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C'est en me formant en naturopathie que l'idée de développer le palier de l'alimentation holistique m'est venue. Soucieuse du bien-être de chacun, je souhaite développer cette technique au centre ville de Metz.
N’ayant pas la prétention de tout connaître de l’alimentation car on y trouve tout et son contraire (d’ailleurs, qui pourrait y prétendre ?), je souhaite que ma cuisine soit vue comme une piste d’expérimentation à explorer.
La naturopathie est une approche naturelle, holistique, éducative et préventive de la santé. Elle prend en compte l’être humain dans son entité en respectant son passé, son présent et son futur, avec toute l’expérience qui en découle.
"Chez Valentine", nous respecterons 4 valeurs chères à mon coeur :
Je souhaite proposer aux habitants de Metz et alentours une cuisine qui respecte leur être tout entier, qu'il soit physique ou psychique.
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- 1 lunchbox (avec légumes cuits et crus, céréales,
légumineuses, graines, oléagineux, ...) Tous nos produits seront faits maison et préparés au jour le jour, afin de vous garantir une fraîcheur au top ! |
Les plats et boissons seront servis dans des contenants biodégradables et compostables !
En plus des repas à emporter, Chez Valentine proposera également des ateliers de cuisine végétale.Entre découvertes naturopathiques et gustatives, vous serez servis !
Une idée de la devanture (encore non définie et non décorée)
Plan d'aménagement du local fait par
nos architectes
Formée en Naturopathie, je souhaite rendre l'alimentation holistique accessible à tous. Notre corps est notre véhicule, il est nécessaire d'en prendre soin. Se nourrir en respectant son être, c'est important.
Il est mon associé, et nous comptons faire de notre entreprise familiale une belle réussite !
Il m'apporte énormément tant sur le plan de la motivation que sur le plan des recherches (fournisseurs, matériel, ...) Il est mon pilier, mon gouvernail. C'est grâce à lui que ce projet voit le jour, car il a su me donner la force et le courage de me lancer, et il s'investit à 100% sous tous les aspects.
Sans eux, cette campagne n'aurait pas été aussi belle ! Complices dans la vie pro comme dans la vie perso (oui oui ils sont mariés !), ils me suivent dans cette aventure et ils subliment et mettent en valeur tout mes produits. Je ne les remercierais jamais assez.
Contactez-les directement via ce lien : http://jennyfertephotographe.com
Ils sont la tête pensante du futur local. Aménagement, agencements, matériels et matériaux. Nous faisons confiance à leur créativité et leur professionnalisme ! Et puis, collaborer avec son cousin ainsi que son associé, c'est plutôt top non ?
Qui mieux que ces Hommes pour vous proposer des produits frais et de qualités ?
Fruits, légumes, céréales, farines, légumineuses, huiles, sucres, épices, aromates, vinaigres ...
Un grand merci à eux pour me fournir en jolis produits saisonniers !
Qui sait, ce sera peut être vous ! Surveillez notre page Facebook, l'offre d'emploi risque de partir vite !
Cette collecte me permettra de financer une partie du matériel nécessaire à l'élaboration des petits plats ! Planches, couteaux, mandolines, saladiers, fouets, moules, louches, blender, déshydrateur, etc. sont des INDISPENSABLES dans ma cuisine !
Ainsi, vous participerez chaque jour à l'élaboration des plats !
Merci, vous permettez à "Chez Valentine" de pouvoir partir acheter le petit matériel nécessaire à l'élaboration des bons petits plats !
Planches à découper, couteaux, louches, maryse, cul de poule, mortier, poche à douille, mandoline, etc.
Alors là, un GRAND merci ! Grâce à vous, les smoothies, jus de fruits et légumes frais, les pizzas au chou-fleur etc verrons le jour très facilement car vous permettez à "Chez Valentine" de courir se procurer :
- Vitamix : environ 600 euros
- Vitaliseur de Marion : X2 environ 700 euros
- Déshydrateur : marque Sedona environ 380 euros
- Extracteur de jus : marque ANGEL entre 1100 et 1600 euros
- Spiraliseur : environ 60 euros
Bon, là, que dire. INCROYABLE ! Merci du fond de mon petit coeur car grâce à vous, il m'est à présent possible de créer les premiers ateliers de cuisine naturopathique au sein de notre (futur) établissement !
Un grand merci à vous, pour votre soutien et votre générosité !
A bientôt chez Valentine !
Bonsoir à toutes et à tous ! Si vous recevez ce message, c'est que vous avez participé à notre financement participatif fin 2017, et je vous en remercie encore !
Je souhaitais vous annoncer l'ouverture imminente du restaurant, Lundi à partir de 11h jusque 15h, et ce toute la semaine jusque samedi !
Je vous invite donc à venir chercher vos contreparties pendant 1 mois entier (du 14 Mai au 14 Juin 2018 seulement !). En me donnant simplement votre Nom et Prénom, je saurai retrouver votre contrepartie, on a tout noté ;)
Je vous dis à très bientôt pour cette nouvelle aventure :)
Valentine
