L'Arbre à Huile

DÉCOLLAGE IMMINENT!

Après 6 mois d'activité, il est nécessaire de donner à l'Arbre à Huile des outils à la hauteur de ses ambitions. Cette campagne de Crowdfunding devrait, je l'espère, permettre de doter l'Arbre à Huile d'un outils adapté à sa croissance.

Devenez acteur du développement de notre artisanat bio local et, ensemble, faisons pousser l'Arbre à Huile!

L'Arbre à Huile, d'abord une philosophie!

L’Arbre à Huile est née de la volonté de proposer un produit artisanal noble, savoureux, et sain pour le consommateur et l’environnement.

Jurassien d’adoption depuis une douzaine d’années, j’ai voulu un atelier ancré dans son territoire élaborant une huile gastronomique élaborée à partir de matières premières toutes issues de l’agriculture biologique, obtenues localement dans la mesure du possible et sélectionnées pour leur propriétés gustatives et nutritionnelles. Une entreprise également “0 déchet” et "O plastique" qui revalorise l’ensemble de ses résidus de production et n'utilise aucun composant plastique dans ses emballages

Toutes nos huiles sont obtenues par pressage mécanique à froid, en première pression afin d’obtenir un produit brut révélant toutes les subtilités aromatiques et tous les bienfaits des oléagineux.

"O déchet" & "0 plastique", concrètement c'est quoi?

• Nos tourteaux de production sont revalorisés en alimentation animale auprès d'un éleveur du haut Jura en filière comté bio.
• Nous ne créons pas de déchet inutile. Fini les cales bouteilles des cartons gracieusement découpées dans du carton neuf. Nous préférons découper nous même nos cales dans les déchets cartons de nos réceptions fournisseurs. Une économie pour nos clients et un déchet en moins pour la planète!
• Nous n'utilisons aucun produit de plasturgie dans le conditionnement de nos produits. Adieu le bouchon métallique visé et son opercule plastique d'étanchéité, adieu bec verseur en plastique qui se retrouve en micro-particules dans notre environnement. Dite Bonjour à un vieil amis, le bouchon liège non-paraffiné et sa tête bois en chêne non verni! Adieu étiquettes plastifiées qui ne craint pas les taches. Nous préférons un beau papier non blanchi et non verni.
• Les clients de l'agglomération de Lédonienne sont livrés en vélo-remorque. Idéal pour ma santé! et pour celle de ma ville!
• L'atelier est chauffé au bois au minimum de la température nécessaire pour une extraction correcte.

Le Bio c'est bien, LA Bio c'est mieux!

Le Bio c’est un mode de production agricole respectueux de la planète. Mais ce n’est principalement qu’un cahier des charges dont les logiques productives et géographiques sont parfois aberrantes.

Pour vous, consommateurs des productions artisanales biologiques de l’Arbre à Huile, j’ai voulu une production qui correspond à un vrai engagement avec des valeurs fortes, un engagement respectueux de la planète et des Hommes.

Des huiles vierges obtenues à partir d’oléagineux cultivés en agriculture biologique franc-comtoise, issus de variétés anciennes et de semences paysannes dans la mesure du possible, avec une démarche de préservation des terres agraires par un partenariat à long terme avec les agriculteurs partenaires.

L’importance est donné aux goûts et aux saveurs du terroir afin de vous offrir la possibilité de sublimer vos créations culinaires avec des produits authentiques.

Et ça c’est La Bio,

Une gamme d'huiles artisanales de sublimation.

En totale opposition avec les procédés de production de l’industrie agroalimentaire notre production artisanale se fait exclusivement par extraction des huiles végétales à partir de graines et fruits oléagineux issus de l’agriculture biologique en première pression mécanique à froid qui est le moyen de production traditionnel. Après triage, les fruits et graines sont soumis mécaniquement à « froid » à la presse, c’est-à-dire à température ambiante.

L’huile obtenue est ce premier jus naturel, renfermant tous les principes nutritifs essentiels. Vierge, elle ne subit aucun traitement chimique, ni aucun raffinage. Les seules opérations utilisées pour purifier l’huile sont la décantation naturelle et la filtration mécanique.

Nos huiles d’excellentes qualités nutritionnelles et gastronomiques sont aussi bonnes pour le plaisir et l’éveil de vos sens que pour votre santé.

Une gamme complète d'huiles végétales biologique est disponible. Chaque graine a été rigoureusement sélectionné sur son origine et sur son appartenance au caractère local du terroir ainsi que sur ses qualités gustatives et nutritionnelles:

- Colza printanier des plaines de Haute-Saône,

- Tournesol linoléique à récolte tardive de Haute-Saône,

- Lin doré du Doubs,

- Chanvre grain du Jura bressans,

- Noix AOC du Périgord,

- Noisette d'altitude du Langhé IGP Piémont, 

Une collection en mouvement qui s’agrémentera de nouvelles flagrances en huiles brutes ou infusées afin de vous offrir toujours plus de possibilités.

La demande croissante de nos clients nous amène à réfléchir sur les moyens nécessaires à mettre en oeuvre afin de pouvoir continuer à satisfaire de façon optimale les besoins des magasins bio et des épiceries fines.

Pour cela, il est nécessaire de pouvoir nous aider à financer notre besoin en fond de roulement afin de pouvoir satisfaire nos approvisionnements en matières premières tout en garantissant à nos partenaires agricoles des revenus dignes issus de prix d'achats cohérents.

Nous sommes également amené à devoir augmenter notre capacité de cuvage et automatiser en partie notre outil de production afin d'optimiser le process de presse et garantir une disponibilité des produits pour les consommateurs.

Contempler nos consommateurs, satisfaire nos clients, former des jeunes au métier multi-millénaire qu'est celui de maître huilier, telle est notre souhait.

Suivez-nous sur Tudigo et retrouver toute notre actualité (avancée de la campagne, nouveaux produits, nouveaux distributeurs, animations, ...) sur:

• Notre page facebook: http://www.facebook.com/huiledujura
• Notre site internet: http://www.huiledujura.fr/

Merci d'avance pour votre soutient et pour votre aide précieuse!

L’Equipe

Grégory, fondateur et gérant

Lyonnais d'origine, c'est dans ce beau Jura qu'un jour d'Avril 2006 j'y ai posé mes valises pour un stage de fin d'étude de Master 2 d'Ecole de Commerce et n'en suis jamais reparti.

J'y ai trouvé mon épouse, qui partage ma vie depuis 11 ans, y ai fondé ma famille, y fait grandir mes 2 filles dans un environnement riche en patrimoine historique et naturel, m'y suis épanoui professionnellement et y ai donc en toute logique créé l'Arbre à Huile. Le Jura est une terre de patrimoine agricole et agroalimentaire. Un caractère fort et riche de traditions à l'image de son patrimoine naturel. Des plaines de la Bresse aux sommets du Jura, de ses grandes cultures du bas Jura aux forets d'épicéas et terres d'alpages du haut Jura, de ses cours d'eau affluents de la Saône à ses grands lacs et cascades de moyenne montagne, je me nourris de son caractère. L'Arbre à Huile est un reflet du savoir-faire traditionnel auquel les jurassiens sont tant attachés.

Après 12 années riches en expériences internationales passée dans un fleuron industriel du paysage jurassien, j'ai souhaité matérialisé mon besoin de retour aux choses simples et saines. Donner une dimension artisanale à mon quotidien avec l'ambition de créer quelque chose de mes mains devenait un besoin irrésistible.

L'huile est un patrimoine humain multi-millénaire, totalement globalisé au niveau mondial, commun à tout un chacun quelque soit son origine géographique, culturelle ou idéologique. C'est tout naturellement que je me suis tourné vers ce produit noble et ai souhaité perpétuer un savoir faire ancestral avec des méthodes traditionnelles mais adaptée à la modernité nécessaire à la diffusion de ce savoir-faire et à l'adaptation des goûts.

Aidez moi maintenant à lever les moyens nécessaires à la diffusion de ce savoir-faire et patrimoine jurassien au delà de ses frontières.

Sans eux rien n'aurait été possible:

• Les gourmets et amoureux des bonnes choses qui se régalent de mes produits.
• Les premiers clients distributeurs de mes créations artisanales, connaisseurs des produits de qualité et promoteurs des productions locales et biologiques, eux qui construisent jours après jours la notoriété de cette marque en pleine jeunesse. Un très grand merci à l'enseigne Biocoop de Lons le Saunier, du Grandvaux et de Besançon Vesonbio, Le Comptoir des Gourmandises Billottes, Le Cour des Halles, Duvillard Nature et Jardin, la Nature du Vin, Le Chant des Saisons, les fruitières des coteaux de Seilles et de Largillay, La besace du Comtois, L'Epicerie Solune.
• Benoit, chef cuisinier de l'Eatinerant et Christophe, boulanger créateur de la boulangerie Mie & You pour leur expertise en tant que professionnels des métiers de bouches et surtout sublimateurs des produits de l'Arbre à Huile.
• La GAEC Les Heloimes dans le haut Jura qui revalorisent nos tourteaux de production pour le bien être de leurs animaux.
• Nos partenaires agricoles de part leur savoir-faire et l'amour du travail bien fait, sont les fondations de toute la structure en place. Tout s'est construit autour de la noblesse de leur matière première, de leur capacité de production locale et de la maîtrise des terres et climat local qui nous permet tous les jours de pouvoir triturer des matières premières de très haute qualité et vous offrir tous bienfaits gustatifs et nutritionnels.
• Mon épouse, Sophie qui m'a fait confiance et qui m'accompagne depuis le début dans cette aventure.
• Eva et Sébastien du service économique de la ville de Lons le Saunier qui me suivent depuis le début dans l'intégration de cette nouvelle activité au sein meme de cette ville préfecture.
• Ma famille, Sylvie et Guy qui ne comptent pas leur heures pour m'aider dans a mise en bouteille totalement artisanale.
• Et toutes les personnes et structures qui croient en mon projet...

Votre Aide est indispensable!

Comment faire pousser l'Arbre à Huile?

Votre contribution permettra de continuer à améliorer et optimiser l'atelier et les outils de production afin de pouvoir ouvrir le lieu à tous, et permettre aux produits de l'Arbre à Huile de continuer à se diffuser pour le plaisir de tous.

Quels sont nos besoins et combien cela coûte?

• Avec 1500€: Nous pourrons finir d'aménager l'atelier de production en ambiance bois afin de pouvoir accueillir en toute sécurité les personnes désireuses de découvrir notre activité artisanales et les jeunes des écoles de la ville pour leur faire découvrir une activité artisanales ancestrale et les sensibiliser à l'importance des produits issus de l'agriculture biologique pour leur santé et leur environnement.

• Avec 3000€: Nous pourrons en plus créer et aménager un jardin pédagogique pour découvrir les oléagineux dans leur environnement naturel et un showroom présentatif et explicatif de l'activité agricole propre à l'huilerie, du process de fabrication et de découverte et de dégustation des huiles.

• Avec 6500€: Nous pourrons continuer nos aménagements par une automatisation complète de la collecte d'huile et de tourteaux en sortie de presse afin de pouvoir faire tourner la fabrication en continue et garantir la disponibilité des produits pour notre croissance. Cette automatisation s'accompagnera également d'une augmentation de la capacité de cuvage et d'huiliers vrac.

• Avec 10000€: Et pour finir je souhaite pouvoir créer un labo de recherche et de composition d'huiles infusées à froid pour conserver une appellation d'huile vierge avec tous les bienfaits des oléagineux.