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Etant le dernier commerce du village, l'ensemble des habitants de Vert sont impatients qu'il ré-ouvre!
En effet, ce bar restaurant est fermé depuis quelques années. Il a besoin qu'on lui redonne une touche de modernité tout en respectant son esprit traditionnel landais, afin de plaire à la clientèle locale comme aux personnes de passage.
Il a été entièrement rénové récemment par les habitants de la commune, dont des retraités, à titre bénévole.
L'activité de bar-restaurant sera complétée par le dépôt de pain et de journaux. L'établissement sera ouvert du lundi au samedi de 6h à 23h. Des soirées à thèmes seront régulièrement organisées.
Le restaurant proposera un menu du jour à 12€50, un menu le soir à 15€ et une carte. La cuisine sera traditionnelle et locavore (produits frais et choisis chez des producteurs locaux).
L'accueil des clients à l'Auberge du Bernin se fera comme à la maison, je souhaite qu'ils s'y sentent bien!
Le maintien de ce dernier commerce sur la commune de Vert est essentiel pour garder une dynamique et créer un lieu de convivialité notamment pour les habitants de la commune.
Mon projet est soutenu par la Mairie de Vert et la Chambre de
commerce et d'industrie des Landes.
Passionné de cuisine depuis l'enfance et n'ayant pas eu l'opportunité d’être formé dans ce domaine durant mes études, j'ai décidé, après m’être engagé dans l'Armée pendant cinq ans, de revenir vers ma passion, la cuisine.
Totalisant aujourd'hui une expérience de cinq années en tant que cuisinier dans un restaurant, je suis depuis un an à la recherche d'une affaire à reprendre. Après plusieurs refus, j'ai enfin la chance de pouvoir exercer mon métier grâce à la commune de Vert.
La confiance de Monsieur le Maire et du Conseil Municipal me permet d'avoir l'opportunité de pouvoir gérer un restaurant et de devenir mon propre patron. Je suis accompagné dans mon projet de reprise par Valérie Robin et Elodie Lejeune,conseillères à la Chambre de commerce et d'industrie des landes, notamment pour le financement participatif.
Ma conjointe m'aide dans mes démarches et me soutient.
Le Maire de la Commune souhaite faire revivre ce commerce pour ses habitants. C'est pour moi un vrai défi, que j'ai hâte de relever !!!
La collecte de dons va servir à finaliser l'aménagement du bar restaurant, à le rendre agréable, à équiper la cuisine, le bar et la salle de restauration. Elle servira également à communiquer sur le projet d'ouverture.
J'offrirai à chaque contributeur une "contrepartie" et l'accueillerai avec plaisir dans mon restaurant dès qu'il ouvrira.
Si toutefois ce palier était atteint ou dépassé :
- 500 €
supplémentaires me permettraient de compléter mes achats de
matériel manquant,
- 500 € encore de
peaufiner la déco.
Chacun de vous peut m'aider à sa manière et selon des propres
moyens :
- faire un
don,
- partager ma page
Facebook pour faire connaître mon projet à vos amis.
Mais vous pouvez aussi en parler tout simplement à votre entourage qui aura peut être lui aussi envie de soutenir mon projet.
Je souhaite créer autour de projet une véritable "famille" qui permettra à ce restaurant de revivre . C'est dans cet esprit qu'est né ce projet et qu'il verra le jour. Avec l'aide et le soutien de vous tous.
