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Choisissez parmi notre gamme de mignardises sucrées une sélection pour 10 personnes (40 pièces).15% de réduction par rapport au prix de base.
Une carte de remerciement personnalisée vous sera envoyeé.
Donnez votre nom à un
gâteau.
Choisissez avec le chef les parfums que vous
voulez.
Récupérez en magasin 4 pâtisseries
de votre création.
La pâtisserie sera vendue en boutique dès
l'ouverture .
Bonjour à tous ,
Pâtissier depuis maintenant dix ans et âgé de 25 ans je compte
aujourd'hui lancer mon projet en Haute Savoie.
Il s'agira d'une boulangerie, pâtisserie fine et d'un salon de thé
au style "barista".
Les clients pourront déguster sur place au salon de thé mais aussi
chez eux ou au travail grâce à l'offre "à emporter" , avec des
formats au choix pour les boissons chaudes et un emballage fin pour
les pâtisseries ou le salé.
Vous pourrez retrouver une large gamme de gourmandises comme des nougats , des caramels mous , de la pâte à tartiner , modelage pâte d'amande , des macarons , des tuiles coco , divers biscuits, pâtisseries et une multitude d'autres saveurs sucrées et salées.
Une partie sera directement mise en emballage par vos pâtissiers et
habillera les étagères comme une petite épicerie .
Venez découvrir les madeleines encore chaudes juste sorties du four
ou peut être serez-vous présent lorsque les cookies embaumeront
d'un parfum chocolaté l'ensemble de l'établissement.
Redécouvrez la guimauve passion ou citron , des gâteaux festifs et
originaux avec des décors aériens ou encore l'incontournable
"tiger" financier au pailleté chocolat et glaçage cacao , moelleux
croustillant sur le dessus et chocolaté juste ce qu'il faut ...
Le tout sera fait maison avec des matières premières bien choisies.
Rien ne sera fait par hasard.
Goûter Desserts c'est aussi une Boulangerie !
Le pain sera réalisé avec une farine Tradition Française Label
rouge.
Des Pains Bios contrôlés et certifié AB garniront nos
panetières.
Des pains spéciaux avec des farines issue de mouture à la meule de
pierre.
Enfant, je souhaitais être cuisinier, jusqu'à l'age de 12 ans où j'ai réalisé que des personnes étaient les auteurs de toutes ces pâtisseries mises en avant dans les banques réfrigérées de nos pâtisseries.
Depuis cet instant, j'ai voulu être pâtissier, j'ai poursuivi mes années au collège sans changer de but, celui de devenir auteur d'arts sucrés .
J'ai commencé à 15 ans par un CAP
Pâtissier/Chocolatier/Glacier/Confiseur/Traiteur,
A 17 ans, j'ai continué mon apprentissage avec un CAP
Boulanger,
J'ai poursuivi avec un Brevet Technique des Métiers (Pâtisserie) à
l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux ou j'ai
été formé à devenir Chef et surtout à être pointilleux sur mon
travail pour réaliser de beaux et bons produits de nos traditions
françaises.
J'ai participé à un stage "Festival de macaron" à "Bellouet conseil" avec Julien Alvarez champion du monde.
Je me suis également penché sur quelques concours croquembouches auxquels j'ai remporté le 1er prix catégorie BTM au "Main d'or" à Thônes et le trophée Saveurs et Créations catégorie Séniors au "8ème festival des croquembouches" à Yssingeaux.
J'étais depuis quelques années Pâtissier Saisonnier et me déplaçais entre la Corse, la Savoie/Haute Savoie, et Oxford au Royaume-Uni.
Aujourd'hui, je souhaite partager mes connaissances afin d'enrichir et d'innover "la pâtisserie" en Haute Savoie et plus particulièrement aux alentours de la commune de Bonneville.
Il existe une infinité de recettes : il n'est jamais trop tard pour découvrir que l'on aime un produit, un parfums, un fruit.
Mon travail est de grande responsabilité - celui d'éduquer au
goût et de protéger nos valeurs culinaires françaises.
Guillaume Jacoberger
La collecte va permettre de faire effet de levier pour les
banques et de financer le lancement du projet et diverses dépenses
telles que :
- Le bail,
- Le matériel de production et de vente,
- Le stock de départ,
- Les diverses publicités, flyers, cartes de visites, logo,
- La création d'un site internet,
- La réalisation des travaux.
La somme minimum à atteindre est de 5000 euros, mais plus nous la
dépasserons plus l'entreprise se verra aidée.
Chaque don est important !
Choisissez parmi notre gamme de mignardises sucrées une sélection pour 10 personnes (40 pièces).15% de réduction par rapport au prix de base.
Une carte de remerciement personnalisée vous sera envoyeé.
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voulez.
Récupérez en magasin 4 pâtisseries
de votre création.
La pâtisserie sera vendue en boutique dès
l'ouverture .