Votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
Passez nous voir! nous sommes sur la Ligne A du RER...
- disponible dès la fin de notre campagne -
Venez choisir un carré de jeune pousses dans notre jardin intérieur et profitez de leur pouvoir nutritionnel exceptionnel ! Moutarde, basilic, herbe de blé, radis daïkon...
+ votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ Un plateau de jeunes pousses
- disponible dès la fin de notre campagne -
Pour un petit déjeuner croustillant et énergétique à base de céréales et fruits séchés ! (150g)
C'est la recette d'Amelie, notre chef !
A déguster sur place ou à recevoir à la maison
+ votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ 150 g de Granola trop bon
- disponible dès la fin de notre campagne -
Votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ déjeuner pour 1 personne (entrée/plat ou plat/dessert)
- disponible dès la fin de notre campagne -
Votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ déjeuner pour 2 personnes (entrée/plat ou plat/dessert)
- disponible dès la fin de notre campagne -
Votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ déjeuner pour 4 personnes (entrée/plat ou plat/dessert)
- disponible dès la fin de notre campagne -
Un repas pour vous et 10 de vos collaborateurs...amis...enfants...
Parce que vous êtes innovants et généreux, mais surtout parce que vous souhaitez partager un moment unique avec vos collaborateurs...amis ... enfants... !
- disponible dès la fin de notre campagne -
Une journée d'étude tout inclus pour 10 collaborateurs
Parce que vous êtes une entreprise et que vous souhaitez travailler dans un lieu atypique pour une journée !
- disponible dès la fin de notre campagne -
Privatisation du lieu pour une soirée *
Parce que, parce que, parce que ... Ce sera avec plaisir!
- disponible dès la fin de notre campagne
*Appelez nous pour les dispos
(Ensemble, ré-inventons la restauration)
ACTUALITÉ FOODENTROPIE : Passage sur Très Très Bon, chaîne TV Paris Première, le 20/10/18
Pour le consommateur :
C'est une « food court » innovante pour permettre à chacun de découvrir des propositions culinaires positives pour notre santé, respectueuses de notre planète et des producteurs.
Pour les entrepreneurs de la food :
Le lieu idéal pour expérimenter de nouveaux concepts de restauration à impact positif, anti gaspi, issus d’une agriculture soucieuse des hommes et de l’environnement.
La Cam de Pixelis vous explique tout sur Foodentropie !
Pixelis, une agence pas comme les autres, qui nous à donné du temps, et offert ses compétences !
En reprenant en main le choix de notre alimentation, nous avons trois fois par jour l'occasion d'avoir un impact positif sur l'homme et sur la planète, mais consommer autrement n'est pas chose facile.
La mission de la food court est avant tout de soutenir de jeunes entrepreneurs en leur donnant la chance d’exprimer leur talent et tester leur projet culinaire dans un contexte réel. Des pop-up cuisines équipées seront mis à leur disposition, sans engagement ni loyer fixe. Une rémunération au résultat permettra de limiter les risques liés au lancement d'un nouveau concept.
Créatifs et initiateurs de projets culinaires auront l'occasion de proposer une cuisine amenant à réfléchir et se à questionner sur notre rapport à la nourriture ainsi que sur notre manière de nous nourrir.
Le FoodLab de l'alimentation positive est un lieu où cuisiner doit rimer avec DURABLE, LOCAL, SAISONNIER et ADAPTABILITÉ. En parallèle, tout est mis en oeuvre pour maximiser le zéro déchet ! Compost, poulailler et recettes anti-gaspi...
Repenser ensemble la restauration, avec des entrepreneurs innovants !
Aujourd'hui Foodentropie a besoin de vous pour concrétiser ce projet et insuffler la vie à de belles programmations comestibles.
L'objectif de ce crowdfunding :
Acheter de l'équipement pour créer la première FoodCourt innovante dédiée aux entrepreneurs innovants, engagés et bienveillants
Aujourd'hui, manger en Foodentropie c’est découvrir ou re-découvrir la saveur brute des produits du potager et se laisser surprendre par une palette de saveurs qui nous est moins familière dans un environnement positif et responsable, oeuvrant pour la transition alimentaire et le bien manger pour tous.
L’idée de tiers-lieu résonne pour moi avec celle de tiers-état, de lieu populaire où on se rencontre, où on débat. Un lieu qui fait avancer la société.
Robin Placet, fondateur de Foodentropie
Quelques chiffres en 2017
12 mois d'activité
Près de 8000 ventres satisfaits
Plus de 100 évènements
Nos ambitions :
Bref, vous surprendre avec des propositions culinaires audacieuses dans un cadre résolument dynamique au Château de Nanterre.
En septembre 2017, le Château de Nanterre se transforme en un véritable laboratoire de la transition alimentaire, le premier lieu de l'ouest parisien entièrement dédié à l’alimentation durable, c'est ici que Foodentropie s'installe, avec pour mission d'
accélérer la transition alimentaire, sensibiliser le plus grand nombre à des solutions positives et durables, expérimenter de nouvelles formes de restauration et tisser des liens afin d’inventer des futurs désirables.
Et pour nous l'enjeu est de taille, car comme l'écrivait Anthelme Brillat-Savarin “La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent."
Robin est le Fondateur de
Foodentropie. Il est
passionné de food et rêve
de de changer le système alimentaire.
" Foodentropie, c’est finalement l’addition de tout ce que j’ai vécu auparavant. J’ai découvert l’univers de la food au cours de sept ans passés dans la baie de San Francisco au sein du groupe de boulangeries et restauration BayBread. Une fois rentré en France, j’ai travaillé sur le projet de la webTV de Psychologies magazine et ai monté ma propre structure, GreenPod, la revue de presse vidéo web consacrée au développement durable. J’y ai rencontré des partenaires avec lesquels j’ai ensuite fondé Engagement Labs, une plateforme digitale de discussion entre de grands groupes et les parties prenantes sur les thématiques DD.
A la croisée de tous ces chemins, j’ai ensuite lancé, il y a trois ans, les FoodHackathons, des ateliers innovation pour "changer le food système, pas le climat" . Avec l’accélérateur de startups NUMA et la Gaîté lyrique nous mobilisions pendant 72 heures de hackathon des forces vives qui imaginaient comment hacker le système alimentaire. Notre indice de performance se mesurait à la création de vrais projets, comme Peligourmet, le co-voiturage des produits du terroir, ou encore Yuca, votre coach alimentaire.
En créant Foodentropie, j’ai voulu recréer cette démarche de hackathon mais ancrée dans un lieu. Un lieu où grands groupes, startups et parties prenantes peuvent désormais se rencontrer et imaginer l’avenir ensemble. "
En Foodentropie, notre mission est de lisser les contraintes pour le consommateur en propulsant des concepts innovants tout en préservant la gourmandise de ce moment sacré, le repas... Alors, si vous avez un projet ambitieux, un projet un peu fou qui coche ces cases, venez le tester dans nos Pop-up cuisines avant de vous lancer pour de vrai !
Ceci est notre appel aux entrepreneurs !
En cuisine et en étroite collaboration avec Robin dans la sélection et le choix des entrepreneurs de l'alimentation de demain. Amélie.
Après un parcours artistique plutôt classique - beaux-arts et université - Amélie découvre la rawfood à Montréal.
Passionnée du monde végétal comestible, la richesse de cet univers lui donne le goût de s'investir et d'expérimenter.
Elle développe rapidement de nombreux projets artistico-culinaires entre Paris et Montréal puis décide de rentrer en France pour passer son CAP de cuisine qu'elle obtient en 2016.
Lorsqu'elle rencontre Robin en juillet 2017, Amélie n'hésite pas une seconde à s'engager dans ce voyage Foodentropique.
Si Amélie s'est donné pour mission de continuer à colorer savoureusement vos assiettes, surprendre vos papilles et et réjouir vos sens avec une cuisine singulière et poétique.
Elle s'engage pleinement aujourd'hui dans le développement de notre Laboratoire de l'alimentation positive et s'est donné pour objectif de favoriser des parcours et des projets audacieux et joyeux ! En parallèle, elle souhaite créer une programmation favorisant les débats et rencontres entre les êtres et les arts, tisser les liens de la fourche à la fourchette, nourrir les corps et les esprits bienveillants.
"Je ferme les yeux, j'entends le soupir de la courgette qui grandit et le glissement du rouge quand la tomate mûrit. Ma peau se souvient du contact râpeux des tiges de haricots, mon nez capte la douce odeur de la carotte et le parfum plus piquant du fenouil. Mes ongles sont noirs. Ce jardin je me l'incorpore et déjà je le mange, autant qu'il m'enracine et me dévore." Dominique Brisson
Ils nous soutiennent :
Votre nom sur le tableau des donateurs
+ une ecocup
+ un café/thé en Foodentropie
+ déjeuner pour 2 personnes (entrée/plat ou plat/dessert)
- disponible dès la fin de notre campagne -
Nous avons besoin de financement pour créer et équiper nos pop-up cuisines (frigos, fours, plans de travail, évier…) : des cuisines ambulantes que l’on pourra installer aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, ou que l’on pourra déplacer chez vous !
Les entrepreneurs pourront travailler sur ces modules ajustables et facilement déplaçables, sur-mesure afin d’avoir tout à portée de main (Ci dessous, notre premier module "café" fabriqué par les Zambules.
Nos Pop-up cuisines ressembleront beaucoup à ça !
L'objectif global de notre collecte est de 17 000€. C'est pourquoi nous avons définis 2 paliers :
Pallier 1 - 10 000€ afin de financer l'achat de l'équipement minimum pour équiper ces pop-up cuisines à disposition des entrepreneurs
Pallier 2 - 17 000€ afin de financer 2 postes supplémentaires afin d'avoir une VRAIE Foodcourt !
Pour nous, chaque participation compte car elle représente un ENGAGEMENT en faveur de la Transition Alimentaire, c'est pourquoi nous construirons un tableau des donateurs avec vos prénoms (et votre accord) que nous afficherons dans notre espace.
Permettre la réalisation du FoodLab des Chefs c'est participer à la réinvention de la restauration et de l'alimentation. Alors N'HÉSITEZ PLUS !
Bravo Robin d'avoir créé Foodentropie et bravo Amélie pour tes excellentes recettes! et merci à toute l'équipe pour votre sympathie.
Impatient de venir goûter tout ça
Belle initiative ! Soutenons ce projet afin qu'il puisse voir le jour! Nous disons GOOOOOOOOO!
Tous mes voeux de réussite!
BRAVO pour votre projet et pour la réhabilitation de ce bâtiment exceptionnel.
United Kitchens vous soutient, chers colocs...
C'est un projet magnifique qui j'espère aboutira rapidement !
parceque j'y crois
Quelques Euros de plus Cordialement Stéphane
Tous mes encouragements pour ce beau projet!
Courage ! Bises, à bientôt.
N'ayant jamais été copine non plus avec les banques, je suis heureuse d'être ton amie et d'avoir ce point commun...Longue vie à Foodentropie !
Merci pour ce super projet! « Le meilleur médicament pour le corps c est l’alimentation. » Bon voyage !
Hate de goûter le Granola ! Bon courage Amélie et Robin, le projet est top !
Nous avons réussis à franchir les 3000€ après 30 jours de campagne, c'est une belle réussite, et tout ça grâce à vous... alors MERCI :)
Merci INFINIMENT ! M-E-R-C-I à toutes et à tous pour votre contribution !
Nous avons bien avancés, tout de même, on ne va pas en rester là...
Il nous reste une dizaine de jours pour atteindre le premier pallier des 10 000€
afin de nous permettre de financer l'équipement de nos pop up cuisines !
(pallier atteint = financement du projet possible)
ALORS, n'hésitez pas à partager et parler de notre campagne sur les réseaux sociaux, auprès de vos proches, amis, voisins, collègues, connaissances ...
Car comme nous ; vous avez envie que la FoodCourt de l'alimentation positive voit le jour :)
1€, 10€, 100€, 1000€, 10 000€ : toutes les contributions sont les bienvenues !
RDV sur :
>>> https://metro.tudigo.co/don/foodentropie-le-lab-de-lalimentation-positive <<<
La Food c'est la vie !
Merci à tous de prendre part à l'aventure Foodentropie
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C'est la recette d'Amelie, notre chef !
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