J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.
L'équipe Kazan m'offre l'apéro (assiette de mezzés pour 2).
L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.
Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine.
J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.
+ L'équipe Kazan m'offre un menu dégustation (assiette de mezzés pour 2).
+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.
L'équipe Kazan m'offre un repas pour 2.
+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.
+ Je reçois un tablier de cuisine Kazan.
Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier de cuisine privé pour 2 de 2 heures.
+ Je partage un repas de dégustation avec l'équipe.
Kazan, du verbe kazmak,
creuser en turc, signifie la marmite (objet creusé) mais aussi le
gain obtenu par le labeur. Ce double symbole nous parle : la
marmite pour le lien avec la cuisine ; le gain symbolise quant à
lui la profusion, l'abondance représentée par l'épi de blé chez les
Hittites.
Faire découvrir les recettes ancestrales des
terres anatoliennes et son ingrédient phare, le boulgour, voici ce
qui nous anime. Malgré la curiosité culinaire et la place
grandissante qu'occupent les céréales dans les cuisines françaises,
cette céréale originaire d'Anatolie reste méconnue.
Kazan Resto propose aux Orléanais de découvrir à travers son menu les innombrables façons de la cuisiner, et de l'accompagner ! Embarquez avec nous pour un voyage culinaire au cœur d’une tradition millénaire…
Elle s'enrichit au fil des marchés, des rencontres avec les clients et des recherches personnelles.
Cela sans compter nos soupes, nos légumes farcis et nos desserts, dont vous retrouverez une description détaillée sur notre site : https://www.kazanresto.com/menu/.
Il y a un an lors de l'ouverture de Kazan, c'était un véritable défi que nous avions à relever : conquérir le cœur des Orléanais avec des recettes complétement inédites ! Un an plus tard, la réussite est double : notre clientèle s'agrandit de jour en jour, et notre envie de cuisiner et partager s'en trouve renforcée. Il est désormais temps d'investir dans une installation plus professionnelle et plus durable : troquer le barnum et les tables pour une remorque food-truck équipée.
Nous sommes conquis par ce mode de vente qui nous permet une relation privilégiée avec les clients et une ambiance de travail dynamique grâce à la richesse de l'offre proposée par les autres commerçants.
Fatih est né à
Gaziantep, capitale des arts gastronomiques entrée dans le Réseau
des Villes Créatives de l’UNESCO en 2015. Située sur la route de la
Soie et sur les terres rouges du Croissant Fertile, elle est aussi
bien connue pour ses épices que son art du boulgour, des légumes
séchés et du concentré de poivron. Comme des millions d’autres
enfants, il a grandi avec la richesse des saveurs de sa cuisine
généreuse.
Aujourd’hui, nous sommes 3 : Fatih, Pauline et notre fille Umay. Nous avons quitté Istanbul pour venir nous installer à Orléans en septembre 2020. Nous avons à cœur de proposer à nos clients une cuisine traditionnelle, authentique mais aussi surprenante de par la richesse de ses saveurs.
Fatih : le cuistot !
Aussi bien en cuisine que derrière sa vitrine, c'est toujours en fredonnant un air du pays qu'il travaille. Après des études en sciences de l'informatique et un master de gestion, il a passé la première décennie de sa vie active dans les bureaux des grandes tours de la capitale économique turque. La trentaine entamée, il quitte son travail pour prendre des cours de cuisine ottomane, sa première passion, et s'occuper de sa fille nouvellement née. Naît alors le projet de partir s'installer en France pour y partager les recettes de son enfance.
Pauline, le soutien de toujours
C'est elle qui démarche les municipalités à la recherche de nouveaux marchés ou festivals ; trie, traite et classe les courriers ; répond aux demandes écrites et téléphoniques. Première amatrice de sa cuisine, elle est toujours de bon conseil quand Fatih lui partage ses nouvelles idées de recettes. Dans la vie, elle est animatrice dans un centre social.
Nous ne serions rien sans le soutien des mairies de Saint-Jean-de-Braye, de La Chapelle-Saint-Mesmin, d'Ingré, et de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin qui, au delà des marchés hebdomadaires, nous associent à la vie locale en nous invitant aux événements organisés. Un grand merci à elles !
L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.
Nous avons besoin de vous aujourd'hui pour nous équiper d'une remorque food-truck qui viendra à votre rencontre sur les marchés et festivals de la métropole d'Orléans. Le montant du projet s'élève à 10 000€ : 7 000€ pour l'achat d'un véhicule d'occasion, 1 500€ pour l'aménagement et 1 500€ pour la vitrine réfrigérée.
Vos contributions nous permettront à partir de :
- 2 000€ : de nous aider à financer la remorque d'occasion ;
- 3 500€ : d'aménager la remorque ;
- 5 000€ : de se doter d'une vitrine réfrigérée professionnelle.
KAZAN sirketine iyi sanslar ! JC J.
Une petite participation qui je l’espère de tout cœur, vous aidera dans ce beau projet. ????
Kikoo ❤️ Pour qu’un jour nous puissions déguster la nourriture Kazan fait maison sans modération dans le Loiret!!! Hâte!!
Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde! Jacky et Monique Henry, Nathalie et les enfants
De tout ❤️ avec vous ! De la part de Maggy, Christophe, Liam et Loris ????
Beaucoup de projets familiaux et professionnels cette année pour vous! Au plaisir de vous voir sur le marché de St Jean De Braye avec mes Tupperware et votre nouveau food-truck...
Chose promise, chose dû. On se devait de participer. Clément et Charlotte (les voisins)
On vous souhaite tout le succès que vous méritez ! Thibaud, Angelina et Marceau
Go go go ! Fingers crossed! J'ai grand hâte de venir déguster vos mets :) Charlotte
Bonjour à vous trois et au chef cuisinier, on a hâte de goûter! De la part de la famille Robin; bonne route!
Bon courage pour ce super projet Fatih ! Josephine et Nicolas
Super idée cette collecte! J'espère que vous pourrez bientôt servir les Orléanais depuis votre food truck! :)
Ce projet est enthousiasmant, plein de vie et donne envie de goûter à cette délicieuse cuisine d'Anatolie dont on pourra apprécier la diversité des saveurs. Un petit restaurant mobile qui pourra apporter ses pépites culinaires dans tout Orléans et son voisinage!
Le premier palier est atteint, merci du fond du coeur !
À la recherche de nouvelles expériences ? Retroussez les manches et venez découvrir une recette inédite de Kazan lors d'un atelier de cuisine de 2h pour 2 pour seulement 75 euros ????????????
Go go go ! A 3 semaines de la fin de la campagne, nous approchons des 70%, merci à tous pour votre mobilisation.
Un voyage culinaire à 2 pour l'Anatolie, c'est ce que vous propose notre contrepartie phare à 50 euros : "Le bon pour repas".
En route vers le premier palier : nous atteignons déjà bientôt les 50% !
Un grand merci à nos généreux contributeurs !
J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.
L'équipe Kazan m'offre l'apéro (assiette de mezzés pour 2).
L'équipe Kazan m'offre un repas aux saveurs anatoliennes pour 2.
Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine.
J'aurai l'éternelle gratitude de l'équipe Kazan !
+ Je pourrai voir mon nom dans les remerciements sur la page Instagram et le site web de Kazan.
+ L'équipe Kazan m'offre un menu dégustation (assiette de mezzés pour 2).
+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.
L'équipe Kazan m'offre un repas pour 2.
+ Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier cuisine pour 2 de 2 heures.
+ Je reçois un tablier de cuisine Kazan.
Je viens découvrir une recette originale de Kazan lors d'un atelier de cuisine privé pour 2 de 2 heures.
+ Je partage un repas de dégustation avec l'équipe.