- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance !
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciements personnalisé !
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciement personnalisé
- Un verre de vin offert !
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciement personnalisé
- Un verre de vin offert
- Une petite planche de boustifaille
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciement personnalisé
- Un verre de vin offert
- Une petite planche de boustifaille
- Une invitation à la soirée privée pour l'ouverture !
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciement personnalisé
- Deux verres de vin offerts
- Une planche de boustifaille pour deux personnes
- Une invitation à la soirée privée pour l'ouverture
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciement personnalisé
- Quatre verres de vin offerts
- Une planche de boustifaille pour quatre personnes
- Une invitation à la soirée privée pour l'ouverture
Implanté
au centre ville de Montpellier, dans le quartier très prisé
de l'église saint Roch en plein cœur de l'écusson, ce
bar à vin propose une très large gamme comptant une quarantaine
de référence, rouge, blanc, rosé, en grande majorité issue
du terroir occitan et donc d'un circuit court. Une belle carte
d'apéros à partager, pâtés et terrines, jambons et saucissons,
rillettes mais également fromages en tout genre issu de notre
région.
Ce projet qui
nous tient tellement à cœur, c'est pour nous la plus belle
des façons de faire découvrir et de transmettre l'amour que nous
portons à notre région à sa richesse gastronomique et
viticole, à son patrimoine. Nous nous sommes entourés des meilleurs
producteurs et productrices, qui comme nous, portent les valeurs de
nos traditions.
Dans un esprit petit bouchon à la décoration typique de nos anciens bistro, vous pourrez savourer tout le savoir faire de notre région. Assemblage ou mono cépage, vous trouverez forcement un vin à votre convenance, accompagné de charcuterie à l'ancienne au caractère incomparable, tripoux, pâté de tête, terrine campagnarde, pâtés en croute, et autre joyeuserie. Sans oublier nos fromages tous sélectionnés pour leur grande qualité comme le pélardon ou le rocamadour !
Reprendre une société est une
aventure incroyable mais qui nécessite un investissement conséquent, cette
campagne a pour but de financer
une partie de notre stock de départ mais surtout
d'apporter un argument
solide pour obtenir un financement auprès de la banque. En
prouvant notre capacité à mobiliser notre réseau et à solliciter
nos proches, nous prouverons la solidité de notre projet et
gagnerons la confiance des créanciers.
Aujourd'hui, nous sommes très proches de concrétiser notre projet, le prévisionnel financier a été établi et validé par un expert comptable, un projet de statuts est en cours de rédaction, le lieu est trouvé et une offre a été rédigée par un agent immobilier, un étalement de terrasse est même en discussion avec la mairie.
Notre objectif est de pouvoir ouvrir fin avril / début mai afin d'attaquer la belle saison et de constituer rapidement une trésorerie pour mettre notre société en sécurité.
Nous faisons donc appel à votre générosité, sachez qu'il n'y a pas de petit don : chaque euro, chaque participation compte plus que tout, nous comptons sur vous pour nous permettre enfin de faire aboutir ce projet !
Nous sommes deux passionnés de
restauration avec 4 ans
d'expérience pour l'un et 20 ans pour l'autre. Serveur,
barman, responsable, gérant, nous
avons à nous deux occupé la plupart des postes et connaissons notre métier, ses
inconvénients et ses difficultés, nous sommes prêts.
Après avoir fait un constat de l'état des bars à Montpellier, nous avons remarqué qu'il était difficile de trouver un endroit avec une carte représentative de la diversité du terroir de notre région Nous décidions alors de faire honneur à nos traditions et commencions à travailler sur ce projet.
Chacun ayant sa spécialité, une alchimie est né. Un serveur / sommelier et un barman / cuisinier. Des expériences complémentaires nécessaire à la bonne tenue de l'affaire.
Experts comptable, agent immobilier mais également notre réseau de propriétaire de bar nous accompagnent dans nos démarches juridiques et répondent à toutes nos questions. Certains de ces propriétaires sont dans notre cercle d'amis. Ils nous conseillent sur les fournisseurs ou sur les produits ainsi que sur la gestion courante de l'établissement.
- Notre gratitude et notre éternel reconnaissance
- Un message manuscrit de remerciements personnalisé !
Afin de
reprendre sereinement l'activité, nous nous devons d'acquérir
un stock de démarrage.
L'argent récolté servira à financer ce stock qui est estimé pour
un montant total à environ 2 000€ :
De manière générale, le financement participatif, outre son utilité pécunière permet d'obtenir plus facilement la confiance d'un créancier, la mobilisation d'un grand nombre de personne encourage et donne du crédit à notre projet.
Un grand merci à vous tous !
Bon courage pour ton projet ! On viendra boire un coup avec plaisir ! Astrid et Hermine Münkel
Bonne chance à toi mon chéri ! J’ai confiance en toi ????
De la part de Pampre et Lys, canal historique......
De la part de Pampre et Lys, canal historique......
Haut les cœurs. Beau projet qui donne soif... A bien vite...
Incroyable projet, bonne chance les BG !
Bon courage pour ce magnifique projet qui fait honneur à notre cuisine locale et française. Demain nous appartient !
A ta santé camarade !
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