Perlant rosé "Alliance"

Un vin rosé perlant tatoué au laser!

Après une création de la SARL Perlants du Verger en avril 2016 et la création des premiers perlants de fruits, je continue mes créations de cuvées avec un vin rosé perlant (légèrement gazeux) nommé Alliance.

Votez et soutenez le développement d'Alliance!

C'est l'histoire d'une cuvée...

Tout démarre à la vigne

J'ai apporté le maximum de soins aux ceps depuis la taille jusqu'aux vendanges (travaux manuels et lutte raisonnée)

Vendanges utiles

Les raisins ont été récoltés sur mon exploitation par des élèves du lycée agricole de Bel-Air en quête de financements pour leur voyage d'étude. Ils ont été accompagnés par de moins jeunes vendangeurs habitués de la maison, en quête d'activité (retraités!)

Alliance oeno-artistique et technique!

Alliance est la première cuvée de vin rosé de ma gamme. Je l'ai souhaitée fraiche et légère, perlante (légèrement gazeuse), peu alcoolisée et subtilement sucrée, comme ma gamme de boissons fermentées à base de fruits.

Dès l'arrivée en cave, les raisins ont été doucement pressés pour extraire tout le meilleur : le jus et ses sucres, peu de couleur, et surtout les arômes du gamay...

Pendant vinification, les levures m'ont bien aidée et ont utilisé le meilleur des raisins que je leur ai fourni pour créer des arômes gourmands.

Après clarification, il était temps de capturer les arômes en bouteilles pour les préserver au mieux!

J'ai associé à cette cuvée l'Atelier 3D Numérique (www.ateliers3d.com). Magalie et Pascale ont coordonné leur créativité et leur savoir-faire avec Frédérique ma graphiste attitrée, pour lier l'étiquette à la gravure laser sur bouteille.

Pour le nom "Alliance", il évoque justement une des valeurs de mon travail, et le choix de collaborer sur mes différentes cuvées avec tous mes partenaires artistes, artisans, créateurs, fournisseurs et conseillers... et vous !

Et voilà que naquit Alliance !

Aucun de nous ne sait ce que nous savons tous, ensemble. (Euripide) 

J'espère que mes clients et vous partagerez ces bouteilles dans des moments particulièrement heureux !!

Votez vite, partagez et offrez de beaux lendemains à la cuvée Alliance !

LES PERLANTS DU VERGER

La société Perlants du Verger Sarl a été créée le 7 avril 2016 et a pour objet principal l'élaboration de vins, hydromels et boissons fermentées à base de fruits... tous du verger rhodanien! J'en suis gérante et associée unique à ce jour. 

Mes objectifs à travers ces produits sont :

- la diversification de ma gamme de vins (en appellation Beaujolais-Villages, issus de mon exploitation viticole)

- la valorisation d'un territoire riche dont je découvre chaque jour des entrepreneurs ou acteurs engagés, et des facettes paysagères, économiques, culturelles des plus belles et diverses .

- transmettre du beau, du bon, du bien ! 

Nous n'héritons pas la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants. (Saint-Exupéry)

Pour les vins d’AOC, pour l’instant en Beaujolais-Villages rouge,ce sont des vins de garde allant de 5 à 10 ans selon les millésimes.

Je veux produire des vins vrais, avec une personnalité.

Au fond du vin se cache une âme. (Théodore de Banville)

Le concept oeno-artistique:

J’associe à chaque cuvée un artiste rencontré, et nous choisissons un extrait d’œuvre pour l’étiquetage qui reflète le produit. Je cherche de beaux packagings, en premier lieu parce que cela fait partie du produit : une bouteille peut participer à la décoration de table !

L’art et le vin sont les joies supérieures de l’homme libre (Aristote)

Vous aimez mon concept?
N'hésitez plus une seconde, soyez supporter!
Choisissez votre contrepartie!!

MES SOUTIENS:

Beaucoup d'entre vous... Clients, fournisseurs, famille, amis, élus, professionnels du vin et toute l'équipe de contributeurs la Team des Perlants du Verger!!!

Mon parrain oenologue Roland Micouin, et mon parrain Initiative Beaujolais Cyril Marin (société SIDREC)

Initiative Beaujolais, association d'entrepreneurs (projet soutenu à l'unanimité des 20 chefs d'entreprise de la commission!)

Initiative Remarquable a également validé ma demande de prêt d'honneur pour la dimension durable du projet Perlants du Verger.

J'adhère à la marque de territoire Très Beaujolais, à la fois reconnaissance du territoire et réseau d'entrepreneurs

QUI JE SUIS

Claudine Lapalus, fille de vigneron et d’infirmière. J’ai été sensibilisée très tôt à la fois à la vigne, aux vins, à la nature mais aussi aux sciences et à la santé. 

MES BESOINS

Pour le 1er palier à 2700€

Pour le financement de ma production d'Alliance

Matière première: raisins de cépage gamay issus de mon exploitation (700 kg)        810€

Frais de vinification (Levures, intrants, analyses)                                                               50€

Matières sèches (650 bouteilles et bouchons, étiquettes, capsules, cartons)            1616€

Préparation à la mise en bouteilles et mise en bouteilles (prestataires)                        219€

Communication initiale (création d'étiquette)                                                                     50€

Et pour le 2e palier à 5200€ 

Ma part en temps de travail!

• environ 20 heures de vinification
• 10 h de communication (étiquettes, book, commentaires de dégustation, site internet, facebook)
• 10 h de préparation et conditionnement (bouteilles, étiquetage, emballage)
• X h de financement participatif!!