Un grand merci et l'inscription de votre nom dans mon livre d'or en ligne qui sera disponible sur mon site
Un "Good Vibration" ainsi que
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un "Good Vibration" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un "Good Vibration" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un pack "Good Day Sunshine" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un pack "I Feel Good" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Good Morning Vegan c'est une biscuiterie artisanale, certifiée biologique et végane, installée en pays nantais et fondée par un artisan pâtissier-boulanger qualifié et expérimenté, végane depuis près de 3 ans.
Soucieux d'avoir une démarche globale la plus éthique et vertueuse possible, j'ai choisi de travailler avec :Nantes est un territoire très dynamique en matière de gastronomie végétale et je souhaite contribuer à son rayonnement dans ce domaine.
Mes produits seront fabriqués à quelques kilomètres
de Nantes.
Mais si je ne suis pas végane, en quoi ça me concerne?
Avec mes biscuits, je veux contribuer à changer le regard sur les biscuits et pâtisseries véganes et à inscrire le végétal dans le quotidien des gens, y compris au moment de l'apéro ou du goûter.
Good Morning Vegan se
veut une marque fun et ouverte à même de rassembler
tous les gourmands curieux et ouverts d'esprit, en quête de
plaisir gustatif et soucieux d'une démarche
éthique.
100% végétal, c'est à la fois bon pour les animaux mais également bon pour la planète et les hommes.
Mais il y a quoi dedans? C'est vraiment bon?
J'ai choisi d'utiliser de la farine T80, plus riche en fibres et
minéraux ainsi que des sucres non raffinés.
Je veille aussi à limiter la quantité de sucre ajouté sans sacrifier la gourmandise.
C'est aussi des matières
grasses plus saines et moins saturées (huile de tournesol et
huile d'olive) et des ingrédients présentant un vrai
intérêt nutritionnel tels
les graines de lin, de sarrasin ou encore des noisettes...
Parce qu'un biscuit, qu'il soit salé ou sucré, c'est avant tout du plaisir, je choisis mes ingrédients avec soin pour vous offrir la meilleure expérience gustative possible :
Et concrètement, quels sont vos produits?
La gamme de départ comportera 3 références sucrées...
Et 2 références salées
Où en est le projet ?
Mon projet est dans sa phase finale. La société est déjà
enregistrée et je compte démarrer la production fin-mars
pour une commercialisation d'abord en boutique vrac fin-mars début
avril puis dans les autres types de point de vente.
Il me reste à :
Après des études d'histoire, je passe des bancs de la fac aux canapés des agences de pub. J'y apprends plein de choses intéressantes et je m'amuse beaucoup mais, au bout de 7 ans, j'ai envie de donner plus de sens à mon travail plutôt que de pousser à la consommation de produits souvent inutiles.
Je fais alors une reconversion passe un CAP de
pâtissier (2013) et je commence à travailler comme pâtissier,
d'abord en restaurant à Paris au Thoumieux de J-F Piège puis
chez un excellent artisan parisien (Hubert) où je reste 3 ans
durant lesquels j'obtiens également mon CAP de
Boulanger
2016, année clé : je quitte Paris pour Nantes, je deviens végane.
Désireux de continuer à réaliser des gâteaux et pâtisseries tout en étant en accord avec mes convictions, je commence à réfléchir à ce que sera ma future entreprise.
Si j'ai choisi de lancer mon activité en solo,
je suis pleinement soutenu dans ce projet par ma compagne
Estelle, elle-même végane et que je consulte dans
toutes mes réflexions et décisions importantes depuis le
démarrage de ce projet.
Avec ma fille Jeanne (4 ans) elles forment aussi le "contrôle qualité": pas une recette qui ne soit testée et approuvée par leurs papilles gourmandes et aguerries.
Je bénéficie d'un accompagnement de la
Chambre des Métiers de Loire-Atlantique, de France Active Pays de
la Loire et d'Initiative Nantes.
Un "Good Vibration" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Trouver des distributeurs prend du temps et
nécessite d'avoir suffisamment de trésorerie pour faire face aux
dépenses incontournables en attendant que les premiers
clients vous payent (matières premières, loyer,
emballages...).
De plus , j'ai évidemment besoin d'acheter du matériel (même
si la cuisine que je loue comporte déjà certains équipements) et
notamment un batteur-mélangeur professionnel.
Votre contribution sera une aide précieuse à la trésorerie de
l'entreprise dans sa phase de démarrage.
Par ailleurs, le succès de cette campagne me donnera un argument
supplémentaire pour convaincre les futurs distributeurs de mes
produits.
Merci à Frédéric, Mag, François, Marine, Laetitia, Alexis pour vos contributions.
Merci Simon. C'est super sympa d'avoir contribué. J'espère que tout roule pour toi. A très vite
Bonne chance pour la suite de l'aventure !
Merci Simon. C'est super sympa d'avoir contribué. J'espère que tout roule pour toi. A très vite
Pressée de voir ce projet aboutir et de le régaler avec vos produits
Merci Eléonore. Les produits arrivent très bientôt, d'abord en épicerie vrac puis dans d'autres type de point de vente... Pour être au plus prêt de l'info, rendez-vous sur Facebook et Instagram.
Bonne chance pour ce très beau projet qui s’annonce très gourmand !!
Bonjour Marina. Merci beaucoup pour votre contribution. J'espère que vous apprécierez ces gourmandises.
Bon courage pour le projet et au plaisir de gouter tes produits !
Merci Bastien pour ton soutien. Les biscuits arrivent bientôt, j'espère que tu vas te régaler...
Beau projet, hâte de goûter ces délicieux cookies :) Bon courage pour le lancement, Le Hibou Voyageur
Merci Jennifer pour ta généreuse contribution. Je souhaite à un très bon envol et de beaux voyages au Hibou. A bientôt
Beau projet !!!! je ne peux que vous souhaiter une très belle réussite. Et bravo pour votre implication dans votre projet, le résultat est excellent.
Merci pour vos encouragements Dominique.
Nous vous souhaitons un très bon lancement et de belles fournées, nous nous réjouissons d'avance des biscuits salés et sucrés délicieux, et de l'essor de l'offre vegan dans la région. Kathleen et Jérôme
Merci à vous Kathleen et Jérôme. Je serai ravi de satisfaire vos papilles. A bientôt.
Bonjour, Heureuse de soutenir un projet Vegan bien alléchant ! J'ai moi-même eu recours à Tudigo pour le lancement de mon resto Umami à Lannion ! Un juste retour de bon procédé ! Je vous souhaite une belle réussite ! Corinne P
Merci Corinne pour votre contribution et ce très bon esprit.
Bonjour Benjamin, j'espère que votre projet va aboutir. N'étant pas de la région, pourriez vous remettre ma contrepartie à Lionel qui est dans votre région et qui m'a fait connaitre votre projet. Merci Isabelle.
Bonjour. Merci beaucoup pour votre soutien et ce d'autant plus que vous n'êtes pas de Nantes. J'espère que mes produits arriverons bientôt dans votre région. En attendant, aucun soucis, votre ami pourra retirer votre contrepartie.
Bon courage
Belle initiative !!
Merci Carole pour votre contribution et vos encouragements. N'hésitez pas à répandre la nouvelle pour que cette campagne soit un succès. Nous touchons presque au but.
Merci à Lionel et Elodie pour vos contributions qui augmentent un peu plus mes chances de faire de cette campagne un succès.
bravo pour ce projet et bonne chance à vous !
Merci véronique pour votre soutien.
Merci à Fabienne, Mélina et Anaïs pour leurs contributions.
Bon courage Benjamin, je suis sûre que tu vas l'avoir ton batteur.
Bonjour Sandrine. Merci pour ta contribution et tes encouragements. A bientôt
Super projet pour un super pâtissier ! Bonne continuation Benjamin !! Mehdi
Bonjour Medhi. Merci à toi et à Caro pour votre très généreuse contribution. A très bientôt.
Avec plaisir ma participation! Pour le projet mais aussi pour le porteur de projet qui le mérite!! a très bientôt! Mélanie B.
Merci Mélanie pour votre soutien et ce très gentil commentaire. À bientôt.
Merci à Pierre pour sa contribution qui me rapproche des 50% du premier pallier.
Bonne chance et bon courage pour le plaisir des gourmands!
Bonsoir Manon. Merci pour votre soutien à Good Morning Vegan.
Bon courage !
Hâte de gouter tout ça !
C'est pour très bientôt. Merci pour votre soutien. N'hésitez pas à partager!
Merci de prendre des initiatives véganes ! Les animaux vous remercie. :)
Merci à vous pour votre soutien. N'hésitez pas à partager!
C'est déjà fait ???? je suis le parcours entrepreneur à la CMA, je t'ai reconnu sur les photos des anciens participants ????
Amusant! Très bien le parcours entrepreneur, c'est vraiment une bonne rampe de lancement.
Excellent projet, plein de courage.
Merci pour ces encouragements.
Si vous aimez mon projet, surtout n'hésitez pas à partager sur les médias sociaux!
Hâte de goûter ça ????????????
C'est pour bientôt!
Très jolie présentation Benjamin ! Un beau projet : manger est un acte citoyen ne l’oublions pas ;)
Merci pour ce chouette commentaire et pour ta contribution. À bientôt Camille
veggie vidi vici!!
Un grand merci à toi Vasco. Ave.
Go Go Go !!!
Yes, yes, yes!!!
Très beau projet !! Hâte de goûter les gourmandises :)
Merci beaucoup Elsa. Disponible très bientôt dans toutes les bonnes charcuteries :-)
C'est parti ! Avec toute mon affectation et mon soutien inconditionnel
Merci amour de ma vie...
JUSQU'AU 8 AVRIL
2 paquets de biscuits supplémentaires offerts au choix pour toute contribution d'au moins 30€, faites passer le mot!
L'installation a commencé!
Aujourd'hui c'était un jour important puisque j'ai récupéré les clés de ma cuisine et installé ma boîte aux lettres.
Le batteur est arrivé, reste à finir de le payer, mais pour ça, je sais que je peux compter sur vous.
Je vous fais une visite?
https://www.facebook.com/goodmorningvegan/videos/631457273959732/
Ca y est, j'ai trouvé mon batteur. Il n'est pas tout jeune mais il est encore en pleine forme.
Aidez-moi à atteindre les 2000€ de collecte pour que je puisse l'acheter!
Un grand merci et l'inscription de votre nom dans mon livre d'or en ligne qui sera disponible sur mon site
Un "Good Vibration" ainsi que
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un "Good Vibration" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
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Un pack "Good Day Sunshine" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)
Un pack "I Feel Good" ainsi que :
Produits à retirer chez Tree House (Nantes)