Inscrivez-vous pour :
- Faire fructifier votre épargne
- Investir dans cette startup
- Soutenir cette aventure entrepreneuriale
- Découvrir les détails de cette opportunité
Inscrivez-vous pour :
> Faite maison,
>
diversifiée,
> à base de produits frais,
> respectueuse des saisons,
> proche du terroir et des producteurs locaux.
Alliées à notre savoir-faire et notre créativité, les recettes d'hier et d'aujourd'hui, bien de chez nous ou issues des quatre coins du globe défileront dans vos assiettes !
Il sera primordiale pour nous de travailler le plus possible en circuit court avec des producteurs consciencieux. Nous en avons déjà visités et sélectionnés quelques uns dont le savoir-faire est authentique et la démarche sincère.
Cuisiner à partir de produits
bruts donne tout son sens et sa richesse à notre métier de
cuisinier. En effet, bien choisir ses produits, les cuir au
plus juste, les assaisonner comme il faut, c'est mettre sa "patte",
son expérience et sa sensibilité. Tandis que tant d'autres se
contente d'assembler tout un tas de produits semi transformés issus
de l'agroalimentaire pour, in fine, nous servir une cuisine
standardisée, sans culture et sans âme.
"Que ton aliment soit ta première médecine."
Hippocrate
-> Une salle d'une quarantaine de couverts avec vue sur la Dives et l'abbatiale de Saint Pierre sur Dives. Aux beaux jours vous profiterez d'une terrasse pour déjeuner.
Cette salle nous aimerions, par
l'aménagement, lui insuffler un "esprit bistrot" plus en adéquation
avec notre cuisine et la façon chaleureuse et conviviale avec
laquelle nous voulons recevoir nos futurs clients.
A moduler suivant votre appétit, votre temps disponible ou votre budget.
Vous y trouverez aussi un menu du terroir et un menu enfant.
Pour vos banquets (repas de familles, associatifs, d'affaires...) jusqu'à 35 personnes ou 15 personnes dans notre salon privé, nous pouvons vous proposer des menus sur mesure ou les élaborer ensemble.
En plats -> blanquette de veau, navarin d'agneau, côte de porc charcutière, bœuf Strogonoff, canard à l'orange, turbot au beurre blanc, couscous, poulet rôti, croque-monsieur, Saint Jacques, civet de lièvre, hamburger, rognons de veau au Madère, paella, choucroute de la mer, hachis parmentier, tournedos Rossini, colombo, langue sauce piquante, endives au jambon, faux-filet Béarnaise...
Nous vous accueillerons au cœur du Pays d' Auge.
Votre générosité nous permettra de donner un coup de jeune à notre futur outil de travail et ainsi de vous accueillir dans les meilleures conditions possible.
Nous nous sommes connus il y a une dizaine d'années dans les cuisines d'une maison de retraite où nous avions été tous les deux embauchés comme cuisiniers gestionnaires. Le courant est tout de suite passé entre nous, on était passionnés de cuisine on aimait les bonnes bouffes et se marrer ! On a travaillé toutes ces années dans la bonne humeur et la complémentarité, sans jamais être en désaccord.
Alors tout naturellement, au fil du temps l'idée a germé puis mûri d'ouvrir une affaire ensemble et voilà pourquoi Le P'tit Caro aujourd'hui !
Nous sommes tous les deux
titulaires du CAP cuisine, du diplôme de cuisinier gestionnaire et
possédons plus de 15 ans d’expérience.
"Ce que j’ai tout de suite apprécié chez Cathy et encore aujourd’hui, c’est sa curiosité. Elle essaie toutes sortes de recettes, classiques, actuelles, d’ailleurs, vues sur le web… ça nous élargie l’horizon, elle aime tenter des choses et les réussit ! Et puis il y a un truc qui ne trompe pas, c’est qu’elle a toujours du monde à manger chez elle et pas que des petites tablées ! Elle aime recevoir et partager, elle est généreuse et sa cuisine s’en ressent."
"Ce qui m'impressionne chez Gontran, c'est sa technique, c'est un vrai cuisinier qui maitrise les bases. quand on arrive chez lui de bonnes odeurs émanent de sa cuisine: monsieur fait son pain au levain, nous régale avec ses légumes du jardin et son saumon fumé par ses soins ! son expérience en cuisine traditionnelle sur la côte Normande me conforte dans l'idée que notre association sera couronnée de succès."
Où
va aller votre argent ?Comme énoncé plus haut et détaillé ci-dessous, les premières tranches de vos dons nous permettront de nous mettre en conformité avec une partie des normes d'accessibilité aux personnes handicapés, et de donner un coup de jeune aux espaces accueillant le public afin que nos clients se sentent bien dans une atmosphère qui nous ressemble. Les dons suivants nous aideront à financer du matériel utile au bon fonctionnement d'un établissement comme le nôtre. Enfin si votre générosité est débordante nous avons pleins d'autres idées pour rendre toujours plus agréable Le P'tit Caro.
> jusqu'à 2000 euros : Mise en conformité d'une partie des normes d'accessibilités aux personnes handicapées.
> de 2000 à 3000 euros : Un
aménagement style "bistrot" et une nouvelle enseigne pour Le
P'tit Caro.
> de 3000 à 4000 euros :
Rénovation des chambres d'hôtel pour vous offrir un meilleur
confort.
> de 4000 à 5000 euros : Rénovation d'un P'tit salon privé.
<="" p="">
<="" p="">
<="" p="">
<="" p="">
> au delà de 5000 euros : pas d'inquiétude les idées ne nous manquent pas (terrasse couverte, aménagement du parking...) !!
