Ce projet concerne la reprise, sous forme d’un rachat du fonds de commerce, du restaurant-bar-hôtel de Nesploy, un petit village de 371 habitants au cœur du Loiret.
Il y a un restaurant d’environ 30 couverts, un bar, une épicerie et une partie hôtel qui dispose de 5 chambres avec des salles de bains privées mais l’activité reste à développer.
La cuisine qui est traditionnelle et de qualité, est notée sur Tripadvisor 4,4/5.
Nous serions donc 2 à nous associer pour le rachat de ce fonds de commerce : un chef cuisinier (Nicolas Duberville) et une experte en accueil et organisation touristique (Ingrid Frets).
Notre
but :
Pour le
restaurant : une cuisine revisitée par Nicolas et
joliment présentée qui sera assortie d’une carte des
vins en adéquation avec le menu, régulièrement renouvelée.
Pour le bar : un endroit de convivialité et d’échanges
Pour l’épicerie : épicerie fine, composée d’une cave à vin et de spécialités faites maison (pâtés, terrines, rillettes, etc.), sera accessible à tous. Les produits de première nécessité seront aussi mis à disposition des clients, car nous sommes le seul commerce du village.
Pour l’hôtel : un hébergement et un accueil de qualité grâce à des chambres confortables et joliment décorées et la possibilité de proposer une demi-pension.
Actuellement nous en sommes à plusieurs stades :
Nous serons 2 à porter ce projet :
Nicolas Duberville (moi) et Ingrid Frets sommes en couple, habiterons sur place dans le logement de fonction attenant à l'établissement.
Nous habitons à la Réunion depuis respectivement 16 et 11 ans et souhaitons maintenant rentrer en métropole avec un projet qui nous correspond.
Je suis un cuisinier hors pair, maîtrisant aussi bien la gastronomie française, créole et chinoise que la pâtisserie !
Ingrid a un bon relationnel et un bon sens de l’écoute grâce à son expérience dans différents domaines du tourisme et son parfait trilinguisme (français, néerlandais, anglais).
Nous sommes issus du milieu de la restauration et du tourisme avec plus de 15 ans d’expérience.
Nous aspirons à travailler pour nous et selon nos propres valeurs.
Amoureux de la nature et de l’art de recevoir, la convivialité et la cuisine de qualité sont nos maîtres mots.
Nous sommes en relation avec la CCI Loiret, qui nous accompagne depuis le début et nous oriente vers les différents contacts afin d'obtenir des aides.
Mais aussi avec la banque actuelle du restaurant, auprès de qui nous souhaitons obtenir notre prêt bancaire.
Nous sommes aussi en contact avec la mairie du village et régulièrement avec la propriétaire actuelle.
Nous
souhaiterions récolter 10 000€ afin d'augmenter notre apport
en vue d'obtenir un prêt bancaire.
Nous rachetons le fonds de commerce, mais nous devons aussi investir dans une décoration plus moderne, de nouvelles chambres pour l'hôtel (lits, literie, salle de bains) et approvisionner notre 'cave à manger'.
Ces fonds nous permettraient d'arriver avec un apport d'environ 20% avec notre apport personnel, ce qui aidera peut-être à obtenir un prêt en cette période économique difficile.
Les paliers permettront d'augmenter notre apport personnel afin d'obtenir un prêt bancaire.
Bonne M... à vous deux !
En vous souhaitant de réussir dans ce beau projet. Tous nos vœux vous accompagnent ! Mado et Daniel Hilger
En vous souhaitant de réussir dans ce beau projet. Tous nos vœux vous accompagnent ! Mado et Daniel Hilger
Bonne chance pour votre nouvelle entreprise. Bisous
Heel veel Suskes en tot snel!!!
Bon courage pour votre projet Iwona et Bruno
Bon nouveau départ !!! Je passerai certainement un jour faire un petit coucou Guy
Mon petit grain de sable...
Je vous souhaite réussite dans votre projet..vous avez des cœurs en or les amis ..le meilleur pour vous Gros bisous Camille Ricquebourg
Merci Camille a bientot
Nous vous souhaitons que du bonheur et beaucoup de réussite ! Bon courage à vous deux ????????Mam et pap
Merci PAP et mam
Bonne chance et longue vie à votre nouveau projet mes amis!!!! ????????
Merci cos
Bon courage pour ce lancement! On est de tout cœur avec Vous! Francette
Merci Francette
Merci Cousine à bientôt dans le Loiret !!!
Un petit coup de pouce pour votre beau projet ! À bientôt pour une petite dégustation ? ???? Bisous ! Alyson & Quentin
Merci Cousine à bientôt dans le Loiret !!!
Que du beau, que du bon, que du bonheur ! Pleins de bonnes vibes pour votre nouvelle aventure en métropole. Gros bisous aux Cocotiers ????
Merci la Belgique a bientôt dans le Loiret !!!
Nous vous souhaitons beaucoup de succès et beaucoup de clients ! On vous aime ????
Merci la Bretagne à bientôt dans le Loiret !!!!
Très beau projet en ces temps difficiles. Courage les jeunes, sommes avec vous ! G.P.A
Merci Mayotte a bientôt dans le Loiret !!!
Bonne chance !
merci La Guyane a bientôt dans le Loiret. !!!
Longue vie à Poivre & Sel!
Merci les Vosgiens a bientôt dans le Loiret !!!!