IR-PME
IR-PME
Montant minimum à récolter afin que la levée soit effective.
Montant maximum qui peut être récolté.
La Fromagerie des Aldudes, c'est le projet fou de 103 éleveurs de brebis et de vaches basques qui en 2012 se lancent dans la construction d'une laiterie à la pointe capable de transformer l'intégralité de leur lait et respectant les valeurs de la Coopérative Laitière du Pays Basque (CLPB) : indépendante, responsable et respectueuse de l'environnement, de l'animal et des hommes.
Ouverte en 2014, elle conditionne un lait labellisé "Bleu Blanc Coeur", du beurre et produit 3 types de fromages (pâtes pressées, pâtes molles, fromages frais) déjà récompensés au Concours Général de Paris 2015.
Afin de pérenniser cette activité, la SAS Fromagerie des Aldudes ouvre son capital aux particuliers et aux entreprises afin de financer son développement commercial.
La Coopérative Laitière du Pays Basque (CLPB) est une société coopérative agricole, regroupant à ce jour 103 éleveurs de brebis et de vaches et employant 25 salariés. La CLPB a pour activité historique la collecte du lait de ses adhérents et la revente en vrac à des transformateurs industriels régionaux.
Suite à de nombreuses crises du lait et en 2011 l'arrêt brusque de la collecte du lait par les grandes laiteries industrielles, la CLPB se lance dans un projet destiné à assurer la maitrise de l’ensemble de la chaine de valeur de l’industrie laitière : production de lait, collecte, transformation en produits laitiers, commercialisation.
6 millions d'euros sont réunis en 2012 et la Fromagerie des Aldudes nait ainsi en 2014. Elle est désormais capable de transformer le lait collecté et fabriquer des produits laitiers transformés pour se positionner sur le marché avec de nombreuses innovations : différentes variétés de fromage (de brebis ou de vache/ nature, au miel ou au piment d’Espelette), beurre (extra fin fabriqué de manière artisanale en baratte), lait demi-écrémé́ Etxaldia Bleu Blanc Cœur origine garantie 100% Basque.
En maîtrisant l’ensemble des étapes de production, de la collecte du lait à la commercialisation des fromages, la Coopérative peut garantir des produits laitiers de haute qualité et défendre les valeurs partagées par les coopérateurs : l’authenticité et la qualité du lait, l’élevage traditionnel, la collecte dans les fonds de vallée et la juste rémunération des producteurs laitiers.
De plus, l’autonomie accrue vis-à-vis des transformateurs régionaux grâce à la rentabilité de ce nouveau modèle économique permettra à la CLPB de défendre les valeurs revendiquées par les coopérateurs : élevage traditionnel et qualité du lait (démarche Bleu Blanc Cœur pour le lait de vache et AOP Ossau-Iraty pour le lait de brebis), collecte dans les fonds de vallée, juste rémunération des producteurs laitiers.
Au delà de sa portée sociétale et environnementale, le projet a su convaincre de nombreux acteurs du développement sur la plan économique.
Parmi les partenaires de la fromagerie des Aldudes, on compte : Le fond d'investissement basque Herrikoa, Pyrénées Gascogne Développement, Aquitaine Active, Union Européenne, FranceAgriMer, Région Aquitaine, Département des Pyrénées Atlantiques, Communauté de Communes de Garazi Baigorri, Crédit Agricole Pyrénées Gascogne, Banque Populaire Aquitaine Centre Atlantique, Bpifrance, Agence de l’eau Adour-Garonne
L'investissement au capital de sociétés comporte des risques : risque de perte totale ou partielle du capital investi, risque d’illiquidité. La revente des titres n’est pas garantie, elle peut être incertaine, partielle, voire impossible. Le retour sur investissement dépend de la réussite du projet financé.
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La CLPB, actionnaire principal de la SAS Fromagerie des Aldudes et fournisseur est actuellement en situation financière difficile. Les éleveurs ont accepté le report des créances pour leur lait mais la dette fournisseur s’élevait au 2/10/2015 à 1 154 097 €. Si la SAS Fromagerie des Aldudes est indépendante financièrement de la CLPB et donc ne sera pas redevable de ces dettes, la CLPB étant le fournisseur principal et l’actionnaire majoritaire, c’est un risque à prendre en compte. |
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