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Nous sommes restaurateurs depuis un an dans un joli petit village des Landes, Saint - Avit ( 40 )
Nous avons repris le Fond de commerce du restaurant Le Bel Air, qui a ouvert le 13 décembre 2015.
Cuisine
locale et traditionnelle , produits frais et de
saison , y compris pour les pizzas (pâte faite le jour
même et produits de qualité)
Nous avons décidé de développer l'activité du Bel Air !
Nous avons décidé de commencer les procédures afin de faire du " emporter ". Un stage et une formation ont été fait en novembre 2016.
La formation était organisée avec des professionnels du métier.
Nous voulons mettre en place :
- Des pizzas traditionnelles , locales et originales
- Des bouteilles de vin à emporter : Chianti et Lambrusco
C'est un projet qui a été réfléchi et posé et nous comptons sur vous pour nous donner un petit coup de pouce !
Organisation
Carte de 14 pizzas, évolutive suivant la demande
Pizzas de 33 cm , de 7 euros à 13,50 euros.
Pizza Bel Air sera ouvert le vendredi soir , samedi soir et dimanche soir pour l'instant.
Possibilité le midi (réservation la veille pour le lendemain, minimum 4 pizzas)
Quelques semaines pizzas seront organisées dans l'année , sur place au restaurant .
Géraldine préparera les pizzas, Christophe accueillera les clients et gèrera l'organisation des réservations.
Les fonds de notre collecte nous permettrons de financer le four à pizza, la saladette, le pétrin, la trancheuse, le frigo, la publicité et divers matériels utiles à l'Exploitation.
Bonjour
Nous
sommes Géraldine et Christophe Panizzon, nous avons travaillé de
nombreuses années en tant que salariés en hôtellerie - restauration
( traditionnelle et gastronomique), quelques années également en
tant que personnels navigants commerciaux.
Nous avons décidé il y a quelques mois de partir de la région Rhône - Alpes afin de réaliser notre rêve, celui d'ouvrir notre restaurant dans le département des Landes.
C'est un très beau département, bien situé ..... avec de bons et de beaux produits., de belles forêts. Cela nous permettait aussi un rapprochement familial.
Nous avons eu un coup de cœur pour le restaurant Le Bel Air, beaucoup de potentiel avec en plus un grand logement au dessus d'environ 110 m2.
Après trois visites au restaurant , après les divers rendez - vous utiles, après les diverses démarches administratives..... nous voilà propriétaire du fond de commerce du restaurant Le Bel Air. Les murs appartenant à la commune (c'est un très bon point)
Trois semaines de peinture et hop ! nous avons ouvert le 13 décembre 2015.
Aujourd'hui, notre projet évolue en créant une adjonction d'activité, pizza à emporter le vendredi, samedi et dimanche soir pour le moment.
Tout est mis en oeuvre pour réussir mais un coup de pouce financier nous serait bien utile .
Géraldine a fait une formation en Novembre 2016 avec un formateur de plus de 40 années d'expériences.
Christophe a fait le stage obligatoire et les diverses démarches administratives afin de pouvoir faire du " emporter".
Mais ces démarches et ce projet ont un coût !
Merci de nous donner un coup de pouce afin d'évoluer et de pérenniser !
Cela nous permettra d'acquérir un four à pizza, une saladette et de financer nos démarches administratives
Financement du pétrin et de la trancheuse
Financement d'un frigo spécial pizza
Publicité et banderoles, divers matériels utiles
Merci , merci ,merci,merci,merci,merci,........