Une boite de meringues maison livrée directement chez vous
La contrepartie précédente + un café ou thé gourmand
2 cafés ou thé gourmands+ 2 boites de meringues maison
ET
1 chance de gagner au tirage au sort pour un séjour dans la ville du Zoo de Beauval
2 cafés ou thé gourmands+ 2 boites de meringues maison + une planche apéritive à partager
ET
2 chances de gagner au tirage au sort
La contrepartie précédente + invitation pour 2 à notre inauguration
ET
5 chances de gagner au tirage au sort.
La contrepartie précédente + 3 bouteilles de vins au choix parmi celles présentes dans notre cave
ET
8 chances de gagner au tirage au sort
La contrepartie précédente + 2 invitations à notre soirée "vins et fromages"
ET
15 chances de gagner au tirage au sort.
2 pass annuels pour le Zoo de Beauval
+
2 nuits à l'hébergement "Le petit secret" situé à 500m du zoo
+
Un repas pour 2 aux "3 Chemins" (hors boissons)
SOIREE PRIVATISEE "DEGUSTATION VINS ET FROMAGES" POUR 15 A 20 PERSONNES.
Date à définir ensemble - valable jusqu'au 31 décembre 2020
Juillet 2019 une nouvelle enseigne verra le jour à Saint-Aignan: "Les 3 Chemins". Un restaurant éco-responsable qui place l’humain au cœur de l’assiette. 100% maison, les plats seront simples mais la qualité des produits fera notre force. La région Centre Val de Loire regorge de richesses agricoles. Notre objectif sera de valoriser ces produits tout en veillant au bien-être de notre clientèle.
Chaque soir d’été, ce sont plusieurs centaines de personnes qui cherchent à se restaurer. Aujourd’hui près de 20 points de restauration sont présents sur la commune.
Après avoir testé pendant 3 ans une petite restauration alternative au milieu d’un salon de thé et espace de bien être nous avons pu observer et répondre à une demande discrète mais non moins présente: le bien être du Corps, du Cœur, et de l’Esprit (les 3 Chemins).
Notre cuisine reflétera qui nous sommes et partagera nos valeurs.
Une cuisine « nature » approvisionnée par le potager du restaurant et par les fournisseurs locaux.
Chacun de nous est convaincu que la bonne santé passe par l’alimentation, nous privilégions donc des produits Biologiques, issus de l’agriculture responsable et le tout sera cuisiné 100% maison! Nous proposerons une carte légère, avec des plats simples, mais sans négliger la qualité des matières premières.
Pâtes à l’ail des ours, pain fait maison, fleurs comestibles, salade au chèvre chaud, miel de fleurs et graines germées. Une cuisine digeste, adaptée à tous et aussi aux nouvelles exigences alimentaires: végétariens, intolérants, allergiques, tous pourront apprécier notre cuisine. Une cuisine originale, gustative, au visuel agréable, et avec des ingrédients que l’on ne voit pas partout.
En cuisine comme en salle, notre démarche sera éco-responsable. En réduisant notre empreinte carbone par diverses petites actions, nous espérons réussir à sensibiliser petits et grands à l’enjeu écologique et économique du 21ème siècle. Recyclage, compostage, installation basse consommation, terrasse en bois français, circuits courts, décorations issues du commerce équitable, démarches de lutte contre le gaspillage (ex: TooGoodToGo), etc.
L’hiver étant une période délicate pour l’Energie (Chauffage, éclairage, énergie physique …) mais également délicate en terme de fréquentation touristique, nous avons pris la décision de fermer nos portes de fin novembre à début février.
ToGoodToGo, littéralement, “trop bon pour partir”
est une plate-forme de lutte contre le gaspillage.
Notre belle région Centre Val de Loire sera
source d’approvisionnement :
● Légumes, fournis par notre propre
potager mais aussi par François Xavier Chabot maraîcher bio à
Chemery (41).
● Les glaces fermières proviendront
de chez Marguer’ice à Clion sur Indre (36)
● Les bières bio: Brasserie la
Pigeonnelle à Céré la Ronde(37)
● La viande: Marc Berthault à Saint
Aignan (élevage en région Centre)
● Les vins sélectionnés par nos
soins, tous issus de l’agriculture Biologique et dans un rayon de
15km. Domaine de l’Aumônier- Couffy , la Méchinière- Mareuil,
Courtault,Tardieux-Thésée, Noëlla Morantin-
Pouillé,...
● Fromages de chez Jacquin et
Fils
La campagne servira à financer
notre terrasse.
Située en plein cœur de Saint-Aignan sa présence aura deux vocations. La première sera bien évidement sa cohérence avec notre concept, faite de bois français et par un artisan local, ses rambardes seront fleuries, et plusieurs plantes sublimeront cette terrasse colorée où il fait bon de prendre un verre ou boire un thé.
Sa seconde vocation, sera de donner un peu de fraîcheur au cœur de Saint-Aignan. Cette petite place de la Paix est remplie de charme, l’été lorsque les terrasses sont remplies, c’est magnifique. Sur cette terrasse seront organisés concerts, ateliers créatifs, repas gourmands et bien d'autres. De quoi animer les beaux jours d’été.
Notre envie est que cette terrasse soit l’œuvre des habitants de Saint-Aignan, de ses visiteurs, de tout ceux qui souhaitent un peu de nouveauté sur cette magnifique place de la Paix.
Nous sommes les porteurs de projets mais vous en serez les réalisateurs !
Afin de préparer au mieux le projet, chacun de nous a approfondi ses connaissances durant ces 3 dernières années. Formations, passage de diplômes, stages... mais notre plus grand apprentissage s’est bien évidement déroulé au sein de l’Herberie des 3 Chemins.
La micro entreprise de Thessa cédera sa place et l’entreprise SARL LES 3 CHEMINS composée de 5 membres de la même famille. Elle prendra sa place en février 2019, un mois avant le début des travaux.
Les travaux débuteront donc en avril 2019, après 3 mois de travaux « Les 3 Chemins » devrait ouvrir ses portes courant juillet 2019.
Afin d’offrir à nos futurs clients un endroit à notre image, nous avons fait appel au service d'un designer d’intérieur tout de suite inspiré par notre projet: Jean louis Radenne.
les3chemins.com
Facebook
Instagram
Notre famille est notre force,
chacun de nous prend plaisir à travailler ensemble. Au début
Nathalie et Thessa travaillaient seules, mais très vite, Cor,
Charly et Osiana se sont joint à l’équipe. Nous sommes tous
convaincu que le bonheur et la
santé passent par une bonne alimentation.
Au sein de ce futur restaurant chacun des 5 membres de la famille apportera ses compétences:
Osiana, Nathalie et Thessa le soir d'Halloween.
Afin de financer ce projet de grande ampleur nous allons solliciter divers organismes:
La Région centre par le biais du "Cap création et développement". Composée de moitié de subventions et de l’autre de prêt à taux zéro, cette aide permettra le financement de notre future cuisine.
Initiative Loir et Cher, réseau associatif, Par un prêt d’honneur à taux zéro. Elle servira à financer le premier stock et la future vaisselle.
La Communauté de Communes du Val de Cher Controis par une subvention pour financer notre future vitrine à glace afin de régaler petits et grands des délicieuses glace fermières provenant de chez Marguer’ice à Clion dans l’Indre.
Pour finir un emprunt bancaire financera l’ensemble des travaux de mise aux normes.
Merci à Eric Carnat Maire de Saint-Aignan et Claude Sauquet Adjoint pour leur soutient sans failles. Merci aussi à Xavier trotignon, Mme Cadon et tous les autres membres de la mairie. Une belle collaboration !
Merci à La chambre du commerce et de l’industrie ainsi qu’à la chambre des métiers et de l’artisanat de Blois et plus particulièrement à Nicolas Haslé sans qui nous ne serions pas là aujourd'hui.
Merci à Rodolphe Delord, directeur du zoo de Beauval.
Merci à tous nous proches, à nos clients, aux habitants et commerçants de Saint-Aignan qui nous soutiennent depuis le début.
2 cafés ou thé gourmands+ 2 boites de meringues maison + une planche apéritive à partager
ET
2 chances de gagner au tirage au sort
Lors de nos démarches auprès des différents organismes de financement nous avons volontairement mis de côté la terrasse en bois. Nous pensons que la terrasse, du fait de son emplacement et vocation, doit être la réalisation des habitants et visiteurs de Saint-Aignan. Elle sera l’aboutissement de Notre projet.
Composée de bois français et réalisée par un artisan local, la structure de la terrasse est estimée à environ 8000€.
Afin de vous accueillir pour un verre, une assiette de charcuterie ou une tasse de thé, nous installerons des tables, chaises et fauteuils pour une capacité d'environ 30 places. 2000€
Pour finir, des tonnelles et parasols abriteront du soleil et des petites pluies d'été. 2000€
Enfin si l’on dépasse ces objectifs nous organiserons un concert de remerciement où chacun de vous sera le bienvenue !
Le premier palier: 8000€ servira à financer le plancher de la terrasse en bois français
Le second palier : 10000€ permettra son ameublement, chaises et tables
Le dernier palier: 12000€ Équipera notre belle de terrasse de tonnelles et parasol colorés afin d’apporter du peps supplémentaire.
pleins de beaux projets à vous !!
Que les dieux soient avec vous ce beau projet généreux Mille bises Laurence
Vous êtes au centre de l'histoire vous méritez beaucoup d'encouragement!
Bravo continuez !!!
Bon courage pour ce projet
Quel beau projet ! c'est avec plaisir que je vous rendrai visite , de nombreuses et nombreuses fois ! et déjà merci pour la création des 3 chemins, à l'étage où il y fait si bon de se rencontrer et de se restaurer. Bises et pensées dynamiques s'envolent vers vous, Monique
Superbes travaux, nous avons beacoup d'admiration pour ton energie. Klaus et moi t'embrassons et viendrons sans faute boire nos cafés gourmands un de ces jours.
Superbes travaux, nous avons beacoup d'admiration pour ton energie. Klaus et moi t'embrassons et viendrons sans faute boire nos cafés gourmands un de ces jours.
Je vous souhaite une très belle réussite pour cette belle aventure familiale.
chère Thessa , ceci est une participation de Jean Michel (Gabillon)
Super initiative! Nous vous souhaitons plein de bonnes chose dans cette aventure entrepreunariale. Marion et José.
Merci Lorenza !
Merci pour votre passion, c'est un bonheur pour nos papilles!! Je vous souhaite le meilleur.... bonne continuation
Merci jean Philippe Bordeaux !
Merci à la famille Corbineau
Contente de contribuer à votre beau projet qui va faire du bien à St Aignan, je vous souhaite une belle réussite à bientôt Christel
Merci élise dusseau
Merci à tous !
Merci à la famille Carpentier
Avec tous nos voeux de réussite. Simone et Jean-Luc
Merci Philippe !!
????
Merci aux familles : LECUYER DUCOTTET VIGNER DUBOQUOY BARROSO BARRANCO SOUDE (2) Meringues récupérées
Bravo !
Bonne chance et bravo pour cette idée
Bon courage pour votre beau projet. Eric et Ludivine
Merci Guillaume et Caroline
Merci aux visiteurs de ce soir ( déjà recuperé)
Merci Carine (st aignan)
Merci à la famille Collard de pontault-combault ! (Meringue récupérées )
Merci à la famille Chardon !
Merci !
A bientôt sur la terrasse !!! Claudine
Merci aux visiteurs du nord !
Merci Olivier violini
donnez un coup de pouce à Tessa!
Félicitations pour ce beau projet et bon courage
Bravo ! Bravo ! Bravo !
Bonne réussite à vous tous , et à très bientôt devant notre plancha et un bon verre de vin !!!!
Merci Francine Thommen (blasius)
Super content
Bon vent le principe est super
Merci Martine rol !
Merci
Merci Léa ! 10-04
Je suis très heureuse de participer à ce projet qui pour moi est essentiel dans ma région. Merci pour ce que vous nous apportez et à très bientôt! Muriel L.
Merci aux voyageurs d’ailleurs (08-04)
Bon courage !
Merci aux visiteur du Finistère (07-04)
J'espère que ton projet va aboutir. Gros bisous
Merci à la famille EYRAUD !
Merci à Arlène !
Marie Laure et thierry Lepage
bonne chance ma louloute
enfin!! c'est une belle idée RAFRAICHISSANTE
hello chers amis contributeurs!
la saison bat son plein et comme vous avez surement du le constater aucun de vous n'a pour l'instant reçu ses contributions... en effet les boites de meringues c'est super sympa mais la poste, elle, elle n'aime pas trop..!! nous recherchons donc activement une solution de secours et devrions pouvoir régler ce léger détail avant la fin août.
Cependant pour les autres contribution vous pouvez dors et déjà venir les réclamer sur place et profiter de la magnifique terrasse!
Malheureusement les travaux ne sont pas encore terminés, notre inauguration sera donc repoussée au mois de septembre ainsi que le tirage au sort pour le séjour au Zoo de Beauval !
Nous vous tiendrons informés au fur et a mesure merci encore pour votre participation à cette magnifique terrasse !
Et voilà, la campagne est terminée et l’objectif a finalement été atteint !
Merci à tous d’avoir participé à ce projet magnifique, pour ceux qui n’ont pas eu le temps de venir sur la plate-forme vous avez jusqu’au 10 juin pour porter votre contribution aux 3 Chemins ou l’envoyer par courrier au 11 Place de la Paix à Saint Aignan.
Nous dévoilerons prochainement notre date d’ouverture officielle et le gagnant du tirage au sort sera annoncé lors de notre inauguration !
Vous pourrez venir récupérer vos contreparties à partir du 1er juillet et ce jusqu’au 1er juillet 2020 !
Vous pouvez également continuer de suivre nos actualités sur notre page facebook où nous publierons régulièrement l’avancée des travaux.
Encore un grand merci à tous et à toutes, ce n’est que le début d’une grande aventure, à très bientôt !!
3000€, c’est peut être moins que l’objectif mais c’est déjà superbe !!
Merci à tous d’avoir participé à cette campagne, mais ce n’est pas encore fini, il reste 6 jours pour tout donner, 6 jours pour encourager vos amis, voisins, collègues, famille à participer à cette campagne de financement.
Nous avons eu cette semaine la confirmation que la terrasse serait posée au mois de juin et qu’elle sera donc prête pour la fête de la musique le 21 juin.
Cote travaux ça avance plutôt bien, le mur porteur qui sépare les deux espace Rez de chaussée et étage sera ouvert à partir de demain, les carrelages, peintures et placos devrait être posés dans la semaine et ça y est le bar est validé avec nos deux menuisiers!
Pour continuer avec les bonnes nouvelles, notre projet a été validé par la commission d’Initiative Loir et Cher qui nous aide avec un Prêt d’honneur à taux zéro, grâce à cela nous allons pouvoir investir dans notre espace vente à emporter qui, jusqu’à aujourd’hui, était compromis manque de fond.
Je compte alors sur vous tous pour partager ce beau projet à toutes vos connaissances, ainsi nous pourrons tenir notre pari !
À très bientôt
L’équipe Des 3 chemins
Ça y est, nous y sommes, les travaux ont commencés, les cloisons sont démontées, l’électricien bosse à fond et ce matin nous avons eu rdv avec note équipe de super menuisiers (Ludo et Anne-Lise) qui vont nous faire du mobilier sur mesure, peut être une petite photo prévisionnelle à venir dans les prochains jours !
N’hésitez pas à continuer de diffuser l’information, et surtout, pensez au parrainage !
À très bientôt
Ce matin nous avons atteint la barre des 1000€! Merci à tous pour votre soutient, ce projet est de plus en plus prêt de sa réalisation grâce à vous tous.
A présent nous allons rentrer dans notre phase de communication un peu plus intense et pour cela nous avons besoin de chacun d’entre vous.
Alors n’hésitez pas n’hésitez plus, partagez l’information à tous vos proches et demandez leur de mentionner votre nom dans la case commentaire lors de leur contribution, cela vous offrira une chance supplémentaire de gagner un séjour au ZooParc de Beauval !
À vos clavier !
3 jours que la campagne est lancée et nous avons déjà reçu de nombreux retours mais surtout de nombreuses contributions!
Plusieur d’entre vous m’ont demandé s’ils pouvaient m’envoyer directement l’argent par la poste, la réponse est oui, bien sûr !
Pensez simplement à préciser votre Nom, Prénom, ainsi que la contrepartie souhaitée et je me ferais une joie de faire le transfert moi même.
Une boite de meringues maison livrée directement chez vous
La contrepartie précédente + un café ou thé gourmand
2 cafés ou thé gourmands+ 2 boites de meringues maison
ET
1 chance de gagner au tirage au sort pour un séjour dans la ville du Zoo de Beauval
2 cafés ou thé gourmands+ 2 boites de meringues maison + une planche apéritive à partager
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2 chances de gagner au tirage au sort
La contrepartie précédente + invitation pour 2 à notre inauguration
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5 chances de gagner au tirage au sort.
La contrepartie précédente + 3 bouteilles de vins au choix parmi celles présentes dans notre cave
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8 chances de gagner au tirage au sort
La contrepartie précédente + 2 invitations à notre soirée "vins et fromages"
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Un repas pour 2 aux "3 Chemins" (hors boissons)
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Date à définir ensemble - valable jusqu'au 31 décembre 2020