My New
Cupcake représenté par Émilie, créatrice de Cupcakes et
autres gourmandises, se lance dans l'ouverture de sa
boutique.
Apres une année à confectionner de délicieuses pâtisseries
pour vos événements, elle a décidé de vous accueillir dans un lieu
à son image où vous vous sentirez chez vous.
La boutique sera dédiée à la réalisation de vos commandes, à
l'accueil et la dégustation de gourmandises sucrées et salées dans
ce lieu cosy mais également à l'organisation d’ateliers douceurs
(Cupcakes, sablés etc.)
Un brunch aura lieu chaque
weekend, et des soirées visant à promouvoir de jeunes artistes
seront régulièrement organisées.
Le choix de la ville de Sommières est délibéré, en effet son
côté touristique et médiéval en font un emplacement de choix,
d’autant plus qu’aucun commerce ne propose ce type de prestation.
Ainsi, ce serait l’opportunité de faire connaître les spécialités
de My New Cupcake.
Nous avons d’ores et déjà fait l’acquisition de la boutique qui
se situe dans la zone piétonne de la ville, en plein cœur du marché
et nous devrions commencer à accueillir nos premiers
Cupcake-addicts d’ici la fin de l’été.
J'ai rapidement développé une passion pour mes créations que je
veux différentes pour chacun de mes clients. Aucune commande n'a
été réalisée deux fois de la même manière : chaque commande
est personnalisée. Après plusieurs mois de travail en tant que
traiteur, j’ai été fortement encouragée à ouvrir ma propre
boutique.
Habitant un village en pleine campagne en périphérie de
Montpellier, j'ai souhaité privilégier le commerce de proximité en
recherchant un lieu proche des villages avoisinants mais en
restant tout de même dans une ville. Ainsi, plutôt que d'implanter
un énième café sur Montpellier, j'ai choisis la ville de Sommières
dans le Gard, située a une quarantaine de kilomètres de
Montpellier.
Cette aventure est partie de peu de choses, un reportage télé sur
les Cupcakes, une envie d'être son propre patron et de changer
radicalement de voie... Car je n'étais ni fan de cuisine ni fan de
ce gâteau en particulier : j'étais alors assistante
commerciale dans le bâtiment.
Puis en essayant, en faisant goûter mes pâtisseries à mes
proches, l'envie de créer m'a submergée et en moins d'un an j'ai pu
quitter mon emploi et me consaçrer au prochain objeçtif : ouvrir un
lieu qui me ressemble.
Le coup de foudre a opéré immédiatement avec cette petite ville
médiévale au charme fou. Boutiques voûtées faites de pierres
apparentes : la représentation même du lieu idéal a mes yeux. Après
avoir étudié la possibilité de m’y implanter, nombreux ont été,
parmi les riverains et les commerçants, ceux qui mont encouragé à
développer mon type de commerce alors absent du paysage commerçant
de la ville.
C’est ainsi que Sommières nous a conquis et que nous avons trouvé
le local pour y implanter la boutique.
La somme récoltée servira à créer un laboratoire de cuisine
nécessaire et primordial à la réalisation de vos commandes et
l'organisation des ateliers gourmandises.
Il nous faut ainsi acquérir pour celle ci, un four, un frigo, une
plonge ainsi que des tables inox, une vitrine réfrigérée et tout le
petit matériel type machine a café, robot ménager...