La Guinguette Anjouée

Création d'un bistro ambulant

Je souhaite créer un Beer-truck ! Le principe ? Je pose mon bistro sur une place de village où il n'y a plus de commerces, afin de proposer des bières, du vins, des boissons chaudes et du sans alcool, dans le but de recréer un lieu d'échange et de convivialité pour les habitants.

Le tout avec des produits en circuit court, fabriqués par des artisans locaux.

Aller directement vers les gens

Pouvoir proposer aux personnes un endroit de partage autour d'un verre, pour le café ou l'apéritif, le bistro ambulant permet de se rapprocher des personnes et de proposer une diversité de produits dans les villages. Les bars ferment et il y a de moins en moins de points de rencontre dans les villages. 

La guinguette ambulante permet de recréer le lien social dans des villages où il n 'y a plus de lieu de rencontre. Il sera également possible de privatiser la guinguette lors d'évènements privés.

Les produits

• Brasserie Alpaca (SEGRE EN ANJOU BLEU)
• Brasserie Belle de maine (BOUCHEMAINE)
• Brasserie des fontaines (DOUE LA FONTAINE)
• Vins blancs et rouge d'Anjou
• Softs de BIBIBULLES (limonades et cola)
• Jus de fruits des verger du Haut Anjou

M'aider à financer l'aménagement de la guinguette et les accessoires

Pour finaliser mon projet, je dois encore acheter un véhicule utilitaire, financer l'aménagement de la remorque avec l'installation de la tireuse à bières et deux frigos. Je dois également acheter les consommables, tels que les gobelets Ecocup, et la terrasse avec tables ,chaises et barnum.

L'avancée du projet

L'entreprise est en cours de création, les fournisseurs sont trouvés et la remorque est dans le jardin.

Le début d'année va servir à aménager le véhicule pour commencer le premier service début mars 2022.

Qui suis-je ?

Moi c'est Julien, 35 ans marié et deux enfants. Après 19 ans passés dans le commerce et la restauration, je me suis retrouvé face à un tournant de ma vie lors du premier confinement. Après pas mal de temps à réfléchir sur la suite de ma carrière professionnelle, nous avons décidé avec ma femme et un couple d'amis de s'installer dans le nord de Maine et Loire et de quitter la région Nantaise.

Nous nous sommes installés sur un grand terrain, en campagne, avec deux maisons afin de promouvoir un autre mode de vie, basé sur l'habitat participatif. Ce projet est pour moi l'occasion de créer mon entreprise, tout en partageant ma passion pour les bons produits locaux.

J'adore rencontrer de nouvelles personnes et partager de bons moments avec elles, n'y a t'il pas meilleur endroit qu'un bistro pour le faire ?

Aménager l'intérieur de la guinguette

Je souhaite donc financer :

• La tireuse et deux frigos
• Les gobelets consignés et des planches apéritives
• Le matériel pour la terrasse de la guinguette (tables, chaines, barnum et lumières)

Les paliers

Le budget total pour la création de la Guinguette est d'environ 25 000€.

J'ai 10 000€ d'apport personnel dans ce projet qui sera également financer par un prêt bancaire.

Plus le prêt bancaire sera faible, et plus je pourrais proposer des prix bas dans les villages où je serais installé. 

Premier palier : 2 000€

Le premier palier me servira à financer l'équipement bar de la guinguette,

à savoir l'achat de la tireuse à bières, ainsi que la fabrication du mobilier intérieur.

Deuxième palier : 3 500€

Une fois le deuxième palier atteint, je pourrai acheter les verres consignés,

les planches à charcuteries et du petit matériel publicitaire.

Troisième palier : 5 000€

Avec le troisième palier, on passe à la partie extérieure de la guinguette,

avec l'achat du mobilier de terrasse, d'un barnum, et de l'éclairage.

Un grand merci à tous pour votre attention et/ou vos dons