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Montant minimum à récolter afin que la levée soit effective.
Montant maximum qui peut être récolté.
Le 23 avril 1907 le directeur de la Laiterie Bougon créait le "chèvre-boîte".
Aujourd'hui, des producteurs s'associent pour faire revivre ce fromage oublié, développer une gamme de produits de qualité et vendus en circuit court pour permettre aux consommateurs d'acheter, à prix accessible, des produits sains et savoureux !
"Fabriquer des produits de qualité, dans le respect de la vie animale"
Activité 2 : transformation du lait cru en fromage
Le lait collecté n'est ni pasteurisé ni stérilisé pour garder tous les nutriments essentiels du lait. Les produits seront transformés au sein de la Fromagerie dont vous pouvez apercevoir ci-dessous les plans simplifiés
Les 4 produits phares de la Fromagerie :
Activité 3 : commercialisation et distribution des fromages
La commercialisation des fromages de chèvre de la Fromagerie du Pays Mothais s’opérera majoritairement en Poitou-Charentes, dans le Grand Ouest français et à Paris (marché de Rungis). Antoine, Caroline, Christian, Dominique, Hélène, Jean Marc, Paule, Philippe et Vincent font partie de ce collectif et ont décidé de rassembler leur savoir-faire, leur passion et leur envie de faire revivre un produit du terroir pour votre plus grand plaisir.
Cette initiative a pris la forme d'une SCIC, Société Coopérative d'Intérêts Collectifs, qui a pour objet de créer et exploiter une activité fromagère. Depuis l'année dernière, les membres de cette nouvelle coopérative travaillent à la construction d'un nouveau site de production, la Fromagerie du Pays Mothais, afin de relancer la fabrication et la commercialisation du "chèvre-boîte" ainsi que d'autres produits fromagers (mi-chèvre, faisselle, mothais sur feuille, chabichou...).
L'équipe porteur de projet a décidé de constituer une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Cette structure permet d’associer toute personne physique ou morale de droit privé ou de droit public autour d'un projet commun.
La règle de cette structure est simple : 1 personne = 1 voix
Afin de lancer la Coopérative, les porteurs de projet vont investir 194 500 € (54% du capital social) et recherchent au moins 150 000 € pour compléter leur besoin de financement soit 42% du capital social. Les CIGALES (Club d'Investisseurs pour une Gestion Alternative et Locale de l'Epargne Solidaire) représenteront 4% des fonds propres.
Si l'objectif de 150 000 € est dépassé, les fonds collectés permettront de renforcer davantage les fonds propres et réduire le prêt bancaire.
Concernant les emplois à financer, les actifs immobilisés (locaux, terrain et matériel) représentent 59% tandis que le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) représente 39% à cause de la nature du cycle d’exploitation à financer.
Pour en savoir plus, rendez-vous dans l'Onglet Opérations et consultez la note d'investissement qui détaille le plan de financement et les prévisions financières.
Pour faire partie intégrante du projet et permettre à la Fromagerie d'avoir une meilleure assise financière, vous pouvez investir à son capital à partir de 200 €. Cela vous permettra de vivre le projet au plus près en participant à la vie de la Coopérative. Vous recevrez des informations régulièrement et serez consulté pour la prise de certaines décisions.
Une question ? Intéressé(e) ? Notre équipe sera ravie de répondre à vos questions par téléphone au 01 85 09 06 22 ou par email à jaimelefromage@bulbintown.com Vous pouvez également nous laisser votre email dans la case de droite et nous vous recontacterons sous 24 heures ouvrées.
Prêt à rejoindre l'aventure de la Fromagerie ? Cliquez sur Investir et suivez le guide !
Si vous souhaitez accéder à la pré-vente des produits de la Fromagerie, cliquez ici.