L'Escalle

Notre projet de bar à manger est né du désir de mettre en valeur notre beau patrimoine de Charente, près du site touristique du pont Transbordeur-Martrou, sur la commune d'Echillais.

Nous souhaitons ainsi créer un bar à manger et activités culturelles. Nous allons revaloriser et aménager une ancienne auberge du XVIIIe siècle afin de redonner du lien social à un quartier qui, grâce à la remise en service du transbordeur en juillet 2020, se redynamise. Notre bar à manger répondra ainsi à un besoin de lieu d'accueil et de restauration sur ce site, besoin verbalisé par la mairie d'Echillais qui nous soutient.

Notre lieu cible toute personne de passage, empruntant le pont transbordeur : habitants du quartier, de la commune, touristes, souhaitant faire une "Escalle" pour se restaurer au bord de la Charente. Les promeneurs pourront profiter des charmes des rives de la Charente en empruntant les sentiers aménagés par la commune, à pied, en vélo, seul ou en famille :) !

Nous allons ouvrir un bar à manger, un mélange de bistrot, café, salon de thé proposant :

• boisson : vin, bière, boissons non alcoolisées chaudes et fraiches
• accompagnements salés : planches, assiettes de fromages, charcuteries, fruits de mer, salades composées, compotés de légumes
• accompagnements sucrés : glaces et desserts maison

Un accueil pour vos vélos sera aménagé (parking sécurisé, atelier et kit réparation). Des animations culturelles (expositions, concerts et jeux) seront organisées. Vous trouverez également une épicerie de produits locaux (primeurs et épicerie fine). Les circuits courts et la mise en valeur des productions locales seront notre devise.

Nous planifions une ouverture pour mi-juin prochain, afin d'être prêts pour l'été. Nous sommes dans l'attente de la validation du prêt bancaire. Nous réalisons cette campagne aujourd'hui pour nous aider à compléter notre budget et financer du matériel.

Nous sommes Christine et Thierry qui avons, chacun de notre côté, exercé plusieurs métiers (Responsable Touristique, culturelle et pédagogique, Dirigeant de l'entreprise  "Accent Bois" et capitaine fluvial).

Nous rêvions tous les deux de créer un lieu convivial dans une belle maison que nous pourrions restaurer et aménager. Aussi, quand nous avons découvert cette ancienne Auberge de la Malle-Poste, il nous a paru évident que notre projet pouvait enfin être réalisé. Notre idée a été validée par le maire d'Echillais et par l'équipe chargée du tourisme de la Communauté d'Agglomération de Rochefort-Océan qui nous ont fait part du manque de ce type de lieu sur cette rive de la Charente, tout cela alors que le pont Transbordeur venait d'être remis en service. En effet, plus de 80 000 personnes l'ont emprunté la première année d'ouverture, en 2020, et plus de 100 000 en 2021. De nombreux travaux d'aménagement de sentiers avaient été réalisés pour favoriser les balades des locaux.

Au démarrage, nous serons deux, mon mari et moi. Nous nous sommes entourés de services d'accompagnement : expert-comptable, avocate (rédaction des statuts), services économique et touristique de la CARO (Communauté d'Agglomération Rochefort-Océan), CCI (formation), France-Active et Initiative Charente-Maritime.

Nous nous lançons dans cette collecte aujourd'hui afin que vous nous aidiez à faire connaitre notre projet et à nous soutenir dans certains achats. Les fonds collectés nous serviront à acheter du matériel professionnel et, suivant la somme collectée, à aménager et décorer les espaces de réception du public.

- Le premier palier de 2 500€ nous servira à acheter la caisse enregistreuse.

- Le deuxième palier de 5 000€ permettra d'acquérir des luminaires et du mobilier !

- Le dernier palier de 7 500€ servira à aménager la terrasse extérieure (mobilier).

Un immense merci de votre soutien !