Je suis Georges Viana, 48 ans, marié, 3 enfants de 17, 14
et 12 ans. Intrapreneur spécialisé en gestion de projets
"difficiles" pour de grands groupes internationaux, j'ai eu la
chance de pouvoir travailler dans plus de 20 pays. Très touché par
le combat des salariés de Jeannette, et par la disparition d'une
marque qui a accompagné les goûters de mon enfance, j'ai décidé de
mettre en oeuvre un projet permettant de sauver Jeannette mais
surtout garantissant une activité durable.
Jeannette a aujourd'hui 164 ans et je veux que mes enfants puissent
assister aux 200 ans de cette institution historique.
De nombreux spécialistes du secteur du biscuit et de la
distribution alimentaire sont intervenus afin de définir pour
Jeannette le meilleur projet industriel, commercial et
social. J'ai également reçu le concours de 2 industriels
renommés, Monsieur Gérard Lebaudy, PDG de la fameuse Biscuiterie de
l'Abbaye, et Monsieur Xavier Subts, PDG des établissements
Winckelmans qui a reçu récemment le Trophée 2014 du Grand Prix de
l'Entreprise Familiale organisé par Chênes en'Or. Plus que
leur concours au projet, ces 2 industriels apporteront un véritable
partenariat commercial et industriel pendant les premières
années d'existence.
L’histoire et la forte notoriété de la marque Jeannette sont des
atouts majeurs pour la relance de l’activité. Nous pensons donc
qu’il faut capitaliser sur le côté traditionnel et qualitatif de la
marque en réalisant à plus grande échelle des produits
artisanaux qui ont du goût et des saveurs authentiques,
actuellement en vogue en France, mais également sur un marché des
produits alimentaires français de luxe en très forte croissance à
l’étranger.
La stratégie de notre projet passe par un recentrage sur des
produits typiquement français en accord avec l’image de Jeannette
(pas de cookies par exemple), i.e. principalement la madeleine qui
sera déclinée sous toutes ses formes (coquille, longue, mini-café,
au chocolat,…) mais confectionnée à partir de matières premières de
qualité (beurre d’Isigny, œufs label rouge, vanille de bourbon,
sucre de canne…) et vendue dans un emballage-écrin reflétant la
qualité du produit. Le nom même de la nouvelle société à créer, en
adéquation avec la stratégie, fera référence au produit historique
et au terroir : « JEANNETTE, madeleines fines de Normandie depuis
1850 »
Au niveau social, le projet s’accompagne de la création d’emplois
locaux, indispensables à une bonne relance de l'activité. Les
postes de production seront prioritairement réservés aux anciens
salariés de la Biscuiterie Jeannette licenciés depuis décembre 2013
pour cause de liquidation judiciaire.
Aujourd'hui, notre projet de relance de l'activité de la biscuiterie Jeannette est le seul qui permette de sauvegarder à la fois les emplois de la Biscuiterie et une production en Normandie.
L'investissement prévu prévoit de relancer l'activité grâce à un nouveau site et une nouvelle ligne de production de madeleines, car les locaux et le matériel de production existants sont obsolètes et non conformes aux normes alimentaires actuelles.
Si nous réussissons ensemble à récolter 50 000 euros, nous pourrons consolider notre projet d'investissement pour la reprise de cette biscuiterie d'exception, dans le respect des employés et de son ADN.
Le budget total est bien plus important, mais cette collecte nous permettra non seulement de diminuer le montant des prêts nécessaires, mais aussi de démontrer qu'il existe un vrai marché pour la madeleine traditionnelle confectionnée à partir d'ingrédients locaux et de grande qualité.