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Nous vous présentons
notre projet INOVAL : un projet de
création d’entreprise qui aura pour activité la
conservation et la transformation de produits agricoles locaux pour
une valorisation des productions du Val d'Adour.
Le projet principal est axé sur la fabrication de chips
100% locales et équitables. Elles seront réalisées grâce à
une collaboration directe avec les producteurs de
pommes de terre et de tournesol qui souhaitent apporter de
la valeur ajoutée à leurs productions tout en
créant de la richesse sur le territoire du Val
d'Adour à travers l'apparition d'une nouvelle activité
économique. Nous vous proposons des chips équitables car nous
achetons les matières premières à nos producteurs à un prix
juste afin qu'ils vivent dignement de leur
travail. Elles vous sont ensuite vendues à un prix
raisonnable qui nous permet de couvrir nos charges.
Les pommes de terre Agria et le tournesol sont en route pour vous proposer les meilleures chips 100% Val d'Adour !
Le but du projet chips et de toute l'activité d'INOVAL est de pérenniser le savoir-faire agricole local en travaillant avec des producteurs pratiquant une agriculture respectueuse de l'environnement. Dans le même sens, notre entreprise INOVAL aura une démarche de développement durable avec une gestion responsable de nos déchets et des études d'éco-conception notamment en ce qui concerne les emballages.
Valorisons et développons notre environnement tout en le préservant.
Bien que la fabrication de chips soit une activité déjà existante,
nous somme fiers de notre démarche innovante qui
met les producteurs au cœur du projet de développement. Ainsi, les
producteurs ne sont pas que fournisseurs de
matières premières mais aussi actionnaires avec
une participation dans la gestion de notre
société, au même titre que les salariés. Un comité de
direction sera mis en place avec un représentant des
producteurs, un représentant des salariés et le Président sur le
principe d’une personne = une voix.
L’activité d’INOVAL se développera ensuite autours de
la valorisation d’autres légumes et fruits sous
forme de chips, ou sous forme de surgelés après l’implantation
d’une ligne de surgélation cryogénique. Il s’agit d’un procédé de
refroidissement garantissant la bonne qualité des produits fragiles
à forte valeur ajoutée tels que les champignons ou les haricots
tarbais.
Quelques
produits locaux à développer sous d'autres formes que le frais ou
la conserve ... dont le haricot tarbais, fierté locale, qui porte
son label rouge !
Tous les produits fabriqués par INOVAL seront
ensuite distribués en circuit court sur tout le territoire
de Bigorre et du Béarn puis sur le grand Sud-Ouest grâce à
des magasins de producteurs.
L'intérêt collectif de notre projet Inoval est multiple
:
• Maintenir une activité agricole locale en
pérennisant le savoir-faire de nos producteurs qui pratiquent une
agriculture respectueuse de l’environnement,
• Créer de la richesse sur le territoire grâce à une
nouvelle activité économique qui valorise les produits
locaux,
• Permettre le rapprochement producteurs-consommateurs via
un circuit court et une politique de prix basée sur un commerce
équitable.
Jean-Michel Lartigue a 40 ans. Originaire des Hautes-Pyrénées, il revient s’y installer en 2011 après une longue expérience dans la grande distribution. A son retour, son objectif est de changer de mode de fonctionnement et de se rapprocher des producteurs de son terroir. Il crée alors sa première entreprise de vente en direct connue sous le nom « Le Carré Fermier ».
Depuis le premier magasin ouvert fin 2011, trois nouveaux établissements ont vu le jour sur la Bigorre et le Béarn. Jean-Michel a transmis dans ses magasins sa volonté de pérenniser et développer l’agriculture locale sur le principe d’un commerce équitable. Souhaitant un réel rapprochement entre producteurs et consommateurs, il achète directement leurs produits aux éleveurs et producteurs locaux à un prix juste qui leur permet de vivre dignement de leur travail. Il revend ensuite aux consommateurs ses produits fermiers à un prix abordable pour que tous puissent profiter d’une qualité irréprochable.
Aujourd’hui il se lance dans la création de sa seconde entreprise : INOVAL.
Tout est parti d’un constat simple : le circuit court propose à la vente des produits d’une grande qualité certes, mais des produits bruts ou de première transformation. Le but est donc d’élargir la gamme des produits proposés à la vente et de se lancer dans la production. La suite du projet vous l’avez déjà lue, c’est d’apporter encore plus de valeur ajoutée aux productions de nos agriculteurs locaux.
Jean-Luc Laffonta et Sylvain Andrieux sont deux enfants du pays. Installés respectivement à Larreule et à Odos, ils travaillent depuis longtemps déjà avec Jean-Michel. Grâce à cette relation de confiance, ils l’ont suivi avec plaisir dans ce nouveau projet qui leur permet simultanément de développer leurs exploitations.
L’un produit plus de pommes de terre que de tournesol, pour l’autre s’est l’inverse, mais tous deux pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement :
Au fur et à mesure de l’évolution d’INOVAL, avec de nouveaux fruits et légumes à transformer, de nouveaux producteurs viendront nous rejoindre dans l’aventure. Nous privilégierons toujours l’agriculture locale et responsable.
Morgane Prouff a 25 ans. Elle a terminé récemment ses études d’ingénieur agroalimentaire mais travaille depuis plus d’un an déjà sur notre projet chips.
Elle a réalisé, durant son stage de fin d’études, toutes les recherches techniques sur les bonnes matières premières à utiliser et sur les procédés de fabrication. Après une étude de marché et des calculs de prix de revient, elle pouvait dire à la fin de son stage que le projet était viable.
Elle est restée auprès de nous après son diplôme et a travaillé jusqu’à aujourd’hui sur les aspects financier et juridique pour qu’INOVAL voit le jour dès cet été.
Plus que l'apport en capital, la collecte est pour nous un
moyen de faire connaitre notre projet auprès du
grand public.
La création d'INOVAL est selon nous un projet à
dimensions
Aussi il nous paraît logique d'impliquer nos futurs
clients dans la création d'une entreprise visant à
valoriser leur territoire. Différents organismes
d'aide ont reconnu les valeurs de notre projet et se sont joints à
nous pour nous aider à financer et créer notre entreprise. Nous
remercions ici :
Nous n'attendons plus que vous pour un dernier coup de pouce !
Le choix du montant de 8.000 € à atteindre
correspond à l'accompte que nous devons verser pour l'achat
d'une partie des machines de production. Vous participerez
ainsi à l'achat de :