Jules des fruits

Jules des fruits - La Fruitellerie de qualité

Présentation

Jules des fruits est né de la passion de Julien Bousquet pour les bons produits.
En 2012, il commence par reprendre la bassine à confiture de son arrière-grand-mère, et, selon une tradition familiale, à reproduire les gestes de sa grand-mère et de sa mère. C’est ainsi qu’il redécouvre les méthodes de conservation de nos grand-mères.
En effet, le sucre servait de conservateur pour les fruits, le vinaigre pour les légumes, le sel pour les viandes et les poissons. Enfin, avec l’aide de la stérilisation, elles conservaient les produits d’été tout l’hiver et respectaient ainsi la saisonnalité des fruits.

Puis ses amis lui proposent de faire des ventes privées chez eux. C’est l’enthousiasme suscité par les produits qui pousse Jules aujourd’hui à vouloir poursuivre l’expérience.

L’idée est partie d’un constat simple : Malgré notre envie de manger mieux, nos produits de consommation courante sont encore souvent infestés de produits chimiques alors qu’ils ne le nécessitent absolument pas !

Jules a donc retrouvé le bon sens de nos grand-mères !

Le projet

Jules des fruits se lance et va ouvrir une boutique de produits autour du fruit. Un grande partie des produits sera cuisinée sur place dans la belle cuisine de Jules et vous pourrez  assister à cette fabrication.

Le credo de Jules : La traçabilité ! En effet, la grande majorité des productions qu’elle soit industrielle ou artisanale a une traçabilité très faible. Dans la plupart des cas on ne connait ni l’origine, ni les conditions de production des fruits, ni les processus de leur transformation.

L’idée de Jules des fruits est d’assurer au client une meilleure traçabilité. Tout d’abord en choisissant les producteurs de fruits pour la qualité de ceux-ci et pour la manière  dont ils sont produits (Petites productions, agriculture raisonnée ou bio, circuits courts), et ensuite en fabriquant dans la boutique, devant les clients, ce qui leur assure les conditions artisanales de transformation.

Pour ce qui est des produits déjà transformés que nous distribuerons, nous rencontrons les fabricants, nous privilégions les producteurs-fabricants et nous vérifions la provenance des matières premières de ceux qui ne sont que fabricants. Enfin nous recherchons des petites productions (souvent gage de qualité), qui ne sont pas distribués à Paris.

Ainsi, nous pourrons donc nous engager auprès de nos clients à la fois sur la production, la fabrication et la distribution.

Les produits

Tous les produits proposés seront en conserve : Confitures, Compotes, Coulis, Sirop de fruits, Fruits au sirop, Jus en bouteille, Pâtes de fruit, Vinaigres maison, Vins, Cidres…

Et pour compléter cette offre, Jules proposera un choix très restreint de produits frais mais variant tous les jours en fonction des saisons :

La pâtisserie du jour (aux fruits), Le Jus frais du jour, La salade de fruits du jour, Les fruits en vrac du jour.

Pourquoi cette campagne ?

Cette campagne de crowdfunding est avant tout une manière de vous associer à notre projet. En effet, une petite communauté s'est déjà créée autour de Jules, et c'est avant tout pour ça que ce projet existe. Rencontrer les gens, parler avec passion des produits et des producteurs, faire partager l'envie et le goût.

L'ouverture de cette boutique est une grande et nouvelle aventure et nous avons besoin de votre soutien moral avant tout ! Vous savoir à nos côtés est essentiel !

Alors ce n'est pas le montant qui compte mais le geste qui donne de l'énergie pour aller au bout de cette folle aventure. Mais bien sûr, vous le savez aussi sans moyen le projet ne peut aboutir. Alors chaque participation est importante !

Et le rêve de Jules ? Vous le savez c'est de vous accueillir autour d'un magnifique piano de cuisine, pour vous faire sentir le parfum et déguster la saveurs d'un produit fait maison.

Et pour le reste, où en est-on ?

Le projet prévoit d’ouvrir la boutique avant noël. Le financement principal est presque bouclé. La recherche active de boutique devrait se poursuivre tout le mois de septembre afin de réaliser les travaux au mois d'octobre.

Jules à déjà produit près de 1500 pots cet été pour constituer le stock de départ de la boutique et travaille actuellement à la recherche de produits à distribuer.

L’Équipe

A la boutique

Bien sûr si vous venez à la boutique, vous verrez Jules ! et si vous avez de la chance, il sera derrière ces fourneaux pour préparer une petite douceur...

Mais on ne peut pas être au four et au moulin... Il sera donc très vite assisté d'une personne pour l'aider !

A la tête de la société

Jules est très bien entouré et il en a profité ! Ce sont donc 6 de ces amis proches qui sont associés dans cette aventure, qui ont tous des compétences de fou et qui acceptent de les mettre un peu au service du projet. Et ça c'est très précieux !

Le besoin financier

Cette collecte c'est pour quoi ?

La pièce maitresse, l’élément essentiel de cette boutique c'est le piano de cuisson, c'est à dire l'endroit où Jules va fabriquer ses produits !

C'est pourquoi nous avons décidé que cette collecte servirait à le financer. Comme ça cette boutique, ce sera un peu chez vous aussi !

L'intégralité de cette collecte ira donc à l'achat de ce piano de cuisine.

Les paliers

Bien sûr, il existe différentes qualités de fourneaux, et donc différents prix !

Premier palier 6000 €

Pour ce montant Jules aura un beau piano de cuisine, fonctionnel et sympa.

Deuxième palier 9000 €

Pour ce montant Jules aura un piano de compet', de quoi sacrément s'éclater !

Troisième palier 12000 €

Pour ce montant vous aurez réalisé le rêve de Jules ! Il aura la Rolls, le top du top, le piano sur mesure et d'une beauté éblouissante !