Jus et gourmandises

 JUS ET GOURMANDISES

Le bar à jus:

Le développement d un bar à jus sera un moment de partage et de détente entre amis ou collègues dans un environnement agréable ou tout simplement à emporter pour une dégustation en famille ou sur son lieu de travail. Je vous proposerai des jus de fruits et légumes frais et pressés à déguster.

Le but du projet est de soutenir les petits producteurs locaux et de faire vivre l'économie locale réelle. La majorité des fruits et légumes proviendront ainsi de la ferme.

Pour assurer la transparence sur la provenance des produits, tous les fournisseurs seront affichés dans les locaux du bar et sur le futur site Internet.

La vente de bonbons en vrac:

Dans le contexte actuel, chacun a besoin d’un moment de douceur et de gourmandises. Les bonbons se consomment a tous moments d’une manière impulsive, devient également une idée originale de cadeaux pour toutes les occasions. Je vous propose d'entrer dans un monde sucré et féerique qui vous rappellera des moments agréables de votre enfance. Vous serez transporté par des saveurs acidulées, sucrées, croquantes, fondantes et gélifiées que vous pourrez découvrir parmi notre large sélection de variétés de bonbons (entre 50 et 100 gammes différentes). Vous entrerez dans l'univers d'Haribo et retrouverez des saveurs d'antan de produits locaux.

Et le Candy bar: 

Le Candy bar ou bar à bonbons (mobile) est tout simplement la table sur laquelle seront présentés de jolis bocaux en verre pour bonbons et friandises lors de vos fêtes, animations et divers événements familiaux. La présentation se fera suivant le thème ou la circonstance demandée. J'apporterai une touche unique aux allures de gourmandises.

Dimensions du manège à bonbons: L 125 x l 85 x H 170 cm

 

Avancée du projet:

A ce jour, j'ai visité un local  commercial situé rue d'Isle au  centre ville de Saint-Quentin. Ce dernier correspond à mes attentes, les négociations sont en  cours. 

Les négociations avancent ! L'agence immobilière va établir un bail commercial afin de finaliser nos accords avec le propriétaire. 

J'ai pris contact avec des producteurs de fruits et légumes locaux pour vous proposer le meilleur dans la dégustation de nos jus.

J'ai également pris contact et rendez-vous avec différents grossistes en confiserie afin d'étoffer la gamme de bonbons que je pourrais vous proposer.

Bien entendu, je ne manquerai pas de vous tenir informé de l'avancée...

Qui se cache derrière ce projet?

Qui?

Je m'appelle Marie et je suis âgée de 47 ans, je travaille depuis 28 ans dans le commerce alimentaire. Le contact et la relation de la clientèle sont importants pour moi. Pour cette raison, je veux que les produits travaillés soient de très bonne qualité afin de satisfaire les consommateurs. Je veux les accueillir dans un endroit convivial et qui donne envie de revenir seul, en famille ou entre amis.

Originaire du département de l'Aisne, j'apprécie tout particulièrement la ville de Saint-Quentin, dynamique et sportive. La création de ce concept attirera tout âge confondus, nostalgique des gourmandises et soucieuse de leur cadre de vie. 

Pourquoi?

Mon projet, une histoire qui s’écrit avec mes souvenirs d’enfant !

Souvenez-vous, les odeurs et les goûts sucrés de votre tendre jeunesse ...

Le rituel était le même pour tous : nous faisions la queue à la boulangerie, impatients et excités à la fois à l'idée de faire le bon choix de bonbecs avec la somme qui nous était gracieusement confiée par nos parents. Généralement munis de 5 ou 10 francs, davantage pour les plus chanceux, le choix était alors des plus Cornélien !

En effet, comment faire son choix parmi toutes ces variétés aussi tentantes les unes que les autres qui s'offraient à nous ?

Réconfort et instant de plaisir enfantin, les bonbons constituent une délicieuse régression gourmande à laquelle il est difficile de résister !

Aujourd'hui, les années ont passé, nous avons bien grandis mais tous ces souvenirs gustatifs restent enfouis au plus profond de nos mémoires.

Pour cette raison, je souhaite à travers mon projet vous faire revivre un moment féerique lors de votre venue dans ma boutique et de retrouver, comme moi, d’agréable goûts et souvenirs de votre enfance.

Ouvrir un bar à jus et vendre des bonbons est pour moi, une idée, un rêve d'ouvrir mon propre commerce. 

J'ai souvent imaginé ce type de concept  et tellement envie de le concrétiser.

Maintenant, pour que ce projet aboutisse, j'ai besoin de votre aide !!! Toute contribution sera très appréciée !!! Merci d’activer votre réseau d’amis, de famille, de collègues pour partager le lien. Mille mercis de tout mon cœur !!!

Votre aide, votre contribution:

Comment?

Ce projet va être financé en partie avec mes fonds propres. J'ai besoin d"une aide de votre part pour acheter du matériel et du mobilier.

A quoi vont servir vos dons?

Pour lancer l’activité en toute tranquillité et en faisant les choses comme il faut, j’ai besoin d’environ 20 000 €. J'ai 12 000 de fonds propre .Je compte sur vous via Bulb in Town pour collecter 8 000 €, pour couvrir les frais d’aménagement et d’achat de matériel.   

Plus concrètement l'argent collecté servira pour :

• 1er palier: 3000€

Les 3000€ seront pour l'achat du mobilier afin de proposer à la clientèle un lieu convivial, chaleureux et féerique..

Mobiliers et décorations

1 bar: 2000€

5 tables:  500€ environ

15 chaises: 500€ environ

• 2ème palier: 5500€

Si j'atteins ce palier, j'aurais la possibilité d'acheter un complément de matériel professionnel (centrifugeuse, blender et machine à glaçons):

Extracteur de jus: 700€

Blender : 300€

Machine à glaçon: 250€

Lave-vaisselle : 250€

Meuble réfrigéré: 1000€

• 3ème palier: 8000€

Alors là, cela serai génial. Je compléterai l'agencement du magasin par l'achat d'une caisse enregistreuse, d'une balance et pour le développement du Candy Bar.

caisse enregistreuse+ balance : 1000€

Développement Candy Bar (fontaine à chocolats, manège à bonbons, accessoires, bonbonnières) : 700€

Rénovation et décorations du  local commercial: 800€

Ce projet, ce rêve, aboutira grâce à votre contribution et vous ferez toujours partis de mes petits lutins qui m'aurons aidé à construire mon univers féerique pour petits et grands.