Le Kiviv / Bar-resto & lieu de vie

Bonjour à tous,

Tout d'abord nous espérons que vous allez bien en cette période très particulière pour tout le monde. Nous profitons de cette "accalmie forcée" pour vous donner quelques nouvelles, et surtout nos premières impressions après ces 7 premières semaines d'ouverture.

Nous avons suivi à la lettre les consignes du gouvernement, Le Kiviv est donc temporairement fermé depuis le 15 mars. Nous faisons au mieux pour utiliser ces quelques semaines à bon escient. Dans un premier temps nous avons tout fait pour sauver notre marchandise restante, que ce soit en faisant de la vente à emporter ou en cuisinant un maximum de choses pour mieux les conserver ou pour les consommer. Nous en avons également profité pour réaliser toutes les petites choses que nous n'avions pas eu le temps de faire avant l'ouverture, et nous sommes désormais en pleine préparation de l'été qui s'annonce particulièrement intensif. En parallèle, nous effectuons toutes les démarches en vue d'obtenir les aides gouvernementales... Bref, nous avons largement de quoi nous occuper tous les trois !

Concernant les 7 premières semaines d'ouverture, nous ne nous attendions pas à avoir autant de monde dès le début, ce fût hyper intense ! Nous avons rapidement pris nos marques, les assiettes repartent vides en cuisine (merci chef Abdoulaye !) et l'écrasante majorité de nos clients est satisfaite d'avoir passé un bon moment ici. Nous avons encore des dizaines de choses à améliorer et d'idées à mettre en place, ça viendra avec le temps.

En tous cas on s'éclate vraiment dans cette aventure que nous avions tant imaginée, et surtout nous tenons à toutes et tous vous remercier pour vos messages, vos attentions et autres encouragements. On ne lâche rien, ça n'est que le début et on a hâte de voir comment les choses vont évoluer.

Prenez bien soin de vous et à bientôt (n'hésitez pas à aller faire un tour sur notre page Facebook, nous publions des vidéos/posts sympas tous les jours depuis le début du confinement) !

Mathis, Perrine et Paul

P.S. : Pour l'occasion voici 3 photos-où-on-prend-à-peine-la-pause, prises par Philippe Noisette que nous remercions chaleureusement pour son travail.

Bonjour à tous !

N'oubliez pas de venir profiter des récompenses sur place ;)
Nous sommes ouverts le mardi de 11h30 à 15h et du mercredi au dimanche de 11h30 à 23h !

Notre ouverture s'est très bien passée, on prend nos marques petit à petit et on est plus que ravis d'accueillir les premiers clients.

En bonus une photo de l'équipe prête à attaquer le service, avec notre chef cuisinier Abdoulaye qui pour l'instant régale petits et grands !!

Un peu longue certes, mais terrible. Un truc qui vient de nous arriver.

[Pour celles et ceux qui auraient la flemme de tout lire, sachez que ça se termine bien] 

Il était une fois une banque qui avait décidé de nous faire confiance, de financer notre reprise d’entreprise et donc d’accompagner Le Kiviv dès sa naissance. Comme il est de coutume elle nous avait transmis un accord de principe avec des conditions à lever, chose que nous nous étions empressés de faire pour pouvoir faire éclore Le Kiviv dans les meilleurs délais. 

Tout était sur les rails. Ne manquait plus qu’à signer l’offre de prêt puis dans un second temps l’acte de cession du fonds de commerce, prévu ce vendredi 13 décembre 2019. Tout se passait comme prévu, même le vendeur avait gentiment accepté de nous laisser les clés du local pour y commencer les travaux d’aménagement que nous avions mûrement réfléchis.

C’est alors que la semaine dernière (pendant un RDV avec notre super assureur avec qui nous devions signer), notre conseiller bancaire nous appelait. Impossible d’attendre la fin du RDV pour décrocher, on allait enfin connaître la date de signature de l’offre de prêt, imaginez un peu l’excitation !

Monsieur Banque commence par une bonne blague :

« - Bonjour, avez-vous eu un appel du siège hier ?

- Non, pourquoi ?

- Parce que la banque a changé d’avis et ne vous suit plus. »

Vous l’aurez compris, ça n’était pas une blague-de-banquier. A UNE SEMAINE de la signature de l’acte de cession. Après avoir passé nos premières commandes. Après avoir investit dans des travaux. Après avoir créé la société et donc consigné le capital sur un compte de cette banque (qui n’avait pas manqué de nous envoyer notre carte bancaire). Après avoir donné une date d’embauche à notre cuisinier. Au moment même où nous allions déménager pour nous rapprocher du restaurant. Alors même que nous avions levé l’intégralité des conditions suspensives ouvrant la voie à la signature du prêt. Alors même que nous allions lancer les invitations pour l’ouverture.

Et là euh… Comment dire… C’est la crise. Nous avons appelé l’ensemble des personnes qui nous suivent sur ce projet. Personne n’a jamais vu une telle chose arriver, malgré une bonne centaine d’années d’expérience cumulées. Beaucoup nous conseillent de nous lancer dans une action judiciaire. Nous n’oublions pas que l’objectif numéro 1 est d’ouvrir Le Kiviv.

Cette dernière semaine il y a donc eu pas mal d’action de notre côté (et on ne parle pas seulement de nos déménagements) ! On vous rassure, à situation inédite nous avons trouvé une solution inédite grâce à des gens extraordinaires. Nous allons donc quand même ouvrir.

(Très) chers contributeurs,

Depuis la fin de cette super campagne il y a un mois Le Kiviv a bien avancé ! L'accord bancaire obtenu (notamment grâce à vous) nous avons :

• Entamé les loooooongues démarches administratives (élaboration des statuts de la société, du pacte d'associés, rencontre avec des assureurs, etc.)
• Rencontré nos futurs clients à l'occasion de la fermeture de l'Arrêt Public
• Réalisé les formations obligatoires pour la vente de boissons alcoolisées
• Rencontré la majorité de nos futurs fournisseurs (et testé leurs SU-PERS produits)
• Organisé les aménagements et autres travaux pour vous accueillir comme il se doit
• Commencé les entretiens de recrutement pour notre futur cuistot
• Bien notés les nombreux et précieux conseils des propriétaires actuels
• Avancé sur la construction de notre site internet
• Et encore plein d'autres choses !

Aujourd'hui Le Kiviv est toujours sur tous les fronts (sélection des derniers fournisseurs, enregistrement de la société auprès du Greffe du Tribunal de commerce, recrutement, etc.) et nous avons même pu récupérer les clés avant la signature pour commencer à aménager le lieu !

En ce qui concerne vos récompenses elles sont également en cours d'élaboration (t-shirts, verres, box surprises, poufs). Pour celles et ceux qui ne l'auraient pas encore vu nous vous avons envoyé un e-mail le 28 ou 29 octobre pour valider vos choix de récompenses, n'hésitez pas à aller vérifier dans vos spams ou autres !

Enfin concernant la date d'ouverture nous avons choisi de la décaler à début janvier, pour être sûrs d'être prêts à vous accueillir dans les meilleures conditions. Naturellement nous vous tiendrons au courant dès que le jour J sera fixé ;-) D'ici là n'hésitez pas à suivre nos dernières actualités sur notre page Facebook !

Encore un gigantesque merci pour votre soutien et à (très) bientôt !

Perrine, Mathis et Paul

Il y a 43 jours nous nous lancions dans « une aventure dans l’aventure » via cette campagne dans laquelle nous avons mis toute l’énergie possible… Et nous n’imaginions pas que nous serions autant soutenus !

Alors que dire à part MERCI pour vos immenses participations, MERCI pour vos encouragements, MERCI d’en avoir parlé autour de vous, MERCI d’avoir pris de nos nouvelles… MERCI d’y croire autant que nous y croyons !

Nous reviendrons vers vous rapidement pour les récompenses pleinement méritées :-)

A (très) bientôt, et n'oubliez pas de retrouver nos dernières actualités sur notre page Facebook !

Paul, Mathis et Perrine

Vous n'imaginez pas à quel point nous sommes tous les trois honorés de vous annoncer cette extraordinaire nouvelle. Un GIGANTESQUE merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent, au-delà de l'aspect financier ça nous encourage vraiment au quotidien pour mener ce projet à bien. N'hésitez pas à en parler autour de vous, à (très) bientôt !

Et pour suivre nos actualités, rendez vous sur notre page Facebook !

Un énorme merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent ! Ça représente énormément pour nous et ça booste notre envie de réussir. N'hésitez pas à en parler autour de vous, à (très) bientôt !

Et pour suivre nos actualités, rendez vous sur notre page Facebook !