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La Burdigala se lance désormais en investissement participatif ! Pour découvrir la levée de fonds et les ambitions de cette brasserie made in Bordeaux, >> c'est par ici <<
FAIRE DE LA BIÈRE ENCORE MEILLEURE !
Nous nous spécialisons dans la fabrication de bières de dégustation hautement qualitative, destinées aussi bien aux amateurs avertis qu'à ceux qui croient ne pas aimer la bière (les clients "je n'aime pas la bière" représentent 50% de notre clientèle !).
Au lieu de faire 2/3 bières consensuelles qui essaient de plaire au plus grand nombre, nous brassons plein de styles de bières différentes, chacune à 200% dans son genre et nous vous les faisons ensuite partager:
-
Blanche aux Fleurs de Sureau
- French
Ale
- Triple
- Saison
du Bassin
- IPA
- Hefeweizen
- Stout
Cacao
- BarleyWine
Pour
préserver notre lien privilégié avec nos clients auquel nous tenons
beaucoup (autant nos clients que nous même), nous ne fonctionnons
qu'en vente directe et circuit court.Comme montré par la vidéo ci-dessus, on est vraiment parti de 0 !
Le problème c'est que l'investissement matériel initial était trop important pour que nous puissions nous doter d'outils de production indispensables qui nous font cruellement défaut aujourd'hui...:=> Accrochez vous à votre slip parce que là ça va envoyer !
Et juste pour vous prouver que ce ne sont pas des paroles en l'air, sachez qu'avec notre matériel actuel hautement insuffisant, nous avons déjà gagné:
Alors avant de vous parler de l'équipe, il faut vous parler de l'histoire de la Brasserie Burdigala.
Bordelais d'origine, je n'aimais pas la bière jusqu'à pas si longtemps que ça. Mais dans le cadre de mes études de management et commerce international j'ai été amené à vivre, étudier et travailler en Australie.
Et là.... énorme claque ! Les anglos-saxons ont la culture de la bière comme les français peuvent avoir la culture du vin.
J'ai découvert une qualité et une diversité de produit absolument extraordinaire qui m'a fait arriver à la seule conclusion possible: Ce n'est pas que je n'aimais pas la bière, c'est juste que je n'en avais jamais bu de la bonne !
A partir de là je suis tombé amoureux du produit et quand je suis rentré en France je me suis mis à brasser en amateur. Et comme souvent quand on est passionné et qu'on aime quelque chose, on progresse très vite !
De là est née l'envie de pouvoir
vivre de ma passion et j'ai fondé la Brasserie Burdigala en Octobre
2014 après être parti suivre une formation dans une brasserie dans
le nord de la France.
Cette histoire est la raison pour
laquelle nous ne faisons que des bières de dégustation: parceque
cette claque, on veut vous la mettre aussi ! ;)
Et c'est aussi pour ça que La Burdigala s'adresse aussi bien aux
amateurs super pointus qu'à ceux qui croient (souvent à tort) ne
pas aimer la bière et qui n'y connaissent pas encore grand
chose.
L'équipe de la Brasserie Burdigala est donc composée de moi-même (Grégoire Agostini, 32 ans) et de Julien Darracq (33 ans).
Julien est un ingénieur aéronautique qui a travaillé pendant 10 ans pour un grand groupe français et qui dans le cadre de son travail à atterri au Québec ! Vous devinez la suite :)
Même chose que pour moi, il a pris sa claque au Canada et ce passionné de gastronomie a pris une décision d'un courage peu commun: il a tout plaqué pour venir s'installer dans la région avec femme et enfant et vivre sa passion au sein de Burdigala.
Julien a été embauché en CDI en Octobre 2016 et c'est lui qui assume l'essentiel des brassages et nous concevons les nouvelles recettes ensemble.
Moi je brasse avec Julien mais j'assume aussi et surtout, la fonction de gérant (commercial, communication, livraison, élaboration du site web, finance, stratégie...).
Cela remplirait 2 objectifs MAJEURS:
- bond qualitatif énorme ! = meilleure bière pour vous - nouveaux styles de bières que l'on pourrait brasserPar exemple: L'achat de cuves inox thermo-régulées nous permettrait de contrôler et varier les températures de fermentation ce qui améliorerait considérablement la qualité des bières.
Cela nous permettrait également de
brasser des types de bières pour l'instant inaccessible car elles
fermentent à plus basse température: les lägers ! C'est un pan
entier des bières qui nous est interdit pour l'instant !
Pour résumer cela nous permettrai
de vous proposer plus de bières différentes et encore meilleures
!
1/ 10 000€
Avec cette somme, on peut investir
dans un canon à houblon et OUI ! c'est aussi énorme que ça
en à l'air ! :D
2/ 25 000€
Avec ce palier là, on passe en cuves inox thermorégulées et c'est 50% des styles de bières qui nous étaient interdits qui deviennent accessibles et qu'on va pouvoir vous proposer !
3/ 50 000€
Ça devient vraiment intéressant:
non seulement on passe en thermo-régulées et on a un canon à
houblon, mais en plus on va pouvoir embouteiller sous vide
ce qui permet une meilleure qualité et une conservation des arômes
accrue.
4/ 100 000€ et +
Alors là on pète un câble: fûts
de chêne pour bières millésimées, ligne d'embouteillage
professionnelle, étiqueteuse pro, cuves inox + canon à houblon...
Bref c'est la fête du slip, tout le monde à la brasserie pour un
bain de bière !