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6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! Promis on s'appliquera et on fera les choses bien ! + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 1 boisson au choix à la carte + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 1 boisson au choix à la carte + 1 gourmandise + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 1 menu du jour (sur réservation) + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 1 menu du jour (sur réservation) + 1 place pour notre atelier café sur les systèmes d'extraction (à découvrir dès Janvier) + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 1 boisson au choix à la carte + 1 cafetière piston 35cL et son paquet de café + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 2 menus du jour + 2 places pour notre atelier café sur les systèmes d'extraction (à découvrir dès Janvier) + 2 billets de loterie pour peut-être gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! + 2 boissons au choix à la carte + 2 menus du jour (sur réservation) + 2 places pour notre atelier café sur les systèmes d'extraction (à découvrir dès Janvier) + 1 cafetière piston 35cL et son paquet de café + 2 billets de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
Mo(N)café c'est le projet d'un salon de café à la
française. Un endroit où l'on peut déguster, découvrir le
café sous toutes ses formes au travers de son extraction. Mais
pas que !
Du thé et des infusions bio, des jus artisanaux et
des gourmandises salées sucrées. Mais pas que !
C'est aussi des temps forts : des ateliers autour du
café, un vrai lieu pour "Mo(n)café papote", des
rendez-vous jeux et lectures.
MAIS PAS QUE... ;-)
Eh bien ... Du café bien sûr ! Ainsi que des boissons
chaudes ou froides.
Le café extrait de toutes les façons possible en expresso bien sûr,
en filtre, en cafetière à syphon, ou en piston... Nous
développerons aussi les cafés extraits à froid et frappés.
Notre carte sera complétée d'une carte de restauration. A
toute heure de la journée vous pourrez venir croquer un bout. Ou
bien, dans l'heure de midi, déguster les bons petits plats de notre
chef Simon.
Nous avons à coeur de proposer des produits locaux et
sélectionnés avec soin comme nous le faisons déjà avec notre
café.
Le tout sera proposé dans un cadre familial et convivial, à l'image de notre équipe.
Participer au projet, c'est s'investir individuellement dans une démarche du mieux consommer et du mieux manger en mettant en valeur les savoir-faire d'artisannes torréfactrices passionnées et promouvoir leur réseau court et raisonné d'artisans et de producteurs locaux.
Payer au prix juste des produits de qualité et les savoir-faire nécessaires pour les réaliser, c'est également agir contre une généralisation d'une consommation souvent irraisonnée et abusive, joindre l'utile à l'agréable.
(photo Viktoria Koval)
Nous l'avons dit, à l'origine du projet c'est deux petits
bouts de nénettes : Alice et Anne. Alice c'est comme Obélix,
le café elle est tombée dedans quand elle était petite. Anne
c'est l'étincelle !
La rencontre a été un coup de foudre amical et professionnel.
Ajoutez à cela une crème de lait bien fine avec la Petite
Marie qui nous épaule et qui veille au grain chez
Mocafé. Voici les triplettes.
Vient ensuite un grain de sel, notre soutien Nico, qui nous aide dans les chiffres, les décisions et les travaux. Grâce à lui nous avons complété notre équipe avec le chef Simon, une vraie pâte, as de la pâtisserie et de la cuisine, et notre petite Maguelone qui sera à nos côtés pour le service et la préparation des boissons. Voilà les 6 mousquetaires !
Tout ce petit monde a été formé dans les règles par le champion de France 2018 Barrista, Massimo Santoro.
Tout au long du montage du projet nous avons bénéficié d'une bienveillance à tous les niveaux.
Tout d'abord, Jean-Pierre notre propriétaire, que nous avons tanné pendant 4 années pour qu'il nous laisse les lieux.
Les financeurs (bah oui !) avec notre banque le Crédit Agricole qui a su nous proposer les meilleures solutions de prêt ainsi que Franche-comté active qui nous a aidé à peaufiner le projet et nous a permis de nous dire que tout cela n'était plus un rêve !
Un merci à nos clients de nous encourager dans notre nouvelle entreprise en nous montrant chaque jour leur impatience quand à la date d'ouverture de notre bébé !
Spéciale dédicace à nos artisans préférés qui ont travaillé d'arrache pied (et plus que ça même) sur le chantier avec nous, pour rendre ce projet possible (ESP pour l'électricité, Big Elec pour la plomberie et Sarl Ménétrier pour le placo).
Mention spéciale à notre sergent pour les plans ERP.
Et également aux amis très présents pour nous soutenir, avoir une oreille attentive, prendre soin de nous (et être sûrs qu'on prend le temps de manger), ou encore pour prêter main forte sur le chantier... MERCI.
Notre
objectif est de pouvoir vous accueillir dans les
meilleures conditions par tous les temps ! Nous avons donc le
projet d'une belle terrasse douillette fraîche en été et
chaude en hiver...
Mais pour cela il nous faut un petit peu de sous en plus !
Notre objectif est de récolter 3500 euros grâce à vous. Cela nous permettra de nous fournir en tables et chaises pour cette terrasse (et en chauffage).
1er objectif : des tables sur mesure pour l'intérieur faites par un artisan local (MWorkshop).
2e objectif : des tables et des chaises... pour vos petites fesses en terrasse !
3e objectif : de quoi rendre la terrasse accueillante avec quelques pots de fleurs et d'aromates (pour le cuisto et les boissons) et si tout va bien, du chauffage pour les téméraires des jours froids en terrasse.
(photo Viktoria Koval)
Bon courage et bonne continuation!
Des bisous à toute l'équipe, vous avez un super projet, je vous souhaite tout plein de réussite <3
Je vous souhaite une très belle réussite !!! Patricia.M
Merci tout plein pour ces encouragements ! Au plaisir de vous voir pousser la porte !
Et zou, un coup de pouce ! Parce que j'aime votre aventure et le bon café, et que la théière Sowden nous a suivi à Beirut, Tübinge, Amman et bientôt New York. Bises et pleins de bonnes choses à toutes les deux. A&A
Ah mais c'est un joli coup de pouce ! Alors entre deux ailes d'avion on vous verra au coffee shop ?? Bises A&A ( aussi ! )
Bonne chance et à bientôt .
Merci de nous soutenir dans cette belle aventure :) à bientôt
Merci pour votre soutien ! À tout bientôt
Super projet. Bravo. À bientôt
Merci pour votre soutien ! À tout bientôt
Toutes mes ondes positives pour cette nouvelle aventure!!
Merciiiii :) Bisous ma belle (bientôt tu verras en vrai)
En route pour l'aventure ..... Gros bisous les filles
Merciiiiiiiiiii (et qu'est-ce qu'on ferait sans toi <3) ! Bisoussss
Allez allez poulette et toute la troupe, ça va être de la balle ce projet !!! Bravo pour tout : ça donne envie ! On s'en lèche déjà les babines :-) Hâte de voir le résultat... Parce que bien sûr on viendra... et de Lille !!! Gros bisous et bonne chance dans la dernière ligne droite :-) Aymeric et Galou
Merciiiiii ! On vous garde une place au chaud ! Des gros bisous franc-comtois ????
Bravo à toute l'équipe pour ce joli projet !
Merci et à bientôt chez mo(n)café :) !
Des gros bisous du soleil et plein de courage pour l'ouverture ! on a hâte de voir ça ! à tout bientôt des becs - Flow & Delph -
Bientôt Bientôt oui ???? ! Bisous !!
<3
???? ❤
Très heureuse de participer à votre projet , ma boutique chouchoute à Belfort , bravo c'est top !
Merci tout plein pour votre soutien !! A très bientôt :)
Hâte de venir goûter vos mets et boissons !
J-10 ! On te met du thé et du chocolat chaud de côté ;)
De gros bisous, c'est tout..
Bisous itou et merci :)
En soutien pour une nouvelle terrasse à Belfort, autour d'un bon café !!! ^_^ Vivement l'ouverture ! =)
Bientôt bientôt, J-13 ! à tout bientôt :) (et merci)
En espérant que le deuxième pallier sera bientôt franchi et hâte de vous retrouver dans ce nouveau lieu! Plein de belles choses pour vous pour la suite!!!!! Florence Naegely
Merci merci Flo ! Avec plaisir, hâte de te voir en famille ! Gros bisous
ouiiiiiiiiiii ! vivement ça va être trop cool !!!
ouiiiiii :)
Je vous envoie plein de courage et croise les doigts pour que votre beau projet aboutisse. Katja
Merci, dernière ligne droite ! À tout bientôt ????
Longue vie a vous!
Merci, il va falloir monter dans "le nord" goûter tout ça ;) gros bisous à vous tous
Chez Café, on adore les projets et le vôtre en particuliers ! Vous aviez visé la lune et petit pas après petit pas, vous y voilà... Bravo pour ça et de ce qui (ad)viendra de beau et de bon chez Mo(N)café et pour longtemps !
Quelle belle surprise de voir ton nom dans les contributeurs.. N'oublie pas de venir profiter de ta contrepartie qu'on puisse enfin se voir !
Nous vous souhaitons un grand succès dans cette entreprise innovante
Merci merci ! Bientôt un petit havre de café !! ;)
Bonne chance de réussite pour ce projet ! Des bises. lucky
Merci Lucky ! Au plaisir de te voir pour un café :) Bises
rdv pour Entrevues 2018!! on viendra boire un petit café un de ces matin
ouiiii, merci <3
En Espérant que ça peux vous aider les loulous! Bises
Merci Crabos ;) ! Voilà une bonne raison de nous voir à Belfort... À tout vite alors ! Bises
Tous nos vœux de réussite. Bravo à toute l'équipe. Annick et Claude
Merci merci ! Dernière ligne droite, on s'accroche ! :) À bientôt !
On a hâte de venir déguster des bons cafés et des bonnes petites douceurs ! Bon courage pour la fin des travaux ! Malheureusement je n’ai pas trouvé la participation : « venir préparer des cafés de temps en temps pour aider » ???????? Charly Laure Armand Camille
Ah oui nous aurions pu en faire spécialement pour vous ^^ Merci pour votre soutien !
Bonne collecte et Bons Cafés ....Richard B
Merci tout plein pour votre soutien ! Au plaisir de vous voir
Tellement hâte :)
Merci Merci Lucie ! Nous aussi il nous tarde ;)
Hâte de vous voir à l'ouverture!!! ^^ Bon courage pour la suite/fin des travaux!
Merci tout plein Aurélie !
Bonne chance dans votre entreprise ! Pensez aussi au calva...
Merci merci ! Pour le Calva, nous ne voyons pas d'objection à ce que les clients apportent leur topette sous le manteau ;).
Bon courage les cocottes!! Super projet! HATE de venir constater le resultat! Gros poutoux! Jan&Sara
Merci à vous ! On vous fait une visite dès que vous êtes dans le coin :) Bisous
Merci les amis hâte de vous accueillir bientôt :)
Au plaisir de bientôt faire la connaissance de l'ensemble des Mousquetaires et de découvrir ce nouveau lieu qui sera certainement gourmand et chaleureux, à votre image. Rien que d'y rêver me met l'eau à la bouche (pardon ... le café à la bouche) ! Bonne dernière ligne droite à vous avant l'ouverture, que nous attendons tous avec impatience !
Merci pour ce très joli commentaire et pour votre soutien ! On se fera un plaisir de vous accueillir encore quelques semaines à patienter :)
Bon courage pour la fin des travaux!
Good luck girls !!!
Merci les italiens <3
Joli projet ! Bisous Nanou
Merci pour le soutien ma belle ! Bisous :)
Bon courage pour la fin des travaux et l ouverture prochaine.
Merci beaucoup :) Dernière ligne droite, on s'accroche ! et à bientôt..
Bisous à toute l'équipe et une très longue vie à cette nouvelle aventure ! À très bientôt ! Lulu.
Merci, merci ! à tout bientôt dans notre belle franche-comté ;)
Je passerai bientôt faire un tour ! :)
Ouiiii :)
Un petit rappel pour celles et ceux qui ne sont pas encore venu profiter de leurs contreparties il est encore temps d'en profiter !
De plus, les premières dates des ateliers café sont fixées ! Alors à ceux et celles qui ont choisi dans leur contreparties des ateliers café prenez notes des dates ci-dessous :
Samedi 23/02/19 et Samedi 16/03/19 ce sont les ateliers extractions !
D'autres dates sont à venir pour les ateliers ; Saveurs et arômes, torréfaction et caféologie. Pensez à vous inscrire les places étant limitées !
Voilà pour le petit mot de rappel !
Au plaisir de vous voir bientôt
L'équipe Mo(N)café...
Nous y Voilà !
Prenez note pour les ateliers café dans votre coffee shop !
Premier atelier le Samedi 23 Février à 9h00 et pour le suivant ce sera la Samedi 16 Mars à 9h00 aussi
Comptez environ une heure trente d'atelier ( sur le thème des extractions )
Merci de vous inscrire avant ( afin que l'on s'organise au mieux !)
A bientôt
Un petit coucou de rappel à toutes et à toutes : Vos contreparties sont disponibles ! Vous pouvez les récupérer quand vous le souhaiter
( passez un petit coup de bignou pour réserver avant c'est mieux quand même )
Ont vous attend de pieds fermes !
A bientôt !
L'équipe Mo(N)café
Enfin nous avons ouvert !
Le 24 Septembre à 8h30 est né notre Coffee shop. Et quelle ouverture ce fut! Merci pour cet accueil et merci pour votre soutien.
A vous tous et toutes qui nous ont soutenu ; Rendez-vous à partir du 6 Décembre ( pour la Saint-Nicolas!) au coffee shop pour profiter de vos contreparties.
Pourquoi le 6 Décembre? Parce que nous vous avons promis une surprise et elle est en cour de fabrication et vu qu'un de nos mousquetaires s'appelle Nicolas... Voilà Voilà... :)
Encore merci sans vous ce rêve un peu fou ne serait pas aussi beau .
Nous revoilà pour un petit coucou !
Petite info flash : le cadeau surprise peine à nous parvenir... nous vous demandons donc un petit peu de patience pour la petite surprise. Mais cela ne vous empêche pas de venir profiter de vos contreparties dès maintenant !
Pour la loterie, nous avons procédé au tirage au sort parmi nos 80 contributeurs :
TADAM ! Bravo à Isabelle qui a donc remporté le coffret de Mocafé.
Gardez un oeil sur vos mails, la suite arrive...
Merci !
Bonjour à tous !
Il ne manque plus grand chose pour atteindre notre 2ème objectif... Merci à tous pour le soutien que vous portez au petit frère de Mocafé. Nous allons pouvoir vous accueillir chez Mo(n)café comme si vous étiez chez vous.
Nous entamons donc la dernière ligne droite pour le 3ème objectif et obtenir les 3500 € qui nous permettrons de faire de ce lieu un endroit chaleureux et plein d'amour (et de bon café ! faut pas déconner quand même ...).
Et donc, en avant première un aperçu de nos futures tables "qu'elles sont trop jolies"...
Un aperçu j'ai dit... :)
Le temps file, le nez dans le chantier ou dans les papiers... et on a oublié de vous annoncer que...
Depuis quelques jours déjà, le premier palier est dépassé !
Illustration Charlotte Chauvin (http://chacoco.tumblr.com/)
Pour avoir un avant-goût, voici une photo d'un essai lumière (on a enfin installé nos jolies traverses - c'est trop beauuuuuuu) !
Et pour la séquence émotion (et ceux qui n'auraient pas reçu notre petit mail d'annonce officiel)... Voici les mots d'Alice au sujet du petit frère de Mocafé et les mots d'Anne (Nanou) :
"Mocafe demeure et voit arriver son petit frère Mo(n)café. Pour moi, (Alice) c'est une dédicace à mes parents, un clin d’œil à eux qui parlaient sans cesse d'ouvrir un salon de thé et qui avaient d'innombrables projets en tête. Je me demande ce qu'ils pensent de tout ça et reste persuadée qu'ils sont derrière nous. Savoir faire perdurer en créant avec passion, amour et amitié, voilà la plus grande richesse qu'ils m'ont offert ! "
*
"Pour ma part.. (Anne) Qui m'aurait dit que la grande timide que je suis serait commerçante un jour, ou encore travaillerait dans le café (il y a encore des jours où je n'aime pas ça, héhé)... Ce petit frère c'est un rêve de grande fille qui se réalise enfin (vieux de 10 ans). Comme quoi, avec un brin de folie et les bonnes personnes (bisous Alice - pour n'en citer qu'une), tout est possible ! En tout cas, plein d'amour entoure ce projet et ça fait chaud au cœur de nous voir si bien entourées. Merci, merci, merci. Et à bientôt chez Mo(n)café ! "
On compte sur vous pour en parler et pour partager ! (et encore merci).
Le projet participatif est lancé, les peintures (presque) terminées, la cuisine (presque) installée...
On va pouvoir commencer à faire notre petit nid cette semaine et voir 6 ans de réflexion, et 1 an de montage prendre forme petit à petit. Des photos bientôt pour vous donner encore plus envie !
Mais d'abord, merci à nos premiers contributeurs ! Grâce à vous nous avons déjà dépassé la moitié du premier palier... MERCI MERCI MERCI !
Et en bonus, quelques photos avant/pendant du local :)
6 énormes sourires et 6 énoooooormes mercis ! Promis on s'appliquera et on fera les choses bien ! + 1 billet de loterie pour gagner un panier gourmand de chez Mocafé (valeur 50€) + 1 surprise
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