tout ça et pouvoir
concrétiser notre rêve pour qu'il soit à la hauteur
de
vos attentes.
Je suis Rayane, d'origine libanaise, cuisinière de profession mais surtout de passion.
Je rêve d'être libre de cuisiner et de faire déguster le brunch libanais qui me fait tant saliver
J'ai aussi vraiment hâte de vous accueillir dans le restaurant, comme chez moi !
Je suis Simon, Pâtissier passionné et
créatif qui vous fera céder à la tentation gourmande...
Le contact avec le client manque à mon métier actuel et j'ai
hâte de vous faire découvrir mes créations et de montrer
l'étendu de mon savoir faire !
Un pâtissier marié à une cuisinière ; c'est une belle équipe pour démarrer cette grande aventure !
Tous deux en salle et en cuisine au rythme du service et à la demande de la clientèle !!
On sera là pour vous accueillir, vous servir et régaler vos papilles !
La chance est avec nous !!
Beaucoup de membres de notre famille, d'amis et de structures nous accompagnent dans ce magnifique projet !
A tous ceux qui nous aident nous leur disons un GRAND MERCI et nous leurs porteront toujours une attention particulière.
Il ne manque plus que Vous ! Vous pourriez être un de nos anges gardiens ?
Notre
objectif est de préparer l'endroit
idéal pour vous !
Le matériel culinaire a un certain coût ; mais il en vaut la peine !! il va nous permettre de vous fabriquer les meilleurs mets !
Voilà une photo de notre futur laminoir !
Une petite contribution à la mesure de mes petits moyens, mais de grands encouragements pour ce beau projet ! Des bises, Au plaisir de vous revoir bientôt, Dim
Voila un effort supplémentaire pour que vous puissiez y arriver. On y croit!!!!!!!!!!
Un petit coup de pouce pour marraine et tonton gâteaux
Pardon c'est ce que vous nous proposerez. L'erreur doit être du à l'émotion
Coucou nous sommes heureux que vous ayez atteint votre premier palier si rapidement cela fait plaisir que les gens croient en votre projet votre dynamisme et votre détermination pour accomplir votre projet plein de créativité. Cela nous donne envie de venir déguster ce que vous nous proposerons. Nous sommes de tout cœur derrière vous.
Bon vent en poupe! Bon courage ! On viendra du Liban pour manger vos bons manaïches!! Anna et Ahmad
Bonne chance dans cette aventure.
Bien mon poulet!! J'espère que ton projet ira au bout et que tu seras épanouie!!! Biz a toi et bon courage à vous!!! À bientôt j'espère ????????
Et voila les copain bon courage pour le projet et vivement l'ouverture ????????
Coucou à vous deux, Je vous souhaite de concrétiser votre beau projet grâce aux dons que vous allez recevoir, et à votre dévouement. Je viendrai, avec plaisir, prendre un brunch Libanais dès que je serai sur Bordeaux...pas de stress, pas avant l'année prochaine ;) Bon courage dans cette belle aventure Céline Granier
C’est un grand plaisir de pouvoir modestement participer à cette aventure à laquelle nous croyons à fond ! Nous saluons votre courage ! Gros bisous ????
Bon chance Mimon et compte sur moi pour venir manger des falafels! Bisous d’Opéra
Et voilà une contribution de plus et pas la dernière ????. Je vous souhaite le meilleur
On est heureux de pouvoir participer un petit peu à ce beau projet ! Nous sommes certains que ce sera une réussite. À très vite ????
Bonne chance... Fred
Coucou j'ai un petit peu contribué. Bisous ????
Hâte de venir voir ça ????
Je vous souhaite que de la réussite dans ce projet. Depuis le temps que tu nous en parle Simon ! A très vite
Bonne collecte. J’espère que votre projet verra le jour. Caroline
Félicitations les amis
Félicitations les amis
Un gros merde pour l’aventure Rayane et Simon !
Je pourrais aussi contribuer avec une traduction de vos menus en Anglais ? Si vous êtes intéressés merci de me les envoyer par mail à corinne-sanchez@club-internet.fr. ???? Good luck kisses à tous les deux +un
Je connaîs bien votre sérieux!! Vous allez réussir ????????????????
Je suis pressée de venir déguster ! Bravo et bon courage pour la suite... Je vais en parler autour de moi et viendrai dès que vous aurez ouvert avec mes amis qui n’attendent que ça pour se réunir à Bordeaux , faire une pause à midi tout en papotant en savourant vos brunch salés et sucrés.
Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille
Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille
Et si vous nous aidiez à convaincre d'autres contributeurs?
Nous ajoutons une poche de mini-cookies maisons si nous atteignons le deuxième palier !
Chaque contributeur aura sa poche ! il nous suffit d'atteindre 4 500 €
ATTENTION il ne reste que 18 jours pour convaincre la famille, les amis, les gourmands !
Pourquoi pas vous réunir et offrir à un membre de la famille accro à la pâtisserie un cours avec Simon et repartir avec sa ou ses créations ?
Merci et bon partage
Chers Lecteurs
Très Chers Contributeurs !
Nous avons validé grâce a vous, votre générosité et votre soutien le premier palier !
Nous allons pouvoir fabriquer nos viennoiseries maison et vous proposer de l'originalité et de la qualité !!
MAIS ce n'est pas fini, il nous faut maintenant aller chercher le deuxième palier pour nous permettre de décorer le restaurant avec des matériaux esthétiques et qualitatifs pour créer un univers chaleureux, douillet et convivial !
Continuer de partager et n'hésitez pas à en parler à tous le monde pendant vos repas de familles ou entre amis .
MERCI
On a presque atteint le premier palier ! Je dis ON parce que vous, les contributeurs, faites maintenant parti de l'équipe.
Alors il est temps pour nous de vous expliquer en détail ce qu'est un laminoir et à quoi il va nous servir!
Ce sera exactement cette machine :
Les tapis roulants sont indépendants et peuvent être actionnés dans les deux sens.
Le rouleau à pâtisserie central est réglé à une certaine hauteur grâce au levier.
Ainsi, lorsque nous voulons étaler une pâte à manaïch, à viennoiserie, à tarte ou encore une pâte feuilletée, il nous faut l'étaler un peu avec un rouleau à pâtisserie classique, la disposer sur un tapis et ensuite la faire passer sous le rouleau central plusieurs fois en réglant la hauteur du rouleau de plus en plus bas jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
Cet appareil est donc indispensable pour être régulier et rapide mais surtout pour nous permettre d'avoir le temps de cuisiner du "fait maison" !