IL FAUT MAINTENIR LES COMMERCES DE PROXIMITÉ
DANS NOS VILLES.
Pour se faire, j'ai obtenu mon diplômé en
CAP
patisserie, et aujourd'hui, je retourne aux sources dans
ma région, et cherche à créer
ma biscuiterie artisanale
dans ma ville d'origine, Rugles, dans l'Eure.
J'ai besoin de vous tous, afin d'avoir plus de poids et de crédit
auprès des banques, pour qu'ils prennent ma reconversation
professionnelle au sérieux.
Avec le soutien de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de
l'Eure, qui croit en mon projet,
JE SERAIS LA SEULE
BISCUITERIE ARTISANALE DE L'EURE. Alors si vous voulez aidez un
jeune artisan, n'hésitez pas, il n'y a pas de petit don. Juste
des encouragements !
Je vais aménager ma cuisine en laboratoire, en respectant les
normes strictes de la DDPP. Je souhaite
vendre ma production sur
les marchés, dans le but d'être proche des gens, et de
pouvoir me déplacer dans le département, afin de proposer des
produits de qualités à des prix abordables.
Je ferais 3 marchés pour le moment.
Celui de
l'Aigle 61300 le mardi matin, celui du
Neubourg
27110 le mercredi matin, et celui de
Verneuil-sur-Avre
27130 le samedi matin.
Et je suis en pourparler pour avoir une possibilité de vendre ma
production dans la bulle de Center Parc des Bois Francs.
Les produits que je proposerais seront des
financiers nature
ou chocolat, des
noisettines nature ou chocolat.
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Des
rochers-coco, des
madeleines nature ou
chocolat
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des
cakes (nature,
chocolat d'origine
équatoriale et des caraïbes , vanille,
aux pommes caramélisées, aux agrumes) ainsi
que des
mini-cakes.
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Des brownies noix ou noisettes,
des meringues
(nature, chocolat, citron, fraise),
des sablés à l'ancienne
(nature, chocolat, )
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Je proposerais même un
moelleux au
chocolat sans gluten, ainsi que
d'autres biscuits sans gluten.
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Les biscuits seront vendus conditionnés en
sachets, mais
aussi
au détail, pour que chacun puisse acheter en fonction
de ses goûts et de ses moyens.
ALORS SI VOUS ÊTES ENTHOUSIASMEZ PAR LE PROJET, ET QUE VOUS
SOUHAITIEZ
SOUTENIR LE COMMERCE DE PROXIMITÉ ET
L'ARTISANAT DANS NOS VILLES, N'HÉSITEZ PAS À NOUS APPORTER VOTRE
AIDE,
NOUS AVONS BESOIN DE VOUS. IL N'Y A PAS DE
PETIT DON, ET NOUS SERONS RECONNAISSANT DE VOTRE APPUI.
MONTRONS AU BANQUES QUE NOUS POUVONS LE FAIRE, ET QUE
VOUS Y
CROYEZ !
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Pendant 9 ans, j'ai été infirmier en réanimation sur Paris, mais en
ayant toujours eu, dans un coin de ma tête l'envie de faire de la
pâtisserie. Pour mes 30 ans, ma compagne m'a convaincu de me
lancer, et j'ai donc obtenu mon CAP pâtisserie en mai 2014, après
un an de formation.
Après ça, nous avons décidé de revenir nous installer en normandie,
afin de monter mon projet de biscuiterie artisanale. Ouvrir un
commerce de proximité afin de faire vivre nos petites
villes. A terme, je souhaite aussi
créer de l'emploi dans
notre région, mais pour ça,
j'ai besoin de votre
soutien.
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Je suis suivi depuis janvier 2015 par la Chambre des métier et de
l'artisanat de l'Eure, qui croit en mon projet. Ils m'ont offert un
suivi renforcé, et m'aident à chaque étape.
Le soutien de ma compagne est aussi primordial. Nous discutons
beaucoup, mélangons nos idées, évaluons nos compétences. Pour
l'instant elle reste dans son métier d'infirmière mais à terme, son
but serait de me rejoindre au sein de l'entreprise. Elle m'aide
aussi beaucoup dans toute la partie création des recettes, gestion
du marketing. Nous tenons à nos investir à 2000%, à en faire un
maximum pour mettre toutes les chances de notre côté. Nous sommes
motivés, travailleurs, dynamiques et passionnés.
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Nous avons le même objectif, proposer des produits
artisanaux de qualité, à des prix raisonnables. Le goût des
produits, la passion du métier, l'envie de faire plaisir, sont les
qualités que je mettrais en avant afin de satisfaire mes futurs
clients.
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Alors, si vous voulez me soutenir, n'hésitez pas. Je vous en
serais extrèmement reconnaissant. Pour moi, il n'y a pas de petits
dons, il y a juste des habitants qui soutiennent leurs petits
commerces de proximté et qui aident les jeunes artisans à
s'installer, et à leur proposer des produits de qualité.
UN GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN !
